الصلصات

صلصة التتار


المكونات لصنع صلصة الجير

  1. بيض دجاج 3 قطع
  2. زيت الزيتون 50 مل.
  3. الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
  4. الخردل 2 ملعقة شاي
  5. خيار مخلل 2 قطعة.
  6. بقدونس 1 حفنة
  7. ملح 1 قرصة
  • المكونات الرئيسية بيض ، ليمون
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

قدر ، شوكة ، خفقت ، ملعقة ، طبق عميق ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، قارب صلصة

تحضير صلصة الجير:

الخطوة 1: تحضير مكونات الصلصة.

توضع بيض الدجاج في قدر وتملأ بالكامل بالماء. إضافة قليل من الملح ووضع الحاوية على نار متوسطة. منذ الغليان السائل اطبخ البيض لمدة 10 دقائقر ، وبعد ذلك نبردها في الماء البارد ، ونقشرها ونزيل فقط صفار البيض. لتحضير الصلصة ، نحن بحاجة إليها فقط. قم بعصر العصير من ليمون صغير. يجب غسل البقدونس والمخللات في الماء وتقطيع المكونات.

الخطوة 2: تحضير الصلصة.

يعجن الصفار بعناية بشوكة في صحن عميق. أضف زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والملح إليهم. خفقت هذه المكونات جيدا مع خفقت. حتى حالة دسم متجانسة. أضف الخضار والخيار المفروم إلى الكتلة وتخلط الصلصة مرة أخرى جيدًا. إذا اتضح أنه سميك جدًا في النهاية ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من زيت الزيتون إلى الكتلة.

الخطوة 3: خدمة صلصة الجير.

نضع الصلصة النهائية في قدر ونقدمها. لا تنسى أن تعلق ملعقة صغيرة إليها. التتار مثالي لأي نوع من اللحوم المطبوخة بعدة طرق. من دواعي سروري الخاص تذوق منتجات الأسماك والأطباق المحنكه مع هذه الصلصة. بشكل عام ، إنه متعدد الاستخدامات ويمشي بشكل جيد مع مجموعة واسعة من الأطعمة. يمكنك تناوله حتى مع الخبز المحمص المقرمش. باختصار ، الصلصة ببساطة طعم لا يوصف ورائحة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت تريد استخدام الصلصة لخلع السلطة ، فيمكنك تخفيفها قليلاً بالماء المغلي المثلج للحصول على الاتساق المرغوب فيه وشحوم جميع مكونات الطبق جيدًا.

- - إذا كنت ترغب في تذوق صلصة كلاسيكية مصنوعة من المايونيز ، في هذه الحالة ، يمكنك إضافة بضعة ملاعق كبيرة من المايونيز السميك. هذه الخطوة سوف تثري فقط طعم الطبق النهائي.

- - من الأفضل تقديم التتار المثلج. في هذا الصدد ، إذا كانت لديك هذه الفرصة ، فمسك الصلصة قبل استخدامها في الثلاجة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يسيل ، وسوف تصبح ذوقه أكثر إشراقا.


شاهد الفيديو: طريقة عمل فيليه السمك. صوص التارتار (ديسمبر 2021).