We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لإعداد سوفلي الكبد "رياض الأطفال"
- لحم بقر طازج (أو مبرد) 500 جرام
- رغيف طويل (أبيض) 2-3 قطع
- ملح الطعام حسب الرغبة
- الحليب (للنقع في الخبز) 0.5 كوب
- زبدة (للتزييت) 50 جرام
- البصل 1 قطعة
- المكونات الرئيسية
- خدمة 6 حصص
- المطبخ العالمي
المخزون:
لوح تقطيع ، سكين حاد ، قدر ، موقد مطبخ ، مفرمة لحم ، طبق خبز ، فرن ، طبق التقديمسوفلي الكبد الطبخ "رياض الأطفال":
الخطوة 1: تحضير الكبد.
أولا ، شطف الكبد جيدا مع تيار من الماء البارد الجاري. ثم ضعه في مقلاة ، ثم املأه إلى الأعلى بالماء ، وأضيف قليلًا من الملح واطهيه على نار متوسطة. يُغلى المزيج ، قم بإزالة الرغوة الناتجة و رفض النار. يُطبخ لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج الكبد بالكامل. بعد ذلك ، أخرج الكبد من الماء واشطفه تحت الماء البارد لتبريده بشكل أسرع. ثم مقطعة إلى قطع كبيرة.الخطوة 2: تحضير بقية المكونات.
أثناء تهدئة كبدنا ، انقع شرائح الخبز في اللبن ، اقلبها بشكل دوري حتى يصبح الخبز مشبعًا جيدًا. قشر البصل ، ثم اشطفه تحت الماء وتقطع إلى 4-6 أجزاء.الخطوة 3: انتقل المكونات من خلال مفرمة اللحم.
التمرير من خلال شرائح مفرمة اللحم ، والكبد المبرد ، ثم البصل المفروم وشرائح الخبز المنقوعة. أضف بعض الملح و يعجن جيدا إلى اتساق متجانسة.الخطوة 4: أخبز سوفليه.
سخن الفرن ما يصل إلى 180-200 درجة. تشويه الجزء السفلي وجانبي صحن الخبز بقطعة من الزبدة ووضع اللحم المفروم ، مع توزيعها بالتساوي في الشكل. خبز سوفليه حوالي 15-20 دقيقة. يجب أن يخفف الجزء العلوي قليلاً.الخطوة 5: خدمة souffle الكبد "رياض الأطفال".
عندما تصبح souffle جاهزة ، أزل النموذج من الفرن ودهن فوراً القشرة العلوية من souffle بقطعة من الزبدة حتى لا تجف. ثم تبرد قليلاً ، مقطعة إلى شرائح التقديم وضع على لوحات التقديم. يمكنك تقديم الأرز المسلوق أو المعكرونة ، أي نوع من البطاطا أو الخضروات الطازجة لطبق جانبي لهذا سوفليه. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - لا يمكن تحضير مثل هذه soufflé من كبد البقر فحسب ، بل وأيضًا من أي لحم آخر ، وكذلك من لحم الخنزير والدجاج وحتى السمك. - إذا كان لديك لحم مفروم جاف ، فلا تتسرع في الانزعاج. أضف الحليب أو الزبدة إليه ، مع التحريك مرة أخرى. - بالنسبة لمثل هذه الحساء سوف يكون من اللذيذ تقديم الصلصة. لتحضيرها ، اقلي البصل المفروم جيدًا أسفل الغطاء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، ولا تنسَ أن تحريكه حتى يصبح مقليًا بالتساوي.
- يُمزج ملعقة كبيرة من الطحين مع ملعقتين كبيرتين من الكريما الحامضة وملعقتين صغيرتين من معجون الطماطم. أضف 300 مل من الماء ، امزج كل شيء واسكبه في البصل. جعل الصلصة إلى سماكة.
