وجبات خفيفة

الرنجة الكورية مخلل


المكونات الرنجة الكورية المتبلة

  1. الرنجة 1 كجم.
  2. البصل 6 قطع.
  3. معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة
  4. الخل (9 ٪) 65 مل.
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. فلفل أحمر حار حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الزيت النباتي حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء ، طبق التقديم

الرنجة الكورية مخلل:

الخطوة 1: تنظيف السمك.

لقد اشتريت سمك الرنجة الطازج ، حتى أتمكن من البدء في معالجته على الفور. ولكن إذا كان لديك سمكة مجمدة ، فمن الضروري أولاً إزالة الجليد في درجة حرارة الغرفة. لذلك ، من الرنجة قطعنا الرأس والذيل والزعانف والبطن. ثم قمنا بقطع بطنها وتنظيف الأمعاء. ثم نقطع السمك إلى نصفين ونزيل العظام الشوكية والخالية. لاحظ أننا لا نزيل الجلد. لذلك ، حصلنا على 4 شرائح من السمك ، ثم قطعناها إلى شرائح سميكة حوالي 4 سم. تركت الحليب والكافيار من السمك ، الذي قطعته أيضًا إلى قطع كبيرة.

الخطوة 2: مخلل الرنجة.

الآن قشر البصل ، وأغسله جيدًا تحت ماء بارد وجري إلى نصف حلقات. والآن دعونا المخلل. نقل شرائح فيليه في وعاء والملح والفلفل مع الفلفل الحار والأسود ، إضافة معجون الطماطم وتخلط جيدا. ثم نضيف الخل والحليب المفروم مع الكافيار ، ونخلط في نهاية المطاف مع الزيت النباتي. يضاف البصل ، بالطبع ، يتدخل ويرسل إلى الثلاجة على الأقل 3 ساعات.

الخطوة 3: خدمة الرنجة الكورية مخلل.

ننقل الرنجة المخللة إلى طبق التقديم ونقدمها. كطبق جانبي ، يمكنك طهي البطاطا المخبوزة ، وتقديم الفودكا الباردة باعتبارها فاتح للشهية. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت لا تريد اللعب مع الأسماك ، فاشتر فيليه مقشرة جاهزة.

- - أنا لا أزيل الجلد من الرنجة ، ولكن إذا كانت لديك رغبة ، فيمكنك إزالته ، ولا تخشى أن تتمكن من تمزيق الرقاقة ، لأننا ما زلنا بحاجة إلى قطعها.

- - إذا كنت تعرف أن لديك خلًا ضعيفًا ، فأضفه أكثر من ذلك بقليل ، لكن لا تفرط في ذلك ، وإلا فإن السمك سيكون حامضًا للغاية.


شاهد الفيديو: تحدى اكل الرنجه مع البصل والليمون تحفه جدا (ديسمبر 2021).