الطائر

كرات دجاج الأرز


مكونات لصنع كرات الدجاج في الأرز

  1. على البخار الأرز طويل الحبة 150 غرام
  2. فيليه دجاج (بارد) 600 جم
  3. بيض الدجاج 2 قطعة.
  4. صلصة الصويا 3 الجدول. الملاعق
  5. نشا البطاطس 2 الشاي الملاعق
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. الخضر (البقدونس ، الثوم المعمر) 1 حفنة
  9. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية الدجاج والأرز
  • خدمة 4-6

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، موقد ، مقلاة أو قدر ، ملعقة شاي ، ملعقة طعام ، طبق التقديم المسطح ، مناشف ورقية ، أسياخ أو مسواك ، خلاط ، زجاج ، مقلاة ، شوكة أو خفقت ، طبق عميق ، مقشدة

صنع كرات الدجاج في الأرز:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

يجب غسل الأرز فيه قليلة الماء حتى يصبح الماء صافياً. نقوم أيضًا بغسل شرائح الدجاج بالماء الجاري ، مع إزالة الفيلم في وقت واحد. اقطعها إلى عدة قطع كبيرة بحيث تلائم وعاء الخلاط. نحن أيضا نغسل الخضر ونهتز عدة مرات للتخلص من السوائل الزائدة. لقد قطعناه بسكين حاد على لوح التقطيع. لا يمكنك قصه جيدًا ، لأن كل شيء لا تقطيعه سيقطع الخلاط. ونغسل أيضًا بيض الدجاج ، ولكن ليس بالماء ، ولكن بالماء والصابون - سيتخلص هذا من البكتيريا الضارة التي تراكمت على القشرة. كسر بيضة واحدة في طبق عميق وضربها بشوكة أو خفقت. لم نلمس البويضة الثانية بعد.

الخطوة 2: طبخ الموافقة المسبقة عن علم.

لذا ، يتم غسل الحبوب ، مما يعني أنه يمكنك البدء في طبخها. صب الماء في المقلاة في النسبة التالية - على 1 كوب من الأرز تحتاجه 1.5 أكواب من الماء. يجب أن يكون الماء مملحًا حتى يغلي بسرعة. بمجرد أن يغلي ، يمكنك وضع الأرز. وضعنا النار على متوسط المستوى ومزيج فريك. طبخ الأرز حتى ينضج نصف ساعة. لا تنسى تحريك الأرز حتى لا تحترق الحبوب. قبل الطهي مرة أخرى ، يجب السماح للأرز حتى يبرد.

الخطوة 3: طهي الدجاج المفروم.

امزج في وعاء الخلاط المفروم مع قطع كبيرة من الدجاج والخضار المفروم وكسر البيض المتبقي وأضف التوابل حسب الرغبة وصلصة الصويا. امزج وقطع لحم الدجاج 10-15 ثانية. حشوة جاهزة!

الخطوة 4: نحت كرات الدجاج في الأرز.

اخلطي الأرز مع نشا البطاطس. خلط المكونات بشكل صحيح لتوزيعها بالتساوي. نصنع كرات صغيرة قطرها دجاج مفروم 2 سم، اغمسها في بيضة تعرضت للضرب من قبل ، ثم لفها في الأرز الممزوج بالنشا. لذلك نحن نفعل مع جميع الحشو المتاحة ، ومن ثم المضي قدما في القلي.

الخطوة 5: تقلى كرات الدجاج في الأرز.

صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة وتسخينه. ضع الجزء الأول من الكرات في مقلاة وقم بقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً 7-8 دقائق. نقوم بإخراج الكرات الجاهزة بملعقة زمنية محددة ونقلها إلى المناديل الورقية حتى تمتص الدهون الزائدة.

الخطوة 6: خدمة كرات الدجاج المعدة في الأرز.

الطبق جاهز ، ومن أجل تقديمه بشكل جميل ، قم بتدوير الكرات على أسياخ مشرقة حتى يكون من المريح أخذها. خدمة المقبلات ينبغي أو دافئأو تماما مبردجرب الخيار الذي تفضله. يمكن تزيين طبق مع وجبة خفيفة مع غصن من الخضر أو ​​شرائح الليمون. التجربة ، وسوف ضيوفك بالتأكيد نقدر ذلك! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلاً من البصل الأخضر ، يمكنك استخدام البصل المفروم جيدًا والمقلية مسبقًا في مقلاة.

- - استخدم صلصة الصويا ذات المحتوى المنخفض من الملح للطبق. هو أكثر فائدة.

- - أضف التوابل المفضلة لديك إلى الطبق ، واحصل على المزيد من الطعم والرائحة الحارة.


شاهد الفيديو: كرات الدجاج مع الأرز على الطريقة الهندية. وصفات رمضانية. صحي مع مهى (شهر نوفمبر 2021).