خبز

الفطائر "العطاء"

الفطائر "العطاء"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لإعداد الفطائر "العطاء"

للاختبار نحتاج:

  1. دقيق قمح ممتاز 800 جم.
  2. الخميرة الجافة 40 غرام.
  3. ملح 2 ملعقة صغيرة
  4. سكر 1 ملعقة صغيرة
  5. بيضة دجاج 1 قطعة.
  6. السمن (أو الزبدة) 50 غرام.

لملء نحتاج:

  1. البطاطس 1 كجم.
  2. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  3. بيضة دجاج 1 قطعة.
  4. الحليب (أي محتوى الدهون) 50 مل.

للقلي ، نحتاج إلى:

  1. الزيت النباتي 1 كوب
  • المكونات الرئيسية البطاطس والدقيق
  • خدمة 8-10
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، قدر ، سلطانية ، مصفاة ، أدوات مائدة ، بطاطس مهروسة ، لوح تقطيع ، سكين ، صحن

فطائر الطبخ "العطاء":

الخطوة 1: طبخ العجين.

حل الخميرة في 200 مل. ماء دافئ وأضف نفس ملعقة صغيرة من السكر. اترك هذا الخليط حتى تظهر الرغوة على سطح الخميرة. بعد ذلك ، في وعاء عميق (على سبيل المثال ، وعاء) ، نخل الدقيق ونخلطه مع الملح. في منتصف الدقيق نقوم بعمل تعمق ونصب الخميرة فيه. بعد ذلك ، ادفع بيضة إلى الكتلة وأضف السمن الذائب (أو الزبدة). بعد ذلك ، دلك العجينة بملعقة. خلال هذه العملية ، أضف القليل من الماء البارد واعجن حتى تصبح كتلة متجانسة مثل القشدة الحامضة الكثيفة. تغطيتها ووضعها في مكان دافئ. في 30 دقائق ليأتي ويصعد. بعد ذلك ، قم بخلطها مرة أخرى وقم بضبطها مرة أخرى على الارتفاع 20-30 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير الحشوة.

قشر البطاطا ، وبعدها يتم غسلها جيدًا بالماء. قطع كل درنة في 4-6 أجزاء اعتمادا على حجم البطاطا ووضعها في مقلاة. املأ بالماء بحيث يغطي السائل البطاطا بالكامل و ضع الحاوية على النار. عندما يغلي الماء ، أضف القليل من الملح واستمر في طهي البطاطا حتى تنضج بالكامل. اعتمادا على مجموعة متنوعة ، وهذا سيستغرق من 15 إلى 30 دقيقة. في الشكل النهائي ، يجب أن يكون مثقوبًا بسهولة وحتى ينهار قليلاً. بعد ذلك ، قم بتصريف السائل واستخدم انتهازي خاص (أو في خلاط) لتحويل قطع البطاطا المهروسة. في الوقت نفسه نضيف إليها 50 مل الحليب (يمكن الاستعاضة عنه بكريم سائل) ، وادفع بيضة واحدة في البطاطس ، وصلي والفلفل لتذوق المكونات واخلطيها جيدًا. يُقشر البصل ويُشطف ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة. يقلى البصل في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تخلط البصل مع البطاطا المهروسة.

الخطوة 3: نحن تشكيل ومنتجات جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

نقوم بتزييت سطح العمل من الطاولة بعناية وأيدين بالزيت النباتي. ننشر العجين من وعاء ونقسمه إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، قم بتسطيح كل قطعة من العجين بيديك في الكعك ، وضع البطاطا في وسطها وأقرص الكعكة. تقلى المنتجات في مقلاة بالزيت النباتي المسخن على كلا الجانبين إلى أحمر الخدود الذهبي. سيستغرق ذلك عدة دقائق في المتوسط.

الخطوة 4: خدمة الفطائر العطاء.

الفطائر لذيذة جدا سواء في الحارة أو الباردة. أنها لينة جدا ولطيفة. العجين الذي يتذوقونه مذهل بكل بساطة. بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- - لجمع الزيت الزائد من الفطائر الجاهزة ، يمكنك الاحتفاظ بها قليلاً على الشبكة أو رشها بمنشفة ورقية.

- - كملء للفطائر الطرية ، يمكنك أيضًا استخدام الملفوف ، ولحم الخنزير ، وبيضة مع الخضر ، والجبن ، وجبن الفيتا ، والفطر ، والجبن ، واليقطين ، إلخ.


شاهد الفيديو: فطائر محشية باللحم المفروم والبصل والبطاطا وجبة سهلة لطلاب المدارس - مطبخ العائلة العراقية ام فراس (أغسطس 2022).