قضبان

ليخو لذيذ


المكونات لصنع لذيذ Lecho

  1. طماطم 2 كجم
  2. الفلفل الحلو البلغاري 2 كجم
  3. زيت عباد الشمس 0.5 كوب
  4. الخل الجدول (9 ٪) 0.5 كوب
  5. ملح الطعام حسب الرغبة
  6. سكر 0.5 كوب
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الفلفل ، الطماطم
  • خدمة 8-10
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين حاد ، مرجل ، طباخ ، مفرمة لحم ، بنوك

طبخ ليشو لذيذ:

الخطوة 1: إعداد الفلفل الجرس.

فلفل حلو ، لبداية ، شطف جيدا تحت الماء البارد الجاري ، ثم قصه إلى النصف ، وإزالة الجذع واللب. شطف مرة أخرى وإزالة أي البذور المتبقية. يُقطع الفلفل إلى قطع كبيرة.

الخطوة 2: نبدأ في إعداد ليتشو لذيذ.

ضعي المرجل على نار متوسطة الحرارة ، وسخّنيها ، ثم اسكبيها في الزيت النباتي ، وأضيفي الفليفلة الحلوة المفرومة وأقليها حتى نصف جاهزةمع التحريك في بعض الأحيان مع ملعقة خشبية.

الخطوة 3: طهي معجون الطماطم وإضافته إلى الفلفل.

في حين أن الفلفل مقلي ، اشطف الطماطم تحت الماء البارد الجاري ، ثم احرقها بالماء المغلي. بعد ذلك ، قم بإزالة القشرة بعناية منها. إذا كانت الطماطم كثيفة للغاية ولم يكن من السهل إزالتها ، يمكنك تركها في ماء مغلي لمدة نصف دقيقة حرفيًا. قشر الطماطم المقشرة من خلال مفرمة لحم صغيرة. أضف الملح والسكر الحبيبي والفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك ، وستحصل على معجون الطماطم. الآن ، اسكبها في قدر منفصل وضعيه على نار متوسطة الحرارة ، واجعل الكتلة تغلي ، ثم أخرجها من النار ثم انقلها إلى وعاء للفلفل. تخلط جيدا وتغلي الكتلة بأكملها ، ثم تقلل من الحرارة و تغلي لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 4: خدمة ليتشو لذيذ.

حرفيًا قبل 5 دقائق من الاستعداد ، اسكب الخل في مرجل وامزج الكتلة بأكملها. صب ليشو النهائي مع مغرفة أو ملعقة كبيرة في الجرار معقمة أعدت مسبقا ، ولفه. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - حتى يتم تخزين الأختام بشكل جيد في فصل الشتاء ، مباشرة بعد عملية التدحرج ، يجب وضع الجرة رأسًا على عقب على البطانية وتغطيتها. في هذا النموذج ، من الضروري ترك العلب مع lecho لمدة 12 ساعة على الأقل ، ثم فتحها ونقلها إلى مكان مظلم وجاف (مخزن أو الطابق السفلي).

- - من أجل تعقيم العلب والأغطية للفة ، يجب أن يثبت الأول على البخار. للقيام بذلك ، وضعنا شعرية أو غربال حديد على وعاء من الماء المغلي ، وقمنا بالفعل بوضع جرة رأسًا على عقب. يجب غلي الأغطية مباشرة في الماء. مدة التعقيم 15 دقيقة.


شاهد الفيديو: Seasoned raw beef Yukhoe: 육회 (ديسمبر 2021).