سمك

عصيدة محشوة الدنيس


المكونات لصنع عصيدة bream محشوة

  1. bream جديدة (أو مبردة) 1 قطعة
  2. البصل 2 قطعة
  3. الحنطة السوداء عصيدة 1 كوب
  4. الزيت النباتي 6-7 ملاعق كبيرة
  5. ملح الطعام حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. بقدونس طازج 1 باقة
  8. جبنة صلبة 100-150 جرام
  • المكونات الرئيسية Bream ، الحنطة السوداء
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين حاد ، منشفة ورقية المطبخ ، وعاء ، كوب قياس ، أدوات المائدة ، موقد المطبخ ، قدر ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، مسواك ، صينية الخبز ، فرن ، طبق التقديم

Bream الطبخ محشوة عصيدة:

الخطوة 1: طهي العصيدة.

تحتاج أولاً إلى غليان عصيدة الحنطة السوداء. للقيام بذلك ، شطف الحنطة السوداء بدقة تحت الماء الجاري البارد حتى يصبح الماء صافياً. ثم اسكب العصيدة في المقلاة ، املأها بالماء ، بحيث يغطي الماء العصيدة لحوالي إصبعين. أضف القليل من الملح واطبخه. إلى حرارة متوسطة. عندما يغلي الماء ، أخرج الرغوة من العصيدة ، قلل الحرارة واطهي العصيدة حتى تنضج. عندما تنضج العصيدة ، أخرج المقلاة من الحرارة ، وقم بتغطيتها واترك العصيدة حتى تتسرب حتى نعد باقي المكونات.

الخطوة 2: تحضير bream.

الآن شطف السمك جيدا تحت الماء البارد الجاري. ثم كشط قشور السمك بسكين ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك ضد نمو المقاييس - من الذيل إلى الرأس ، من جميع الجوانب. انزع الخياشيم والجزء الرفيع من الذيل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قطع الزعانف. ثم جعل خفض سكين حاد على طول البطن بأكمله ، من الرأس إلى الذيل. القناة الهضمية الأمعاء بلطف. بعناية، لا تلمس المرارة. في حالة انفجارها ، سوف تتحول الأسماك إلى مريرة جدًا. بعد ذلك ، قم بشطفها جيدًا مرة أخرى تحت الماء البارد الجاري ، ثم جففها بمنشفة ورق المطبخ. ملح وفلفل السمك ، من الداخل والخارج ، حسب رغبتك.

الخطوة 3: تحضير ملء bream.

قشر البصل ، ثم اشطفه جيدًا تحت ماء بارد وجاف ومقطّع إلى مكعبات صغيرة. ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة ، وسخنيها جيدًا ، وأضيفي الزيت النباتي ، ثم اسكبي البصل المفروم في المقلاة. ضجة من حين لآخر البصل مع ملعقة خشبية بحيث يتم المقلية بالتساوي من جميع الجوانب. وفي الوقت نفسه ، شطف الخضروات البقدونس جيدا تحت الماء الجاري ، واستنزافه وتقطيعه. بعد ذلك ، تضاف إلى المقلاة مع البصل مع العصيدة المطبوخة ، وتخلط جيدا. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الزيت النباتي حتى لا يحترق ملء السمكة. حشو كامل تقلى قليلا، ثم ترفع عن النار وتبرد قليلا.

الخطوة 4: اخبز bream.

عندما تبرد الحشوة قليلاً ، قم بتثبيتها بالبطن المملح. تأمين البطن بحزم مع المسواك. دهن ورقة الخبز بالزيت النباتي ، ضع السمك عليها ، ثم دهن السمك بنفسه حتى لا يحترق أثناء الخبز. سخن الفرن تصل إلى 180 درجةضع صينية خبز بها سمكة وخبز السمك حتى ينضج. يستغرق وقتا 20-30 دقيقة، اعتمادا على حجم السمك.

الخطوة 5: خدمة bream محشوة عصيدة.

حول في 10 دقائق حتى تصبح السمكة جاهزة ، رشيها بالجبن المبشور على مبشرة خشنة. عندما تذوب الجبنة ، انزع السمكة من الفرن ، ثم تبرد قليلاً ، ثم انقلها إلى طبق التقديم لتكون الطبق الرئيسي الساخن على الطاولة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - مع السمك ، يمكنك تقديم سلطة من الخضراوات الطازجة ، مع زيوت الزيتون أو المايونيز ، كما تريد.

- - بنفس الطريقة يمكنك أن تملأ السمك بأي عصيدة أخرى. عصيدة القمح المطبوخة في الزبدة أو الأرز المسلوق مثالية لهذا الغرض.

- - لا يمكن تشحيم صفيحة الخبز بالزيت النباتي ، وذلك لتجنب إفراط محتوى الدهون في الطبق ، وبدلاً من ذلك ، قم بتغطية صفيحة الخبز بورق الشجر.

- - مع السمك ، يمكنك خبز الخضروات الطازجة ، مقطعة إلى شرائح متوسطة السماكة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون: الفليفلة الحلوة والباذنجان والطماطم وغيرها.

- - في الحشوة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بيض مسلوق مقطعًا بخشونة ، ستحتاج إلى حوالي 3-4 قطع. امزج البيض المهروس مع البئر وحشي السمك.


شاهد الفيديو: احلى سمكه قروص محشيه بالجمبري و سمك المحرات احلى اكلات سمك (شهر نوفمبر 2021).