لحم

أسياخ لحوم البقر

أسياخ لحوم البقر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطبخ لحم كباب

  1. لحم البقر (شريحة لحم الخاصرة) 1 كيلوغرام.
  2. بصل كبير 3 قطع.
  3. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة.
  4. ملح ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
  5. خليج ورقة 3-4 قطع.
  6. توابل للشواء 0.5 كيس.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة ، سلطانية ، سيخ ، شواء ، سائل الإشعال ، مباريات ، لوحات تقديم

أسياخ اللحم البقري

الخطوة 1: تحضير اللحم البقري.

بلدي اللحوم ، وإزالة الفيلم ، والأوردة وقطع مع سكين على لوح التقطيع إلى قطع مجزأة. يجب أن تكون القطع صغيرة بحيث ينضج الكباب جيدًا.

الخطوة 2: تحضير البصل.

قشر البصل من القشر. قطع بسكين على لوح التقطيع إلى نصف الحلقات. ضع البصل في وعاء ورشيه بالملح ، ثم سحقه بيديك حتى يعطي البصل العصير.

الخطوة 3: المخلل لحوم البقر.

يُضاف اللحم المفروم ، والتوابل ، وورق الغار ، والزيت النباتي إلى وعاء البصل ، وتُذوق الفلفل وتُمزج جيدًا مع ملعقة. اترك اللحم في الثلاجة لينقع عليه 2 ساعة. مرة كل نصف ساعة ، يقلب اللحم بملعقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الليمون المفروم إلى اللحوم.

الخطوة 4: إعداد أسياخ لحوم البقر.

لحم البقر ممدود على أسياخ ، ولا يترك مساحة كبيرة بين القطع. من الأفضل الضغط على اللحم بإحكام بما فيه الكفاية لبعضهما البعض حتى يصبح الكباب عصيًا. أضرمنا النار في الشواء فحم وانتظر حرارة موحدة. نضع الأسياخ على الشواية بإحكام لبعضنا البعض. خلال القلي سيخ ، اقلب دوريا وانقع ماء مالح على الشواء. طبخ كباب 10-15 دقيقة. يمكنك التحقق من جاهزية اللحم البقري عن طريق ثقب الكباب بسكين ، والعصير الشفاف يبرز من اللحم النهائي.

الخطوة 5: خدمة أسياخ لحم البقر.

أسياخ لحوم البقر حسب ذوقك أو تزيلها من أسياخ بسكين في أطباق حسب الطلب أو تقدم على أسياخ. يُقدّم الشيش كباب ويفضل مع الصلصة ، على سبيل المثال المايونيز أو الكاتشب. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - شراء لحوم البقر للشواء هو مبرد فقط ، وليس المجمدة. عند اختيار اللحم البقري ، انتبه إلى لون اللحم. يجب أن يكون اللحم الطازج أحمر موحد ، ولكن ليس مشرقًا جدًا. إذا كان لون اللحم مشرقًا ، فقم بوضع قطعة منديل عليها ، وإذا بقيت بصمة مشرقة عليها ، فهذا يعني أن الأصباغ تستخدم في هذه القطعة. أيضًا ، يجب أن يكون اللحم مرنًا - إذا ضغطت عليه بإصبعك ، يتشكل تجويف ، محاذي في دقيقة واحدة. دهن باللحم البقري الطازج ، باللون القديم - مصفر.

- - يمكنك تقطيع البصل والليمون والطماطم إلى دوائر سميكة ووضعها على أسياخ بالتناوب مع قطع اللحم

- - طعم الكباب يعتمد بدرجة كبيرة على جودة الفحم الذي تقلى عليه اللحم. إذا كنت تطبخ الكباب على الخشب ، فمن الأفضل استخدام أشجار الفاكهة واستبعاد الصنوبريات. لا تدع النار تشعل النار.

- - من المستحسن تقديم النبيذ الأحمر الجاف في درجة حرارة الغرفة لأسياخ اللحم البقري. سوف البيرة والفودكا يقطع طعم اللحوم.


شاهد الفيديو: أسياخ اللحم البقري المشوي - الطباخ الصغير - فتافيت (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Brook

    كما هو مستحيل بالمناسبة.

  2. Kajibar

    يبدو أنه سوف يناسب.

  3. Kulbert

    هل كنت تكتب هذا المقال لفترة طويلة؟



اكتب رسالة