خبز

الفطائر النباتية محلية الصنع


المكونات الفطائر الخضار محلية الصنع

  1. 4 قطع بطاطا (متوسطة الحجم)
  2. 1 قطعة باذنجان (وسط)
  3. الجزرة 1 قطعة
  4. بيض الدجاج 2 قطعة
  5. دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة
  6. ملح الطعام حسب الرغبة
  7. الزيت النباتي للقلي حسب الرغبة
  8. فلفل أسود حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان ، البطاطا
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سلطانية ، لوح تقطيع ، سكين ، موقد ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، خلاط أو خلاط ، طبق التقديم

فطائر الخضار محلية الصنع:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.

للبدء ، تناول البطاطس والباذنجان والجزر. شطف الخضار جيدا تحت الماء النظيف والجاري وقشر لهم بلطف. ضع الخضروات المقشرة والمغسولة في وعاء.

الخطوة 2: أجاد المكونات النباتية.

نقطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة ، طوله متوسط. للراحة ، يمكنك استخدام مبشرة الخشنة. ملح مبشور أو تمزيقه الباذنجان. يجب أن يقف قليلاً ويترك العصير يذهب. عندما يحدث هذا ، شطف جيدا وانتزاع بها. قطع البطاطا والجزر أو صر عليها مع القش نفسه ، من نفس الطول.

الخطوة 3: يعجن العجين.

الجمع بين جميع الخضروات في وعاء ، وتخلط جيدا والملح وإضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة. يُخفق البيض في مزيج الخضار ويُمزج جيدًا. أدخل الدقيق وتخلط جيدا مرة أخرى. يجب أن يكون لديك كتلة موحدة وكثيفة.

الخطوة 4: خدمة الفطائر النباتية محلية الصنع.

سخن المقلاة على الموقد. أضف الزيت النباتي إليها وانشر كتلة الخضار مع ملعقة كبيرة ، بمعدل 3-4 حصص في وقت واحد. توزيع الفطائر في طبقة رقيقة ويقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، مع تسليمها بعناية مع ملعقة خشبية. قلي ، حتى ينضج ، ضع الفطائر على طبق مغطى مسبقًا بمنشفة ورقية أو بمنشفة نظيفة بحيث يمتص الزيت النباتي الزائد فيه. من أجل جعل الفطائر النباتية أقل من السعرات الحرارية ، يمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة. في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى زيت نباتي أقل بكثير. عندما يتم امتصاص الزيت النباتي في منديل ، يمكنك نقل الفطائر إلى طبق التقديم وتقدم مع القشدة الحامضة أو أي صلصة أخرى إلى طاولتك. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الشبت أو الريحان أو فص ثوم واحد إلى الفطائر.

- - حاول صنع الفطائر الصغيرة التي يمكن تقديمها مع صلصة الريحان. لتحضير مثل هذه الصلصة ، امزج مع كتلة متجانسة في خلاط 40 غ من الريحان الطازج ، 150 مل من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح. يُوزّع المزيج في وعاء 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. تقلى على الجانبين حتى تصبح ذهبية.

- - إذا كنت ترغب في تقديم الفطائر الدافئة على الطاولة ، يمكنك تسخينها في الميكروويف ، مع الأمواج الصغيرة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل الكريم شانتيه البودر - الكريمة النباتي البودر - Cream Chante (كانون الثاني 2022).