وجبات خفيفة

روبيان أومليت


مكونات الروبيان عجة

  1. روبيان 250 جم (في شكل تنقية - 100 غرام)
  2. بيضة دجاج 3 قطع
  3. الطماطم 1 جهاز كمبيوتر.
  4. الحليب (أي محتوى الدهون) 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  5. زيت الزيتون (أو الخضار) 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الثوم المعمر عدة ريش (أو المجففة - 1 ملعقة صغيرة)
  • المكونات الرئيسية: الروبيان والبيض
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

قدر ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، شوكة (أو خفقت) ، وعاء ، مصفاة ، سكين ، لوح تقطيع ، طبق

عجة الطبخ مع الروبيان:

الخطوة 1: غلي الروبيان.

من الأفضل ، بالطبع ، استخدام الروبيان المقشر بالفعل ، مما سيوفر وقتك قدر الإمكان. ولكن إذا لم يكن لديك مثل هذا في متناول اليد ، فإننا نستخدمه في صدفة. اغمس الروبيان المجمد في الماء المغلي المملح (سواء كان مقشرًا أم لا) وقم بطهيه 3 دقائق على نار متوسطة، ثم نتخلص منها في مصفاة وباردة. وفي الوقت نفسه ، صب الماء المغلي على الطماطم وقشرها من الجلد. بعد ذلك ، اقطعها إلى مكعبات صغيرة. يغسل البصل الأخضر بالماء ويقطع إلى حلقات صغيرة. عندما يبرد الروبيان قليلاً ، يجب تنظيفه (إذا لزم الأمر). يتم تنظيفها على النحو التالي: أولاً ، تنكسر الأرجل ، وبعد ذلك نقوم بتمزيق الرأس ونمسكه من الذيل ، نزيل القشرة. شريحة من شرائح فيليه وردية ، تستخدم في الطهي وللطعام. قطع كبيرة من الروبيان إلى النصف ، وصغيرة جدًا لا تحتاج إلى شرائح.

الخطوة 2: تقلى العجة.

صب القليل من زيت الزيتون (أو الخضار) في مقلاة نظيفة وجافة وتوزيعه على السطح كله. نضع المقلاة على نار متوسطة ، وقبل كل شيء تقلى الطماطم. يجب أن يتم ذلك حتى يتبخر معظم العصير. بعد ذلك ، أضف الروبيان والبصل الأخضر. وتقلى الكتلة لمدة 2-3 دقائق أخرىاثارة ذلك بشكل دوري. وفي الوقت نفسه ، في طبق عميق أو وعاء فاز 3 بيضات في الملح. يمكن القيام بذلك باستخدام شوكة أو خفقت. أضف الحليب إلى البيض واستمر في الخفق حتى تظهر رغوة خفيفة على سطحها. صب البيض في المقلاة وتوزيع كتلة البيض في جميع أنحاء عموم دون اثارة. قلل النار إلى الحد الأدنى ، غطي المقلاة بغطاء وتومي العجة حوالي 5 دقائق.

الخطوة 3: خدمة العجة مع الروبيان.

قطع العجة إلى قطع مجزأة ، وضعت على طبق وتقدم ساخنة. يمكنك تزيين الطبق بأغصان خضراء. لتشبع الذوق ، استكمل الطبق بخيار دائري مقطع مع خيار طازج. استمتع بوجبتك واستمتع بيوم جميل!

نصائح وصفة:

- - ينصح في الغالب بمثل هذه العجة لتناول الإفطار لأنها تشبع جيدًا وتعطي دفعة من الطاقة والقوة طوال اليوم. ولكن يمكنك طهيها لوجبة أخرى. في هذه الحالة ، إلى جانب الطماطم ، يمكنك تقلى الثوم المفروم ، المفروم جيدًا ، مما سيضيف العجة رائحة خاصة وطعم مشرق.

- - هذه الوصفة تنطوي على إعداد عجة رقيقة وسريعة. إذا كنت تحب الخيار الرائع أكثر ، فأضف المزيد من الحليب إلى البيض (0.5 كوب). في هذه الحالة ، سوف يظل على النار لفترة أطول قليلاً ، لكنه سيصبح رائعًا وخفيفًا للغاية. يمكنك أيضًا إضافة قليل من صودا الخبز إلى البيض ، مما يسهم في نفس التأثير.

- - كلما حصلت على بيض أفضل جودة ، كلما كانت العجة التي تحصل عليها أفضل. في هذا الصدد ، من الأفضل شراء بيض محلي الصنع مسبقًا. سوف الطبق تتحول الأصفر المشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون مفيدًا جدًا لك ولأطفالك.