خبز

كعكة إسفنجية "سحابة محفورة"


المكونات لصنع بسكويت سحابة نشوية

  1. بيض الدجاج 5 قطع.
  2. سكر 1 كوب.
  3. نشا البطاطس 10 ملاعق كبيرة مع شريحة صغيرة.
  4. الصودا 1 ملعقة صغيرة.
  • المكونات الرئيسية البيض والنشا
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

سكين ، وعاء ، ملعقة ، خلاط ، خفقت ، غربال ، مسواك ، طبق الخبز ، فرن ، طبق التقديم

الطبخ بسكويت سحقته نشوية:

الخطوة 1: تغلب على البيض.

في البيض ، نفصل البروتينات عن الصفار. للقيام بذلك ، استخدم سكينًا لكسر البيضة إلى النصف ، وصب السناجب بلطف في وعاء ، وصفار البيض في النصف الثاني من الغلاف. ثم صب صفار البيض في وعاء آخر. فاز على البروتينات بخلاط ، مضيفًا تدريجياً 3 ملاعق كبيرة من السكر ، حتى تصل إلى قمم ثابتة حوالي 4 دقائق.

الخطوة 2: تحضير العجينة للبسكويت.

فرك الصفار في وعاء عميق مع خفقت مع السكر المتبقي حتى الأبيض. غربال النشا مع غربال في وعاء مع الصودا. في الصفار ، بعناية ، تدريجيا مع ملعقة ، نقدم البروتينات ومزيج النشا. ثم تخلط مع خفقت حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 3: تحضير بسكويت سحابة النشا.

تليين طبق الخبز بالزيت النباتي. استخدم أقل قدر ممكن من النفط ، لأنه إذا كان هناك الكثير منه ، فإن البسكويت سيرتفع بشكل سيء. سخن الفرن تصل إلى 200 درجة. تُسكب العجينة في قالب وتوضع في الفرن. يتم تقليل النار إلى 180 درجة ويخبز البسكويت عنه 45 دقيقة. لا تفتح باب الفرن لمدة نصف ساعة ، لأن البسكويت قد يسقط. تحقق من جاهزية البسكويت بعصا الأسنان - قم بإلصاقها بالبسكويت ، إذا بقي جافًا ، يكون الخبز جاهزًا. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد. ثم خذ من النموذج.

الخطوة 4: خدمة بسكويت سحابة النشا.

ضعي البسكويت الجاهز على طبق التقديم ، مقطّعين إلى شرائح مجزّأة ، وقدم الشاي البارد أو القهوة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- تُخفق السناجب في وعاء جاف ونظيف ومبرد.

- - يمكن خبز البسكويت "سحابة النشا" بالكاكاو ، في هذه الحالة ، ينخلها في غربال مع النشا.

- - بدلا من الصودا ، يمكنك استخدام مسحوق الخبز.

- - يمكنك طهي كعكة الاسفنج مع نشا الذرة.


شاهد الفيديو: الكيكة الاسفنجية الشاهقة لكيكات أعياد الميلاد ملاحظات مهمة في صندوق الوصف (كانون الثاني 2022).