خبز

فطيرة الملفوف الطري


المكونات لصنع فطيرة الملفوف العطاء

  1. القشدة الحامضة (الدهون) 200 غرام.
  2. مايونيز (بطعم محايد) 200 جم
  3. دقيق قمح ممتاز 200 غرام.
  4. سكر 1 ملعقة صغيرة
  5. مسحوق الخبز العجين 1 كيس
  6. بيضة دجاج 6 قطع
  7. كرنب أبيض 500 جم
  8. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  9. الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  10. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف والدقيق
  • الجزء 6-8
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، قدر ، خفقت ، صحن ، صينية خبز ، فرن ، صحن

طبخ فطيرة الملفوف اللذيذة:

الخطوة 1: طبخ العجين الهلام.

خفقت في وعاء مع خفقت 3 بيضات مع السكر والملح حسب الرغبة. بعد ذلك ، أضف الكريما الحامضة والمايونيز إليهم ، وبعد ذلك نخلط المكونات بعناية. نخل الدقيق من خلال مسحوق غربال والخبز ويخلط هذا الخليط في القشدة الحامضة وكتلة البيض. وبالتالي ، نعجن العجين لطيف من الاتساق موحدة: دون كتل.

الخطوة 2: الطبخ ملء.

3 بيضاتالمعدة لملء ، فمن الضروري أن يغلي في الماء المملح قليلا ل 10 دقائقثم تملأ بالماء البارد وتبرد بهذه الطريقة. ثم نقوم بتطهيرها من القشرة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. من رأس الملفوف نقوم بإزالة الأوراق العليا ، وبعد ذلك نقوم بغسلها في الزمام وختمها جيدًا. يتم أيضًا تنظيف البصل وغسله ، وبعد ذلك نقطع إلى نصف حلقات أو مكعبات رقيقة. يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ، ثم يُوضع على نار متوسطة. سخني الزيت وأضيفي البصل إليه. يقلى ، مع التحريك من حين لآخر ، لعدة دقائق حتى هوى ذهبي دقيق. بعد ذلك ، يُرسل الكرنب المفروم إلى البصل ويُطهى على نار متوسطة 5-7 دقائق. تذكر أن تحريكه في بعض الأحيان حتى لا يحترق. في نهاية الطهي ، يجب أن يكون الملفوف ملح وفلفل ، ثم يخلط مع البيض المسلوق المفروم.

الخطوة 3: نحن تشكيل وخبز المنتج.

نحن ندهن ورقة الخبز بالزيت ، وبعد ذلك ننشر ثلثي كتلة الاختبار عليها. انشرها بملعقة على كامل سطح القالب. على هذه الطبقة ، نضع حشوة ملفوف البيض المبرد ، وبعد ذلك نغطيها بطبقة متساوية من العجين المتبقي. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة ويخبز المنتج 30-40 دقيقة.

الخطوة 4: خدمة فطيرة الملفوف لذيذ.

في شكل دافئ أو بارد ، تقطع الكعكة إلى قطع مجزأة وتُقدم على الطاولة لتناول الشاي أو كوجبة خفيفة. في عائلتي ، يحبون تناول مثل هذه الفطيرة بدلاً من الخبز مع مجموعة متنوعة من الحساء وحتى المرق. هي حقا مطابقة رائعة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك التحقق من استعداد الكعكة مع مباراة بسيطة. للقيام بذلك ، اخترق الفطيرة المخبوزة بها: إذا لم يتبق قطع من العجين على المباراة ، ودخلت إليها بسهولة ، يصبح الطبق جاهزًا. خلاف ذلك ، يجب أن يبقى المنتج في الفرن لبعض الوقت.

- - حتى يتسنى للعجين أن يخبز بشكل متساوٍ وجيد ، من الضروري أن نلاحظ بوضوح تام درجة الحرارة ، وأيضًا في أول 20 دقيقة من الطهي ، افتح باب الفرن بأقل قدر ممكن حتى لا يدخل الهواء البارد.

- - كصلصة لل فطيرة ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة ، أي إصدار دسم أو طماطم.

- - على الطبق ، يمكنك تزيين الفطيرة بأوراق الخس أو الأغصان من البقدونس الطازج أو الشبت.

شاهد الفيديو: طريقة عمل خبز الصاج في المنزلخبز الشاورما (سبتمبر 2020).