We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات للطبخ المشوي مع المحار والكافيار
- لب المحار (المعالجة حراريا) 1 حزمة
- الزبدة 2 ملعقة كبيرة
- 1.5 ملعقة صغيرة من الكراث
- الكراث 1 قطعة
- ملح الطعام حسب الرغبة
- فلفل أبيض مطحون طازج حسب رغبتك
- بطاطا حمراء (متوسطة الحجم) 1 قطعة
- الزيت النباتي 0.5 كوب
- الخل (3 ٪) 0.5 كوب
- كريم (ما لا يقل عن 30 ٪ من الدهون) 1 كوب
- جبنة ماسكاربوني 3 ملاعق كبيرة
- القشدة الحامضة (أي محتوى الدهون) ترضيك
- الكافيار الأحمر 4 ملاعق صغيرة
- 1/3 كوب صلصة المحار
- المكونات الرئيسيةكافيار ، المحار ، كريم
- خدمة 4 حصص
- المطبخ العالميالمطبخ الايطالي
المخزون:
كوب قياس ، أدوات المائدة ، لوح التقطيع ، سكين حاد ، مقلاة كبيرة ، طباخ ، لوحات تقديمالطبخ المشوي مع المحار والكافيار:
الخطوة 1: يقلى البصل.
ضعي قدرًا كبيرًا على نار متوسطة الحرارة ، ثم قم بإذابة الزبدة فيه. شطف كلا النوعين من البصل جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم صفيه وختمه ، ثم أضيفيهما إلى الزبدة المذابة واتركيه حتى يصبح طريًا. حوالي 2-3 دقائق. ثم أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض الطازج المطحون. تخلط جيدا.الخطوة 2: إضافة البطاطا.
اغسل البطاطس تحت الماء الجاري ، ثم قشرها ومقطّعها إلى مكعبات. أضفها إلى المقلاة وسكب كمية صغيرة من الماء بحيث تغطي الخضار في منتصف الطريق. اطبخها حوالي 5 دقائقمع التحريك الدوري للمحتويات بأكملها. ثم أضف صلصة المحار ، اخلطيها مرة أخرى. يُمزج الزيت النباتي مع الخل والقشدة الثقيلة ، يُمزج المزيج جيدًا ويُسكب في المقلاة. خلط كل شيء مرة أخرى. خفض النار إلى الحد الأدنى ، و طبخ لمدة 8-10 دقائق حتى البطاطا طرية. يمكن تحديد استعدادها بسكين أو شوكة ، وثقب البطاطس ، وإذا تم ثقبها بسهولة ، تكون البطاطا جاهزة.الخطوة 3: إضافة المحار
بعد ذلك ، أضف لب المحار الذي تمت معالجته بالفعل ، وتم غسله مسبقًا مرة أخرى تحت الماء الجاري. يوضع الخليط في الغليان على حرارة منخفضةاخماد 3-5 دقائق.الخطوة 4: خدمة الشواء مع المحار والكافيار.
أخرج الشواء المطبوخ من النار ، وأضفي عليه جبنة ماسكاربوني ، واتركيه بالملح والفلفل إذا لزم الأمر ، ثم قم بتبريده قليلاً ووزّع الطبق على أطباق مجزّمة ، ثم قدمه إلى طاولة الطعام. في كل وجبة ، لا تنس إضافة ملعقة من القشدة الحامضة والكافيار الأحمر. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - يمكنك استبدال جبنة الماسكربون بأي جبن آخر بتناسق مماثل.
- - من الضروري تخزين هذا الشواء في الثلاجة في حاوية مغلقة بإحكام ، لا تزيد عن يومين.
- - يمكن تغيير النسخة الكلاسيكية من الشواء قليلاً ، إذا رغبت في ذلك ، وفقًا لتفضيلاتك الذوق.
