خبز

حليب بطاطس الخبز مع بذور السمسم


المكونات لصنع الخبز بطاطا الحليب مع بذور السمسم

  1. البطاطا 300 غرام
  2. الحليب (أي محتوى الدهون) 250 غرام
  3. زبدة 40 غراما
  4. 2 بيض
  5. دقيق القمح الممتاز 600-700 غرام
  6. ملح 1 ملعقة صغيرة
  7. سكر 1 ملعقة كبيرة
  8. الخميرة (الجافة) 5 غرامات
  9. السمسم (لاختبار 3 ملاعق طعام + رش) - 3.5 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية البطاطس والحليب والدقيق
  • الجزء 6-8
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

قدر ، طباخ ، أدوات مائدة ، بطاطس مهروسة ، وعاء عميق ، سطح طاولة ، أدوات خبز ، فرن ، يقدم طبق مسطح

تحضير خبز بطاطا الحليب مع بذور السمسم:

الخطوة 1: غلي البطاطا المهروسة.

شطف البطاطس جيدا تحت الماء البارد الجاري ، وقشرها ، ووضعها في مقلاة مناسبة ، وملء بالماء إلى الأعلى ، وإضافة الملح طفيفة وطهيها على نار عالية. عندما يبدأ الماء في الغليان ، استخدم ملعقة ذات فترة زمنية محددة لإزالة الرغوة وتقليل الحرارة. اسلقي البطاطا حتى تنضج حتى تصبح طرية ، لكن لا تنهار. يمكن التحقق من جاهزية ببساطة شديدة. يكفي أن تخترق درنة بسكين حاد أو شوكة في أكثر الأماكن ثخانة ، إذا كانت شفرة أو فصوص الشوكة تمر بسهولة ، فإن البطاطس جاهزة. انزعي المقلاة عن النار ، وصفيها ونبردها قليلاً. أضف الآن الزبدة عليها وتهرس مع سحق إلى حالة الهريس.

الخطوة 2: الجمع بين المكونات واعجن العجين.

تذوب الخميرة الجافة في خليط من 50 مل. الحليب وملعقة صغيرة من السكر ، اترك لمدة 15 دقيقة ، بحيث ترتفع قليلاً. الآن قم بضرب البيض في وعاء عميق ، وضربهم قليلاً بالخفق ، وأضف الملح والمزيج. ثم أضف الخميرة المتورمة والبطاطا المهروسة الجاهزة والسمسم والحليب المتبقي إليهم. امزج كل شيء جيدًا وابدأ في عجن العجينة ، وقم أولاً بملعقة ، ثم تابع يديك على سطح طاولة العمل ، مع رش خفيف بالدقيق. عندما تصبح العجينة جاهزة ، ضعها في وعاء ووضعها في مكان دافئ لمدة 1 ساعة. خلال هذا الوقت يجب أن يرتفع حوالي 2 مرات.

الخطوة 3: تشكيل أرغفة الخبز ويخبز في الفرن.

صب القليل من الزيت النباتي على يديك ، وفركه وتقسيم العجينة إلى كرات كبيرة. قم بتشحيم صحن الخبز بالزيت ، ولا تنسى الجوانب وضعي كرات العجين النهائية فيه ، كما هو موضح في الصورة. عندما تضع كل الكرات تتركهم 20 دقيقة أخرى للانفصال. بعد ذلك ، دهن الخبز بقطعة من الزبدة أو بيضة مخفوقة قليلاً ، ورشي بذور السمسم فوقها لتزيينها. سخن الفرن تصل إلى 200 درجة، ضع مقلاة الخبز فيه واخبز في درجة الحرارة المحددة 20-25 دقيقة.

الخطوة 4: خدمة الحليب والبطاطا السمسم الخبز.

عندما يحمر الخبز ، قم بإزالة النموذج من الفرن ، ثم تبرد قليلاً ، ثم انقله إلى طبق التقديم ، ثم يظل دافئًا إلى الطاولة (يمكنك تبريده تمامًا). شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن أن يؤكل الخبز في شكل نقي مع الدورات الأولى والثانية ، وكذلك الوجبات الخفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، ينتج شطائر لذيذة حقًا. لتناول الإفطار ، يمكنك مسحه بالزبدة مع الشاي ، ويمكنك إرضاء جوعك تمامًا في النصف الأول من اليوم.

- - إذا لم تأكل الخبز وبدأت تجف عليك ، فلا تتعجل لإرساله إلى سلة المهملات. بعد كل شيء ، يمكن إعادة تدويرها. على سبيل المثال ، يمكن نقع الخبز المجفف في الحليب ، ثم إضافته إلى اللحم المفروم عند طهي شرائح اللحم أو غيرها من المنتجات. أيضا ، يمكن تجفيف الخبز في الفرن وطهي البسكويت اللذيذ ، والذي يمكن تقديمه مع الحساء أو المرق.


شاهد الفيديو: BREAD STUFFED WITH POTATOES الخبز محشوة البطاطس (كانون الثاني 2022).