وجبات خفيفة

الدنيس المدخن "مع الدخان"

الدنيس المدخن "مع الدخان"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات ل Bream المدخن Bream المدخن

  1. bream جديدة 1 قطعة
  2. الملح 100 غرام
  3. التوابل المدخنة 1 حزمة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين حاد ، كيس من البلاستيك ، ثلاجة ، مناديل ورقية للمطبخ ، شواية هواء ، رقائق معدنية ، وعاء ، فرشاة للطهي

طبخ الدنيس المدخن "مع الدخان":

الخطوة 1: تحضير السمك.

للبدء ، قم بتنظيف السمك جيدًا من المقاييس: بقطعة سكاكين "ضد الصوف" - من الذيل إلى الرأس من جميع الجوانب. ثم أمعها بلطف: اصنع شقًا من الرأس إلى الزعنفة الشرجية بسكين حاد وأزل جميع الدواخل ، بعناية حتى لا تتلف المرارة. قم بقطع الرأس (لا يمكنك قطع الرأس وتركه ، فقط قم بإزالة الخياشيم). شطف bream تحت الماء الجاري. ثم فرك بشدة الأسماك المالحة الخشنة ، من الداخل والخارج. نشر التوابل المدخنة بالتساوي في جميع أنحاء الأسماك.

الخطوة 2: املأ السمك.

قم بتعبئة السمك بإحكام في كيس بلاستيكي ووضعه في الثلاجة على الأقل لمدة 3 أيام. بعد أن تخلص السمك من الملح الزائد ، كشطه سكين حادثم يمسح بقطعة قماش.

الخطوة 3: دخان السمك.

موقد الهواء الساخن تصل إلى 65 درجة، اضبط متوسط ​​السرعة ، ضع السمك على الشواية الوسطى. طبخ الدنيس 3 ساعات كحد أدنى. يعتمد وقت الطهي للأسماك مباشرة على حجمها ووزنها. إذا كانت السمكة تزيد عن 2 كجم ، فسيتم طبخها في 1.5 أو حتى مرتين.

الخطوة 4: نحن نخدم bream مدخن "مع دخان".

بعد طبخ السمك ، لفه برقاقة وبارد. بعد ذلك ، يمكنك تقديمه على الطاولة كفاتح للمشروبات الكحولية ، مثل البيرة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - كمية الملح للطهي bream ، يمكنك ضبط نفسك ، اعتمادا على تفضيلات ذوقك.

- - يمكن طهي السمك بشكل أسرع إذا تم ضبط درجة الحرارة في موقد الهواء على 140 درجة. سوف يتم طهيه لمدة 50 دقيقة ، ولكن بعد ذلك سيتحول بعيدًا عن التدخين البارد.


شاهد الفيديو: سمك القاروص المدخن بالصلصة الحارة (أغسطس 2022).