خبز

طاجن الأرز والسلمون


المكونات لطبخ الأرز وسلمون الأوعية المقاومة للحرارة

  1. الأرز (طويل الحبوب) 3/4 كوب
  2. فيليه سمك السلمون (يفضل أن يكون طازجًا ، في الحالات القصوى ، مجمد) -250 جرام حسب الرغبة
  3. بيضة دجاج 1 قطعة.
  4. جبنة صلبة 80 جرام
  5. شبت لترضيك
  6. اوريجانو حسب رغبتك
  7. البهارات (طازجة الأرض) كما يحلو لك
  8. عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  9. الملح كما يحلو لك
  10. حبوب الهليون 150 جرام
  11. الزيت النباتي (للقلي) كما يحلو لك
  • المكونات الرئيسية: سمك السلمون والأرز
  • خدمة 4-6
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، صينية خبز ، مقلاة ، أدوات مائدة ، مبشرة ، صفيحة تقديم أو لوحات

طبخ الأرز وأوعية السلمون:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

يجب قطع شرائح سمك السلمون إلى قطع صغيرة. توضع في وعاء وترش عليه الأوريجانو ، ثم بمزيج من البهارات الطازجة المطحونة ، قم بضغط الليمون على السمك. عندما أطبخ السمك ، أستخدم الليمون دائمًا ، فهو يمنحه طعمًا فريدًا. وضعناها جانبا الآن. نحن نحتاج إلى الأرز طويل الحبة في خزفي (في بعض الأحيان ، لإعطائه مظهرًا جميلًا ، وأضيف الكركم أثناء الطهي) ، نحتاج إلى الفرز ، وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري حتى لا يكون هناك غائم في الماء. يُسكب الأرز في مقلاة به ماء مملح قليلاً ويغلي. من الأفضل عدم طهي الطعام قليلاً. دعها تبقى صعبة بعض الشيء. بعد ذلك ، قم بإزالة من الموقد وإزالته إلى الجانب. الآن جاء دور فيليه سمك السلمون مرة أخرى. يجب أن يكون مقليًا بالزيت النباتي في مقلاة ساخنة. سنحتاج بعض الوقت لهذا الغرض. دقيقة واحدة فقط ، كحد أقصى اثنين. بعد ذلك ، أضف حبوب الهليون ، مقطعة إلى قطع طويلة ما يصل إلى 4-5 سم. لا يمكنك تذويب. كيفية الحصول عليها من الثلاجة ، على الفور إلى المقلاة بالزيت النباتي والسمك. أضف جزءًا صغيرًا من الملح الخشن والبهارات الطازجة المطحونة حسب الرغبة. لا تنسى أن تحريك باستمرار. يجب أن يكون الحريق أعلى قليلاً من المتوسط. حرفيا 2-3 دقائق.

الخطوة 2: خلط المكونات.

في الأرز طويل الحبة قليل البرودة ، نمر في بيضة دجاج ونفرك الجبن الصلب (قبل ذلك ، يمكنك ذلك) لمدة 10 دقائق ضعيها في الثلاجة بحيث تصلب وتبرد بشكل أفضل) ، الشبت المفروم جيدًا. تخلط جيدا. في قوالب صغيرة ، والتي سنضعها بعد ذلك في الفرن ، الشحوم بالزيت النباتي. ننشر خليط الأرز فيها. ضع السمك والفاصوليا على القمة. نفرك السطح بالجبن بحيث يتم تغطية كل شيء. سخن الفرن تصل إلى 170 درجة وإرسال القوالب لخبز لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن يكتسب الجبن قشرة ذهبية.

الخطوة 3: خدمة الأرز والسلمون خزفي.

بعد الخروج من الفرن ، يرش بالشبت ، ضعي شرائح الليمون في قوالب وتقدم ساخنة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - هذه الوصفة مناسبة لأولئك ربات البيوت الذين يسهل عليهم تقلى شرائح السلمون ، مثل شريحة لحم. بعد كل شيء ، إنه ممل ولن تفاجئ أي من أقاربك أو ضيوفك. ولكن من ناحية أخرى ، ليست هناك حاجة لاختراع أي شيء أيضًا ، فالطبق ببساطة وبسرعة.


شاهد الفيديو: سمك السلمون مع الرز بطريقه سهله وصحيه مع صدفه جاد (كانون الثاني 2022).