صلاح الدين

سلطة "مشمس الهندباء"


المكونات لصنع سلطة "الهندباء الشمسية"

  1. البطاطا 2 قطعة.
  2. الذرة المعلبة 1 علبة
  3. بيض الدجاج 4 قطع.
  4. كرنب طازج (أبيض) 200 جم
  5. جبنة سجق 50 جم
  6. لحم الخنزير المسلوق 100 غرام.
  7. مايونيز (بطعم محايد) 4 ملاعق كبيرة. الملاعق
  8. التفاح (يفضل الأخضر "الحامض") 1 جهاز كمبيوتر.
  9. 2 فص ثوم
  10. الشبت 3 فروع
  11. الملح والفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البطاطس والذرة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، سكين ، لوح تقطيع ، مكبس الثوم ، مصفاة ، مبشرة دقيقة ، أدوات مائدة ، سلطانية ، طبق مسطح مدور

الطبخ سلطة الهندباء الشمسية:

الخطوة 1: غلي البطاطا والبيض للسلطة.

يجب غسل البطاطس والبيض جيدًا في الماء. أخذ 2 المقالي. نجمع أكثر من نصف الماء بقليل في كل منها ونضيف البطاطا إلى درنة واحدة ، ونضع البيض برفق في الآخر. يجب أن يغطي السائل المكونات بالكامل. نضع كل من الحاويات على نار متوسطة. بمجرد غليان البيض ، أضف قليلًا من الملح إلى الماء حتى لا تتصدع القشرة اطبخيها لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، أخرجهم من الفرن باستخدام أواني المطبخ أو المنشفة ، وصرف الماء المغلي وسكب الماء البارد. اتركهم ليبرد تمامًا. سيستغرق هذا حوالي 5 دقائق في المتوسط. في غضون ذلك ، استمر في طهي البطاطا حتى تصبح الدرنات ناعمة. قد يستغرق الأمر وقتًا مختلفًا ، اعتمادًا على نوع البطاطس ، ولكن في المتوسط ​​يجب عليك الاحتفاظ بها في 20-30 دقيقة. من أجل التحقق من جاهزية الخضار ، من الضروري أن تخترقه بشوكة أو سكين. إذا دخلوا البطاطا بسهولة وكانوا طريين ، فيمكن إزالة المقلاة من الحرارة. نزيل الدرنات من الماء المغلي ونبرد.

الخطوة 2: طحن المكونات.

أخرج الأوراق العلوية من الملفوف ، ثم اغسله بالماء. لقد قطعنا الحافة عن الرأس ، وبعد ذلك وضعناها على لوح تقطيع ونقطعها إلى مربعات صغيرة. للقيام بذلك ، قم أولاً بتقطيعه إلى شرائح طولية ، ثم يتم قطعه. ضع الملفوف المفروم في وعاء واستمر في. التالي هو لحم الخنزير المسلوق: يجب تقطيعه إلى شرائح رقيقة ، وبعد ذلك يتم قطع كل منها إلى 4-6 أجزاء. نقطع جبن السجق بنفس طريقة لحم الخنزير المسلوق. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون القطع بنفس الحجم تقريبًا. نقوم بشطف التفاح تمامًا في الماء ، وبعد ذلك نزيل القشرة من سطحها بسكين أو مقشرة. بعد ذلك ، قم بقصه إلى نصفين وفي حركة دائرية من السكين أزل لب البذور. يتم قطع الجدران المتبقية من التفاح إلى مكعبات متوسطة الحجم. قشر البطاطا المسلوقة المبردة وقشرها في مكعبات صغيرة. نحن أيضا تنظيف البيض. افصل الصفار المسلوقة عن البروتينات ، بينما من الضروري قطع البيضة إلى النصف. يقطع البروتينات ناعما ويضاف إلى الكتلة الكلية للسلطة. بينما يتم وضع صفار البيض جانبا ، فإننا سنحتاج إليها في وقت زخرفة السلطة. قشر الثوم واشطفه جيدًا واجتاز مكبسًا خاصًا. امزجه مع المكونات الأخرى للسلطة المفرومة. يتم خلط جميع الأطعمة المعدة جيدا في وعاء. أضف الملح حسب الرغبة وأضف القليل من الفلفل الأسود.

الخطوة 3: تزود بالوقود وتشكيل سلطة.

في وعاء مع السلطة ، أضف 3-4 ملاعق كبيرة المايونيز وتخلط المكونات جيدا. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة التزود بالوقود أكثر ، ولكن الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك. يجب أن يبقى الخس جافًا. ثم نشرناها في منتصف طبق مسطح دائري على شكل شريحة. نحن نصنع شيئًا عشوائيًا مثل شبكة من المايونيز. بعد ذلك ، استنزاف السائل من الذرة المعلبة. يتم ذلك بسهولة أكبر باستخدام مصفاة. نضع الذرة على طول حافة السلطة ، وبالتالي تشكيل حلقة من الحبوب.

الخطوة 4: خدمة مشمس الهندباء سلطة.

ستكون اللمسة الأخيرة لتزيين السلطة بعض الإجراءات البسيطة. أولاً ، من الضروري طحن الصفار من البيض المطبوخ على مبشرة جيدة ورشها على سطح السلطة ، وبشكل أساسي شريحة. نقوم بغسل أغصان الشبت والمكدس من جوانب مختلفة بين حلقة الذرة والخس ، وبالتالي محاكاة أوراق الهندباء. يُقدّم الطبق على طبق مشترك. سلطة رائعة "تدفئ الروح" تمامًا في أمسيات الشتاء الباردة الطويلة وتعطي القليل من أشعة الشمس ، فضلاً عن حرارة الربيع. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن الاستعاضة عن لحم الخنزير المسلوق في الوصفة بأي منتج من النقانق ، مدخن بشكل أساسي وبانتهاء حار قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، السلامي العادي ممتاز.

- - بدلاً من المايونيز ، يمكنك استخدام اللبن الطبيعي الخالي من الدهون إذا كنت ترغب في ذلك. ضع في اعتبارك ، ليس على الإطلاق الذي يتم بيعه في الجرار وتزويده بمضافات الفواكه ، ولكن منتج الحليب المخمر ذو الذوق المحايد.


شاهد الفيديو: مجمع حلقات "سلطة" بدون فواصل - ساعة كاملة من الضحك المتواصل محمد أوسو (كانون الثاني 2022).