الطائر

الطيور اسكالوب


المكونات للدواجن إسكالوب

  1. فيليه دجاج مبرد 500 جم
  2. فتات الخبز 100 غرام.
  3. الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
  4. طماطم (كرز) 10 قطع.
  5. الجبن (الصلب) 200 غرام.
  6. بيض الدجاج 2 قطعة.
  7. دقيق القمح 100 غرام.
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. زيت الزيتون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

صينية خبز ، مقلاة ، سلطانية ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ (ساخن) ، طبق التقديم

اسكالوب الطبخ من الدواجن:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

تحتاج إلى شراء شريحة كاملة من الدجاج ، دون حجارة. شطفه جيدا تحت الماء البارد الجاري وجففه. ثم قصه بالطول إلى عدة قطع. وبهذه الطريقة سنزيد من كمية اللحوم ، وفي الوقت نفسه ، نخفض وقت تحضيرها. الآن تحتاج إلى عصر العصير من ليمون واحد. أفعل ذلك بيدي: لقد قمت بقصه إلى النصف والضغط بشدة على كل شوط (نزيل العظام الساقطة). يُمزج نصف عصير الليمون في وعاء مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ويُسكب اللحم بكثرة مع هذا المزيج. قبل الملح والفلفل عليه. في وعاء ، اخفق البيض مع الخفق. صب فتات الخبز على طبق. وفي طبق آخر ، صب دقيق القمح. تغسل الطماطم الكرز جيدا ، ثم تقطع إلى نصفين. يتم قطع الجبن ليست لوحات رقيقة جدا.

الخطوة 2: طبخ إسكالوب الطيور.

نضعها على نار متوسطة لتسخين المقلاة ، ونشحنها قليلاً بزيت الزيتون. خذ قطع الدجاج وأغلفها أولاً بالدقيق ، ثم في البيض ، ثم قم برش فتات الخبز في النهاية. وفي هذا الشكل ننشرها في مقلاة. يحمر على الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا (حوالي 2 دقيقة لكل منهما). نضع الفرن على تسخين إلى درجة حرارة 150 درجة. نقوم بنقل اللحوم الجاهزة إلى ورقة الخبز (مدهون بزيت الزيتون). نضع الطماطم في الأعلى والجبن عليها. وترسل لخبز في الفرن 5-7 دقائق.

الخطوة 3: خدمة إسكالوب الطيور.

نقل إسكالوب المعدة إلى طبق التقديم. يقدم مع سلطة خضار خفيفة ونظارات من نصف حلو أبيض. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم يكن لديك فتات الخبز ، فيمكنك طحن الخبز الجاف في الخلاط.

- - يمكنك استخدام لحم أي طائر. عظيم ، بالمناسبة ، اتضح مع شرائح الديك الرومي.

- - على رأس سقالة الطيور يمكنك تزيين بأوراق خضراء.


شاهد الفيديو: من ايدي وايد داليا تعلو ويانه نسوي عشاء أسكالوب الدجاج (كانون الثاني 2022).