الصلصات

صلصة اللحم المشوي والمتبل

صلصة اللحم المشوي والمتبل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات لتحضير الصلصة و ماء مالح للحوم "BBQ"

المكونات لتحضير الصلصة والمخلل للحوم "الشواء":

  1. لحم (لحم الخنزير) 1.5 كجم.
  2. صلصة الإنجليزية (صلصة رسيستيرشاير) 1 ملعقة كبيرة
  3. الثوم 3 فصوص
  4. عسل 2 ملاعق كبيرة
  5. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة

للصلصة:

  1. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  2. هريس الطماطم 200 غرام.
  3. الزيت النباتي 6 ملاعق كبيرة
  4. الخل (9٪) 4 ملاعق كبيرة
  5. عسل 4 ملاعق كبيرة
  6. صلصة الإنجليزية (صلصة رسيستيرشاير) 3 ملاعق كبيرة
  7. النبيذ (أبيض ، جاف) 125 مل.
  8. 2 فص ثوم
  9. الخردل 0.5 ملعقة صغيرة
  10. التوابل (بذور الكراوية ، الطرخون ، النعناع ، البقدونس) حسب الرغبة
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

مقلاة ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء ، ملعقة ، صينية خبز ، يد للخبز ، طبق التقديم

طهي صلصة اللحم المشوية والمتبل:

الخطوة 1: قطع اللحم.

منذ أن بدأنا في تحضير الصلصة للحوم ، سوف نقليها على الفور. لذلك ، اشتريت لحم خنزير (طازج) وغسلته جيدًا تحت الماء البارد الجاري. ثم قامت بتقطيعها إلى قطع تعسفية.

الخطوة 2: نقع اللحم.

الآن نحن بصدد تحضير ماء مالح للحوم. نأخذ وعاء ونخلط الزيت النباتي مع الصلصة الإنجليزية فيه (فقط في الحالة ، أعرض صورة لكيفية ظهوره). ثم قشر الثوم من القشور وناعماً - اقطعها تقريباً ثم أضيفيها إلى الوعاء. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة وتُمزج المكوّنات جيدًا وتُترك الخلّة. ننقل قطع اللحم فيه ونمزج جيداً. ثم نرسلها لتتبل في الثلاجة ما لا يقل عن 12 ساعة.

الخطوة 3: تحضير صلصة اللحم.

في هذا الوقت ، سنقوم بإعداد صلصة اللحم. للقيام بذلك ، قشر البصل والثوم من قشور وفرم ناعما. ثم نضعه على نار متوسطة لتسخين المقلاة ونسكب الزيت النباتي وننشر البصل للقلى. لا نحتاج إلى البصل المقلي ، بمجرد أن يصبح شفافًا ، أضف الخل والطماطم المهروسة إلى المقلاة ، واخلطيها جيدًا واجعلها تغلي (يستغرق حوالي 2 دقيقة). ثم يضاف العسل والصلصة الإنجليزية والنبيذ - مزيج. يرش كل شيء مع التوابل (المجموع 0.3 ملعقة صغيرة لكل منهما) - مزيج ؛ ثم أضيفي الخردل والثوم - اخلطيهما مرة أخرى واتركيه للطهي في غضون 15 دقيقة على نار خفيفة ، من الضروري التحريك من حين لآخر. في النهاية ، يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ثم يرفع عن النار.

الخطوة 4: طهي اللحم المشوي.

إذا كان الطقس في الشارع جيدًا ، فاذهب في نزهة ، ثم قلي اللحم على الشواية. إذا قررت طهي عشاء غير عادي ، فقم بتخزين الخبز على يديك. لذلك ، قم بتعيين سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة. ضع اللحم المخلل في الأكمام ، واربطه جيدًا على كلا الجانبين ، ثم انقله إلى ورقة الخبز وأرسله لخبز في الفرن 30-40 دقيقة (يعتمد وقت الطهي على حجم قطع اللحم).

الخطوة 5: قدمي صلصة الباربكيو والتتبيل.

نقل اللحوم الجاهزة إلى طبق التقديم ويقدم مع الصلصة (تبرد). شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم تجد معجون الطماطم ، يمكنك استخدام الطماطم المعلبة المبشورة لإعداد الصلصة.

- - هذه الصلصة والمالحة مناسبة لطهي أي لحم: لحم ، لحم ضأن ، إلخ.

- - كطبق جانبي ، قم بإعداد سلطة خضار خفيفة ، ويقدم النبيذ الأحمر باعتباره فاتح للشهية.


شاهد الفيديو: تتبيل جميع انواع اللحومالمشوي و المقلي و المطهي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Gorboduc

    اشكرك جدا على المعلومات.

  2. Svend

    أعتذر ، لكن في رأيي أنت مخطئ. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM ، سنتواصل.

  3. Loe

    تفكيرك رائع



اكتب رسالة