خبز

فطيرة "جدة البطاطس"

فطيرة "جدة البطاطس"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع كعكة رأس البطاطس

  1. البطاطس 2 كجم.
  2. البصل 2 قطعة.
  3. لحم الخنزير المتن (يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد المدخن) 200 جرام.
  4. بيض الدجاج 1-2 قطعة.
  5. كريم (أي محتوى الدهون) 100 مل.
  6. ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة.
  7. الزيوت النباتية للتشحيم.
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطا
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، وعاء ، مبشرة أو معالج طعام ، ملعقة ، مقلاة ، ملعقة ، أطباق التقديم ، طبق الخبز ، ميكروويف ، طباخ مع فرن

صنع فطيرة "جدة البطاطس":

الخطوة 1: تحضير لحم الخنزير.

لقد قطعنا لحم الخنزير بسكين على لوح تقطيع إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتسخين المقلاة بالزيت النباتي على نار عالية. يقلى لحم الخنزير حتى ينضج ، مع التحريك من وقت لآخر باستخدام ملعقة على نار متوسطة. يقلى حول 20 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير البصل.

نقوم بتنظيف البصل بسكين. لقطع البصل بدون دموع ، يمكنك تقطيعه إلى نصفين وسكب الماء البارد في وعاء 2-3 دقائق، أو وضعت في نفس الوقت في الثلاجة. ثم يقطع البصل بسكين على لوح تقطيع إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3: تحضير التعبئة.

في المقلاة مع لحم الخنزير ، يضاف البصل ويقلى لمدة 10 دقائقمع التحريك من وقت لآخر باستخدام ملعقة على نار متوسطة. لحم الخنزير والبصل يجب أن يكون لونه بني فاتح. ثم نحول الحشوة النهائية إلى وعاء ونتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4: تحضير البطاطا.

قشر البطاطس بسكين من القشرة ، ثم اغسلها تحت تيار من الماء الجاري. فرك على مبشرة غرامة أو في معالج الطعام. لا نقوم بتصريف السائل من البطاطس إلا إذا اتضح أنه سيصبح جافًا ، لأن الكعكة سوف تجف بدون أي سائل. تسخين كريم في الميكروويف ل 20-30 ثانية. البطاطس المبشورة في وعاء مع ملعقة ، يخلط مع كريم والبيض والملح والفلفل.

الخطوة 4: تحضير فطيرة جدة البطاطس.

تليين طبق الخبز بالزيت. سخن الفرن تصل إلى 180 درجة. في وعاء من البطاطا ، أضيفي لحم الخنزير المقلي والبصل وتخلط جيدًا مع ملعقة. ننشر الكتلة في شكل معقد ونضعها في ملعقة. توضع في الفرن وتخبز حتى تنضج حوالي 50 دقيقة.

الخطوة 5: تخدم كعكة رأس البطاطس.

نقوم بإخراج الكعكة النهائية من القالب ، مقطعة إلى قطع مجزأة. يقدم مع الكريما الحامضة ، مع رش الأعشاب الطازجة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - طاجن قبل وضعه في الفرن ، يمكن دهن الجزء العلوي بالقشدة الحامضة ويرش بالجبن المبشور.

- - يمكن استبدال الكريمة بالحليب أو الكريما الحامضة.

- - يمكن تقديم "جدة البطاطس" مع الصلصة: إذابة الكريما الحامضة والزبدة بنسب متساوية في الميكروويف أو في حمام مائي وملح ومزيج.

- - كملء لـ "جدة البطاطس" ، يمكنك استخدام البصل المقلي مع شرائح من لحم الخنزير المقدد ، والملفوف الحامض ، والفطر.

- - يمكن طهي طبق خزفي في أجزاء ، في الأواني. في هذه الحالة ، اخبز وقت أقل ، حوالي 40 دقيقة.


شاهد الفيديو: الفطيرة التركية الشهية هشة ورطبة مثل القطن رووعة (أغسطس 2022).