الصلصات

صلصة سلطة الأفوكادو

صلصة سلطة الأفوكادو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لخلع السلطة مع الأفوكادو

  1. الأفوكادو متوسطة الحجم 1 قطعة
  2. فلفل صغير (أخضر) 1 قطعة
  3. 1 بصلة متوسطة
  4. عصير ليمون 1.5-2 ملاعق كبيرة
  5. زيت الزيتون 2-3 ملاعق كبيرة
  6. تنقية المياه 200-400 ملليلتر
  7. الكزبرة الطازجة حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الفلفل ، الأفوكادو
  • خدمة 1 حصة

المخزون:

خلاط أو معالج طعام ، لوح تقطيع ، سكين ، كوب قياس ، مقلاة متوسطة ، عصارة يدوية ، ملعقة كبيرة ، وعاء عميق ، ثلاجة ، موقد ، قفازات مطبخ بلاستيكية

صلصة سلطة الطهي مع الأفوكادو:

الخطوة 1: إعداد الأفوكادو.

الأفوكادو هو ثمرة مثيرة للاهتمام للغاية! لكنها تبدو أشبه بالخضروات ، حيث أنها تتذوقها مثل الزبدة مع لمسة من المكسرات والأعشاب الطازجة. في الأفوكادو الناضجة ، إنه جسد رقيق للغاية وفي تناسق يشبه الكريم. أود أن أشير إلى أن تركيبته تشمل مجموعة واسعة إلى حد ما من الفيتامينات والمواد المغذية. بعضها البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد ، وكذلك الفيتامينات من المجموعات A و C و E و B. وهذا بدوره يؤثر بشكل إيجابي على عمل الجهاز العضلي والقلب والأوعية الدموية ، وكذلك العديد من الأعضاء الحيوية الأخرى. لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، يجب تنظيف الأفوكادو وإعداده لمزيد من المعالجة للتزود بالوقود. نظرًا لأن هذه الفاكهة الغريبة تتكون من اللب الكريمي والقشور الممزوجة ، فلن تعمل عملية قطع القشرة بالسكين. لذلك ، بادئ ذي بدء ، نقوم بغسله تحت الماء الجاري ، ثم ، باستخدام سكين ، نقطع الثمرة إلى نصفين. من خلال جهاز حاد في منتصف الجنين ، نقوم بقص القشرة حتى تلامس اللب وأكثر - بحركة دائرية للسكين حولنا نقوم بعمل شق بحيث تتزامن بدايته مع النهاية. تزن اثنين من نصف الأفوكادو في الوزن بكلتا يديه. والآن ، لفصل الجنين عن النواة ، انتقل في النصف الأول في اتجاه عقارب الساعة ، والثاني عكس اتجاه عقارب الساعة. سنحصل على قطعتين من الأفوكادو ، واحدة منها ستظل تحتوي على اللب. دعونا نترك هذه القطعة بمفردنا وننتقل لقشر النصف الثاني. للقيام بذلك ، بالوزن ، مع الاحتفاظ بجزء من الفاكهة بيدك ، أدخل السكين بعناية في اللب بالقرب من الجدار الداخلي للقشر الصلب. مع الجانب الباهت ، نمر السكين في دائرة ، نحاول أن نلمس جوانب الجلد المخفّف للثمرة. هكذا يبدو الأفوكادو بدون قشر! انتقل الآن إلى النصف الثاني من الفاكهة. ننشر الأفوكادو على لوح تقطيع ، ونمسك قطعة الفاكهة باليد ، نخرج النواة بسكين. بعد ذلك ، كما هو الحال مع القطعة الأولى ، قشر الأفوكادو من الجلد.

الخطوة 2: تحضير صلصة السلطة.

