We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات للطبخ سمك الحفش كباب
- سمك الحفش فيليه 0.5
- الطماطم 3 قطع.
- جرس الفلفل 1 قطعة.
- زيت عباد الشمس 50 جرام.
- ملح حسب الرغبة.
- ليمون 1 قطعة.
- توابل حسب الرغبة.
- الخضر بضع اغصان.
- المكونات الرئيسية
- خدمة 4 حصص
- المطبخ العالمي
المخزون:
أسياخ طويلة للشواء ، لوح تقطيع بلاستيكي أو خشبي ، سكين ، مقلاة متوسطة ، مقلاة للشواء ، فرن ، طبق التقديم
طبخ كباب من سمك الحفش:
الخطوة 1: تحضير سمك الحفش.
نقوم بتنظيف سمك الحفش من الجلد ، لذلك نقوم بصب السمك بالماء المغلي ، ثم يتقشر الجلد بشكل أسهل وأسرع. نزيل بعناية الرأس والذيل والزعانف وننظف السمك من الدواخل (لذلك ، نقطع البطن من الرأس إلى الزعنفة الشرجية ونحصل على الأمعاء). لا تنس أن تشطف جيدا داخل سمك الحفش بالماء البارد الجاري. الآن نقوم بتقطيع شرائح اللحم الناتجة إلى قطع كبيرة ، ورشها بعصير الليمون ، وحتى يتم امتصاص عصير الليمون بشكل أفضل ، نضيف القليل من زيت عباد الشمس ونضيف شرائح كاملة من الفلفل الأبيض ، لأنه فقط لن يقتل كل رائحة أسماكنا. اترك سمك الحفش لينقع لبضع ساعات.الخطوة 2: تحضير الخضروات.
نأخذ الطماطم والفلفل الحلو ونغسلها جيدًا. نقطع كل من الطماطم الثمانية إلى 8 أجزاء متساوية ، ونقطع الفلفل المقشر إلى قطع. حاول قص كل شيء حتى يكون ملائماً للخيوط على سيخ وصنع خضروات بحجمها أصغر قليلاً من قطع فيليه سمك الحفش نفسها.الخطوة 3: سلسلة سمك الحفش والخضروات.
نضع قطع السمك وجميع الخضروات على كل سيخ. في هذه الحالة ، يجدر بالتناوب باستمرار بينهما. ثم من الضروري أن نضع القليل من الملح ونقلي القليل من زيت عباد الشمس. عندما تحصل على قشرة ذهبية على الأسماك ، يمكن وضع الشواء بالفعل في الفرن 200 درجةلجعلهم على استعداد تام. إجمالي وقت الطهي للشواء هو من 10 إلى 20 دقيقة، ولكن من وقت لآخر ، يستحق الدوران والرش بخفة من ماء مالح حيث يتم خلط الكباب كله بالفعل.الخطوة 4: خدمة الكباب من سمك الحفش.
نضع كباب جاهز من سمك الحفش على أي طبق التقديم ويمكنك تقديمه على الفور على الطاولة. يُنصح بتقديمها مع الكريما الحامضة الدسمة والبقدونس الكامل. يمكنك تزيينه بالليمون والزيتون أو الخضار المفرومة. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - ننصحك بشدة ألا تقلي أي كباب من سمك الحفش أو غيرها من الأسماك في موسم الصيف ، لأن هذا اللحم يفسد بسرعة كبيرة. من الأفضل شراء لحم سمك الحفش للشواء في الشتاء والخريف.
- - إذا كنت لا تحب رائحة لحم سمك الحفش ، فمن السهل جدًا أن تقتل إذا رش مع القليل من عصير الليمون أو النبيذ الأبيض الجاف.
- - حاول عدم تعريض مثل هذا الكباب ، وإلا فإن اللحم سيصبح خشنًا جدًا. للتحقق من جاهزية اللحم - اخترقه في عدة أماكن باستخدام مسواك ، وإذا كان يدخل اللحم بسهولة ، فيمكنك إزالته بالفعل - الكباب جاهز.
