سمك

تنخ مطهي مع النبيذ والبطيخ

تنخ مطهي مع النبيذ والبطيخ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات الطهي تنش مطهي مع النبيذ والبطيخ

  1. تنش طازجة (أو مبردة) 1 كجم
  2. فطر طازج (كبير) 10-12 قطعة
  3. البصل 2 رؤساء
  4. الجدول النبيذ الأبيض 1.5 كوب
  5. الزيت النباتي 5-6 ملاعق كبيرة
  6. دقيق قمح ممتاز 0.5 ملعقة طعام
  7. بيض الدجاج (صفار) 2 قطعة
  8. ملح الطعام حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. ليمون (تلذذ) قطعة 1
  11. بقدونس (طازج) 1 باقة
  • المكونات الرئيسية: لين ، الفطر ، النبيذ الأبيض
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

كوب قياس ، أدوات المائدة ، لوح التقطيع ، سكين حاد ، منشفة ورقية المطبخ ، ستيوبان ، مبشرة ، غربال جيد ، طباخ ، طبق التقديم

طبخ تنش مطهي بالنبيذ والبطيخ

الخطوة 1: تنظيف وقطع السمك.


تحتاج أولاً إلى غمس الأسماك في الماء الساخن لمدة 5 ثوانٍ حرفيًا ، وذلك لإزالة جميع المخاط منه ، ومن ثم يصبح تنظيف المقاييس أسهل كثيرًا. ثم اخفض الوعاء في الماء البارد وكشط قبالة المقاييس مباشرة مع الجانب السكين من السكين. ابدأ من الذيل ، وربط الرقائق بسكين وكشطها ضد نموها بحركات ثقيلة. احرص بشدة على عدم اختراق الجلد. ثم قم بعمل شق ضحل على كامل البطن ، من الرأس إلى الذيل ، أمسك السمك. قطع الرأس والزعانف والذيل. إزالة الخياشيم. الآن شطف السمك جيدا تحت الماء البارد الجاري ، واستنزاف بمنشفة ورقة المطبخ. قطع الذبيحة إلى أجزاء مجزأة.

الخطوة 2: تحضير المكونات الأخرى.

شطف الفطر جيدا تحت الماء الجاري ، قشر ومقطعة إلى شرائح رقيقة. قشر البصل ، ثم اشطفه تحت ماء بارد وجاف وختم جيدًا. ضع ستيوبان إلى حرارة متوسطة، دافئ قليلا ، يضاف الزيت النباتي ، ثم يوضع البصل. يقلى قليلا على لون شفاف ، يضاف الفطر المفروم ويقلى كل شيء للضوء اللون الذهبي. لا تنس التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق أي شيء ، لكن البطاطس المقلية بالتساوي من جميع الجوانب

الخطوة 3: يخنة السمك بالفطر.

شطف البقدونس جيدا تحت الماء البارد الجاري ، والتخلص من الماء وختم ناعما. اغسل الليمون وجففه ، ثم صر قشر الليمون على مبشرة جيدة أو متوسطة. الآن أضعاف تنش أعد في ستيوبان. يرش بالأعشاب المفرومة وحماس الليمون من الأعلى. صب في نبيذ العنب الجدول. غطي ستيبر بغطاء ، قلل الحرارة إلى أدنى حد ، وقم بطبخ السمك ، حوالي 30 دقيقة.

الخطوة 4: طهي الصلصة.

بينما نطحن السمك بالفطر ، سنعد الصلصة. للقيام بذلك ، قم بفحص نصف كوب من الدقيق خلال غربال ناعم ، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إليه وافركه جيدًا. حرفيا قبل 5 دقائق من وجبة جاهزة أضف الدقيق المطحون إلى ستيوبان ، واخلطه جيدًا. بعد ذلك ، عندما تكون السمكة جاهزة ، أخرجها من القدر وضعها في منتصف طبق التقديم ، وأضف 2 صفار إلى السائل المتبقي في القدر. تخلط جيدا مع الكتلة الرئيسية والصلصة الجاهزة ، وملء الأسماك.

الخطوة 5: خدمة تينش مطهو مع النبيذ والفطر.

كزينة للطبق ، يمكنك استخدام العديد من فروع البقدونس الطازج ، والتي سبق غسلها وتجفيفها جيدًا. يمكنك وضع البطاطا المسلوقة أو المخبوزة ، وكذلك الخضروات الطازجة ، على الطبق الجانبي. على سبيل المثال ، الفلفل الحلو والطماطم والخيار والفجل وغسلها مسبقًا وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح جميلة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لذلك ، للحصول على وصفة يمكنك إعداد طبق ليس فقط من تنش ، يمكنك أيضا استخدام بيئة تطوير متكاملة ، السمك الأبيض أو رمح.

- - يمكن استبدال الشمبانيا بالفطر البورشيني الطازج إذا رغبت في ذلك.