لقد تم الانتهاء من أصعب اللحظات الحاسمة في إعداد الأفوكادو ، والآن لم يتبق سوى لمسات صغيرة لخدمة محطة الوقود لدينا على الطاولة. لذلك ، بسكين ، قم بطحن الأفوكادو المقشر مباشرة فوق الخلاط أو فوق الوعاء. ثم نقشر البصل بسكين من القشرة ، ونشطفها تحت الماء الجاري ونقطعها إلى قطع صغيرة. نقوم بقطع مكون البصل المفروم في خلاط الأفوكادو. التالي يأتي الفلفل الأخضر. إذا كنت لا تحب الأطباق الحارة ، فمن الأفضل أن تمتنع عن هذا المكون. أو يمكنك إضافته إلى الصلصة بكمية قليلة. لذلك ، أولاً نقوم بغسل الفلفل تحت الماء الجاري. على لوح تقطيع بسكين ، قشر الخضار من الذيل. بعد ذلك - قم بتقطيعه بعناية إلى نصفين على طول الفاكهة وإزالة البذور من الفلفل. إذا كان لديك قفازات المطبخ في متناول يدك ، فمن الأفضل استخدامها. نظرًا لأن حبيبات المكون حادة جدًا ، فيمكنها أن تترك إحساسًا حارقًا في الأيدي. بعد ذلك ، وزنيًا أيضًا ، نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة في وعاء الأجهزة مباشرةً. من أجل أن يكون الضماد سائلاً ، نحتاج إلى إضافة الماء إليه. بما أننا سوف نستخدم الماء المغلي ، إذن ، بالنسبة للمبتدئين ، نضع حريقًا كبيرًا في المقلاة مع الكمية المطلوبة من مكون الماء. عندما يغلي الماء ، أطفئ النار واتركه ليبرد في مكان ما في مكان بارد. يجب إضافة الماء في درجة حرارة الغرفة فقط إلى الصلصة. بعد - صب المكون في كوب القياس وتصب في خلاط نصف جزء من الماء. التالي يأتي عصير الليمون. يمكنك أن تأخذ عصير الليمون الجاهزة. لكنني أفضل المكون تقلص طازجة أكثر. لذلك ، يمكنك القيام بذلك مع عصارة أو فقط مع يديك. بما أننا نحتاج إلى القليل من العصير ، فإن نصف كمية الليمون المتوسطة تكفي. الآن نحن بحاجة إلى إضافة الزيت إلى الملابس. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بقياس كمية متساوية من هذا المكون ، لأن زيت الزيتون بكميات كبيرة يمكن أن يعطي المرارة وبالتالي يفسد طعم الطبق. الآن نحن شطف الخضر الكزبرة تحت الماء البارد الجاري. هذا المنتج له طعم ورائحة مثيرة للاهتمام للغاية. لذلك ، إذا لم تكن قد استخدمت هذا المكون من قبل ، فعليك التعامل معه بحذر شديد. بادئ ذي بدء ، يمكنك تقطيع جزء كبير من الكزبرة على لوح تقطيع بسكين وتذوقه. في أي حال ، يمكن بعد ذلك إضافته إلى الصلصة وليس المجازفة بالصحن. توضع الأعشاب المقطعة أيضًا في خلاط للمنتجات الأخرى. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. تحذير: إذا أضفت الفلفل الحار إلى الصلصة ، فاحذر من التوابل - الفلفل ، حتى لا تتحول الصلصة إلى درجة حرارة عالية. نطحن جميع المكونات بخلاط أو خلاط حتى تتشكل كتلة متجانسة دون كتل وشرائح. عند استخدام الجهاز الأول ، يمكنك استخدام وضع Turbo. تخلط مكونات الصلصة في غضون 2 دقيقة. في النهاية ، أضف الماء المتبقي في أجزاء صغيرة. تعتمد كمية هذا المكون على كثافة الضمادة. كلما زادت سماكة الصلصة التي تريدها ، قلت الحاجة إلى إضافة الماء إلى الخلاط. بعد - مرة أخرى ، قم بخلط كل شيء جيدًا بمساعدة الجهاز.

الخطوة 3: خدمة صلصة صلصة مع الأفوكادو.

استغرق إعداد هذه الصلصة وقتًا أكثر بقليل مقارنة بإعداد الصلصات الأخرى. ولكن كان يستحق كل هذا العناء! والآن نصب الضماد في وعاء أو في جرة زجاجية. منذ هذا المنتج يمكن الاحتفاظ بها 2-3 أيام في الثلاجةلا تنسَ الحاوية التي سيتم تخزينها بها ، أغلقها بإحكام بغطاء. ويمكنك تقديم صلصة السلطة مع الأفوكادو في وعاء صغير حتى يتمكن الجميع من إضافة قدر من الصلصة إلى الطبق الذي يراه مناسبًا. يمكننا أيضا أن نتبل السلطة مع صلصة خاصة بنا. ستكون أطباق الخضار مثل الطماطم والخيار مع إضافة أوراق السلطة لذيذة جدًا. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من المهم للغاية اختيار الأفوكادو الناضجة! في المظهر ، فهي صعبة للغاية للتمييز. يمكنك شراء إما فاكهة صعبة للغاية ، أو مدلل بالفعل. في الحقيقة ، يجب أن يكون الأفوكادو الناضج شاقًا ، لكن عند الضغط عليه بإصبع ، يجب أن تظل المسننة على السطح. إذا وجدت بقعًا سوداء على الفاكهة ، فهذا يشير إلى أن المنتج لم يعد جديدًا ويبدأ في التدهور من الداخل. داخل الأفوكادو يجب أن يكون أخضر فاتح. لذلك ، إذا لاحظت أن اللحم يصبح لونه بني ، فعليك إلقاء الأفوكادو على الفور ، لأنه سوف يفسد إلى حد بعيد طعم التخليق. ونقطة أخرى مهمة - إذا كانت الثمرة تبدو ناضجة ، ولكن في المكان الذي كانت فيه الذيل ، تتشكل البقع الداكنة - وهذا هو وهم بصري ، لأن هذا هو أيضًا علامة على الضرر!

- - إذا لم تتمكن من إضافة الفلفل الحار الأخضر لخلع الملابس ، يعتبر التوابل بديلاً رائعًا - الفلفل الأحمر المطحون. سيؤدي ذلك أيضًا إلى إعطاء التوابل إلى الطبق الخاص بك ، لكنه في الوقت نفسه لن يحرق يديك ويمنح مذاقًا حادًا للغاية.

- - إذا لم يكن هناك زيت زيتون في متناول اليد ، فيمكن استبداله بالزيت النباتي. في هذه الحالة ، تأكد من إضافة المكرر إلى محطة الوقود ، لأنه غني عن الرائحة.

- - إذا جربت الكزبرة ، ولم تعجبك ، فيمكن استبدالها بالبقدونس والشبت. في هذه الحالة ، يحتاج المكون الثاني إلى القليل جدًا من الفروع ، حرفيًا ، لأنه يمكن أن يقطع رائحة المكونات الأخرى.



تعليقات:

  1. Ned

    اتبع نبض المدونات على مدونات Yandex؟ اتضح أن سوسا سولا قد كشفت عن مكونها السري! هذه ديدان :)

  2. Akando

    تهانينا ، إنها مجرد فكرة رائعة

  3. Walden

    عمل عظيم!

  4. Carrol

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - لا يوجد وقت فراغ. سأعود - سأعرب بالتأكيد عن رأيي في هذه المسألة.

  5. Winton

    أهنئ ، هذه الفكرة ضرورية فقط بالمناسبة

  6. Gair

    لا أستطيع أن أتذكر ، حيث أقرأها.



اكتب رسالة