لحم

سوفليه الكبد "رياض الأطفال"

سوفليه الكبد "رياض الأطفال"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لإعداد سوفلي الكبد "رياض الأطفال"

  1. لحم بقر طازج (أو مبرد) 500 جرام
  2. رغيف طويل (أبيض) 2-3 قطع
  3. ملح الطعام حسب الرغبة
  4. الحليب (للنقع في الخبز) 0.5 كوب
  5. زبدة (للتزييت) 50 جرام
  6. البصل 1 قطعة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين حاد ، قدر ، موقد مطبخ ، مفرمة لحم ، طبق خبز ، فرن ، طبق التقديم

سوفلي الكبد الطبخ "رياض الأطفال":

الخطوة 1: تحضير الكبد.

أولا ، شطف الكبد جيدا مع تيار من الماء البارد الجاري. ثم ضعه في مقلاة ، ثم املأه إلى الأعلى بالماء ، وأضيف قليلًا من الملح واطهيه على نار متوسطة. يُغلى المزيج ، قم بإزالة الرغوة الناتجة و رفض النار. يُطبخ لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج الكبد بالكامل. بعد ذلك ، أخرج الكبد من الماء واشطفه تحت الماء البارد لتبريده بشكل أسرع. ثم مقطعة إلى قطع كبيرة.

الخطوة 2: تحضير بقية المكونات.

أثناء تهدئة كبدنا ، انقع شرائح الخبز في اللبن ، اقلبها بشكل دوري حتى يصبح الخبز مشبعًا جيدًا. قشر البصل ، ثم اشطفه تحت الماء وتقطع إلى 4-6 أجزاء.

الخطوة 3: انتقل المكونات من خلال مفرمة اللحم.

التمرير من خلال شرائح مفرمة اللحم ، والكبد المبرد ، ثم البصل المفروم وشرائح الخبز المنقوعة. أضف بعض الملح و يعجن جيدا إلى اتساق متجانسة.

الخطوة 4: أخبز سوفليه.

سخن الفرن ما يصل إلى 180-200 درجة. تشويه الجزء السفلي وجانبي صحن الخبز بقطعة من الزبدة ووضع اللحم المفروم ، مع توزيعها بالتساوي في الشكل. خبز سوفليه حوالي 15-20 دقيقة. يجب أن يخفف الجزء العلوي قليلاً.

الخطوة 5: خدمة souffle الكبد "رياض الأطفال".

عندما تصبح souffle جاهزة ، أزل النموذج من الفرن ودهن فوراً القشرة العلوية من souffle بقطعة من الزبدة حتى لا تجف. ثم تبرد قليلاً ، مقطعة إلى شرائح التقديم وضع على لوحات التقديم. يمكنك تقديم الأرز المسلوق أو المعكرونة ، أي نوع من البطاطا أو الخضروات الطازجة لطبق جانبي لهذا سوفليه. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لا يمكن تحضير مثل هذه soufflé من كبد البقر فحسب ، بل وأيضًا من أي لحم آخر ، وكذلك من لحم الخنزير والدجاج وحتى السمك. - إذا كان لديك لحم مفروم جاف ، فلا تتسرع في الانزعاج. أضف الحليب أو الزبدة إليه ، مع التحريك مرة أخرى. - بالنسبة لمثل هذه الحساء سوف يكون من اللذيذ تقديم الصلصة. لتحضيرها ، اقلي البصل المفروم جيدًا أسفل الغطاء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، ولا تنسَ أن تحريكه حتى يصبح مقليًا بالتساوي.

- يُمزج ملعقة كبيرة من الطحين مع ملعقتين كبيرتين من الكريما الحامضة وملعقتين صغيرتين من معجون الطماطم. أضف 300 مل من الماء ، امزج كل شيء واسكبه في البصل. جعل الصلصة إلى سماكة.


شاهد الفيديو: ميني سوفلي بكبد الدجاج (أغسطس 2022).