We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
الجزيرة الاستوائية المكونات وجبة خفيفة
- الأناناس المعلب (حلقات ، في جرة من 8 قطع) - 1 جرة.
- الجبن الصلب 200 غرام.
- بيض الدجاج 2 قطعة.
- الثوم 1 القرنفل.
- المايونيز 67 ٪ الدهون 4 ملاعق كبيرة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- سلطة (أوراق) 1 حفنة.
- جمبري مجمد في مجموعة من 24 قطعة.
- زيتون حسب الرغبة.
- جوز الكاجو حسب الرغبة.
- الخضر لتذوق.
- المكونات الرئيسية: الروبيان والأناناس والجبن
- خدمة 4-6
- المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي
المخزون:
وعاء عميق ، لوح تقطيع خشبي ، سكين ، وعاء عميق ، خلاط ، ميكروويف ، فتاحة علب ، قدح المينا ، وعاء عميق ، مصفاة ، مناشف ورقية ، موقد مطبخ ، طبق التقديم
طبخ وجبات الجزر الاستوائية:
الخطوة 1: اصنع كتلة الجبن.
خذ الجبنة ، وضعها في قطع على لوح تقطيع وتضاف إلى الوعاء. ثم تأخذ الثوم ، قشره من الجلد ، منفصلة 1 قرنفل كبير وتضاف إلى وعاء الجبن. يُطحن الجبن مع الثوم جيدًا في الخلاط. نأخذ بيض الدجاج ونضعه في قدح ونسكب الماء البارد ونشعل النار فيه بقوة. قبل ذلك ، يستحق القليل من الملح في الماء حتى لا يتصدع البيض أثناء الطهي. عندما يغلي الماء في القدح ، اجعل النار معتدلة واطهي البيض أكثر دقائق 7-10. ثم نقوم بتجفيف الماء ، ووضع قدح بالبيض تحت الماء البارد الجاري والانتظار حتى يبرد. عندما تبرد البيض ، قم بتنظيفها من القشرة وتقطيعها إلى نصفين ثم تضاف إلى الجبنة بالثوم. طحن كل شيء جيدا مرة أخرى في خلاط.الخطوة 2: الانتهاء من إعداد الجبن وكتلة البيض.
أضيفي الجبنة والبيض ، أضيفي القليل من الفلفل وأضفي المايونيز. بعد ذلك نخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة حتى تصبح كتلة المسام متجانسة. نأخذ مجموعة من الخس ونغسلها بعناية ونفصل كل ورقة ، إذا كانت الساق طويلة جدًا ، فيجب قطعها قليلاً ثم تجفيف الأوراق بمنشفة ورقية ونشر الأوراق بشكل جميل على طبق التقديم.الخطوة 3: تذويب الروبيان.
بعد ذلك ، سنحتاج إلى تذويب الروبيان. يمكنك القيام بذلك في الميكروويف وتحت تيار الماء الساخن. في الميكروويف ، يجب وضع الروبيان في وعاء خاص وتذويب الجليد عن طريق تشغيل وظيفة تذويب الأسماك. إذا اخترت طريقة أكثر طبيعية لإزالة الجليد ، فعليك أن تأخذ مقلاة عميقة كبيرة ، صب الماء هناك ، الملح ووضع النار في النار. ثم يجب وضع الروبيان في الماء المغلي وإضافة القليل من التوابل (الشبت المجفف أو البقدونس أو بذور الكراوية). يتم طهي الروبيان حتى يغير الروبيان لونه إلى اللون البرتقالي الساطع ، ثم تنتظر حتى تطفو جميعها إلى السطح. في معظم الحالات ، سوف يأخذك 3-5 دقائق. الشيء الرئيسي هنا هو الإفراط في ذلك ، لأنه إذا قمت بهضمها ، فإن لحمها سيصبح في النهاية شديد اللزوجة. لذلك ، عندما تكون جاهزة ، يجب إزالة الروبيان من الحرارة وإعطائه باستمرار في هذا المرق الساخن 15-20 دقيقة. بفضل هذا ، سوف يصبح لحم الروبيان ألذ وعصير.الخطوة 4: خدمة وجبة خفيفة الجزر الاستوائية.
عندما يكون كل شيء جاهزًا - استمر في تزيين المقبلات. لذلك ، أولاً نفتح الجرة مع الأناناس ، ونصف الماء منها ونأخذ حلقة واحدة في كل مرة. يتم تلطيخ كل حلقة بكثافة على جانب واحد (أعلى) بكتلة من جبن البيض بحيث تظهر في الأعلى كجزيرة ، وهي درنة من وجبة خفيفة. ثم نقوم بتسوية كل شيء بعناية بسكين ونضعه على أوراق الخس ، التي تقع أعلى طبق التقديم. علاوة على ذلك ، نضع بعض الروبيان (يمكنك نشر الروبيان كما في صورتي) ، ثم نضع زيتون واحد على الحلبة ، ونرشها بالمكسرات والخضر. هذا كل شيء ، فاتح الشهية جاهز - يمكنك تقديمه على الطاولة. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - عند ملح الجبنة وكتلة البيض ، ثم تسترشد ملوحة الجبن نفسه. إذا كان المالح كبيرًا ، فيجب إضافة القليل جدًا إلى كتلة الملح ، ولا تنسَ أن المايونيز سيضيف أيضًا ملوحة إلى الطبق.
- - إذا لم تجد أوراق الخس ، فلا تثبط من قوتك ، لأنها ليست إلزامية في هذه الوصفة ، لقد أضفتها إلى المكونات بنفسي - لأن هذه المقبلات تصبح أكثر جمالا معهم.
- - عند طهي البيض ، نوصي بإضافة ملعقة واحدة على الأقل من الخل إلى الماء مع الملح. وهذا سوف يساعد أيضا البيض لا تصدع.
- - من الأفضل اختيار البيض الطازج لهذا الطبق ، ويجب أن يكون الروبيان خاليًا من الجليد داخل الكيس. لأن هذا يدل على أنهم ذابوا بشكل متكرر ، مما سيؤثر بشكل كبير على ليونة وطعم اللحم.
- - يجب عدم إعادة تجميد الروبيان وغليانهما ، وإلا فإنك تخاطر ليس فقط بإفساد الطعام ، بل أيضًا بالطبق. بعد الطهي المتكرر ، يصبح اللحم في الروبيان صلبًا ومرنًا وأقل لذيذًا.
