آخر

لازانيا "الفورنو"


مكونات لإعداد اللازانيا "الفورنو"

المكونات لإعداد اللازانيا "الفورنو":

  1. لازانيا ورقة 10 قطعة.
  2. لحم الخنزير (لحم البقر المثلج) 300 غرام.
  3. لحم بقر (طري مثلج) 300 جم
  4. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  5. الثوم 2-3 فصوص
  6. هريس الطماطم 500 غرام.
  7. جبنة البارميزان 100 جم
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. البقدونس (المجفف) 1 ملعقة صغيرة
  11. ريحان (مجففة) 1 ملعقة صغيرة
  12. زيت الزيتون حسب الرغبة

لصلصة البشاميل:

  1. الحليب (3.5 ٪) 400 مل.
  2. زبدة 50 غرام
  3. دقيق القمح 40 غرام.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

مقلاة ، قدر ، طاحونة لحم ، وعاء ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، مبشرة ، ملعقة ، أدوات خبز ، رقائق معدنية ، لوحات

تحضير الفورنو لازانيا:

الخطوة 1: الطبخ ملء اللحوم.


أول شيء يتعين علينا القيام به هو طهي اللحم المفروم. للقيام بذلك ، اشتر في البازار قطعة لحم الخنزير الطازجة من لحم الخنزير ولحم البقر. ثم أغسل اللحم جيدا تحت ماء بارد وجري إلى قطع تعسفية. ثم نمر بها من خلال مفرمة اللحم. الآن قشر البصل والثوم وختمهم ليست كبيرة جدا.

نضع على نار متوسطة الحرارة لتسخين المقلاة ونسكب القليل من زيت الزيتون وننشر البصل مع الثوم والقلي حتى تتشكل ألوان ذهبية.
ثم أضف اللحم المفروم والقلي ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح جاهزًا. في النهاية ، لا تنس الملح والفلفل حسب الرغبة.

بمجرد أن يصبح اللحم المفروم مقليًا تمامًا ، يُضاف إليه الطماطم المهروسة ويُمزج ويُترك على نار خفيفة في غضون 5-10 دقائقالتحريك من حين لآخر. في النهاية ، تضاف الأعشاب المجففة وتترك لتبرد.

الخطوة 2: طهي صلصة البشاميل.


في هذا الوقت ، سوف نستعد الصلصة. للقيام بذلك ، ضعي الزبدة متوسطة الحرارة في مقلاة ذات قاع سميك. بعد ذلك ، يُحرَّك المزيج ويُسكب في الدقيق ويُحرَّك بالزبد حتى تتشكل كتلة متجانسة. ثم صب الحليب البارد وخلط كل شيء جيدا. قلل الحرارة واستمر في الطهي مع التحريك باستمرار ، في غضون 5 دقائق. في النهاية ، يُملح الصلصة والفلفل حسب الرغبة ، وتُرفع عن النار وتُبرد.

الخطوة 3: طبخ آل فورنو لازانيا


اضبط الفرن على تسخين. 190 درجة. لصنع اللازانيا ، نحتاج إلى شكل مستطيل طويل القامة. قم بتليينها بقطعة من الزبدة ثم انشر أوراق اللازانيا بالطبقة الأولى (طالما أن طول القالب وعرضه يتطلبان).

يُسكب صلصة البشاميل في الأعلى ، ثم تُنشر حشوة اللحم ، وتوزّعها بالتساوي على السطح. قم بتغطيته بأوراق اللازانيا من الأعلى وكرر الطبقات حتى نصل إلى حافة النموذج. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون الطبقة الأخيرة ملاءات مغطاة بصلصة البشاميل.

يُرش الجبن البارميزان المبشور (فوق مبشرة راقية) فوق الصلصة وأرسلها لخبزها في الفرن 30 دقيقة. لكي لا تحترق الجبنة في الفرن ، غطيها بالكامل بورق اللازانيا وتخبز في هذا الشكل حوالي 20 دقيقة، ثم إزالة والاستمرار في خبز.

الخطوة 4: خدمة آل فورنو لازانيا.


قم بتبريد اللازانيا المحضرة (10 دقائق) ، ثم قم بتقطيعها إلى أجزاء مجزأة ، ثم قم بنقلها إلى الأطباق ويمكنك استدعاء الأسر المعيشية على الطاولة.

شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لإعداد اللازانيا ، يمكنك استخدام أي جبن من الأصناف الصلبة.

- - إذا كنت خائفًا من عدم طهي أوراق اللازانيا ، فيمكنك غليها مسبقًا في ماء مغلي (لا يزيد عن 3 دقائق).

- - يقدم النبيذ الاحمر شبه الحلو باعتباره فاتح للشهية.


شاهد الفيديو: طريقة عمل لازانيا باللحم بطريقه سهله وبسيطه وطعم مميز (شهر نوفمبر 2021).