قضبان

الليمون المعلب مع السكر


مكونات لصنع الليمون المعلب مع السكر

  1. ليمون 6 قطع
  2. سكر 500 جرام
  3. قرنفل 2 نجوم
  4. القرفة 1 عصا
  • المكونات الرئيسيةالليمون
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

Kettle ، الموقد ، علب نصف لتر - قطعتان ، أغطية معدنية للحفظ - قطعتان ، منشفة الوفل ، طاولة ، وعاء - قطعتان ، مناشف ورقية المطبخ ، لوح التقطيع ، سكين ، ملعقة كبيرة ، مقلاة عميقة ، ملقط للحفظ ، مفتاح للحفظ بطانية صوفية

تحضير الليمون المعلب مع السكر:

الخطوة 1: إعداد المخزون للحفظ.

للبدء ، قم بإعداد المخزون بالكامل الذي سنستخدمه أثناء الحفظ. يتم ذلك ببساطة ، خذ غلاية بالماء ، وداخلها ضع غطاءين معدنيين للحفظ ووضعه على موقد يعمل على مستوى قوي. عندما يبدأ الماء في الغليان ، قم بإزالة الغطاء من الغلاية وأدخل علبة نصف لتر مع الرقبة لأسفل في عنق الغلاية. بدأت الجرة في التعرق وتعقيمها ، وبالتالي ، لمدة 15 دقيقة. باستخدام منشفة بسكويت الوفل ، ضع الجرة المعقمة على طاولة نظيفة ، وامسكها بيديك رأسًا على عقب. نحن تعقيم الجرة الثانية من نفس الصور. ننقل الأغطية المعقمة إلى وعاء نظيف والخلجان بالماء المغلي من الغلاية. مرة أخرى ، نقوم بجمع إبريق شاي كامل من الماء ، ونغلي ونحرق بالماء المغلي بقية المعدات التي سبق غسلها والتي سنعمل بها.

الخطوة 2: تحضير الليمون.

من أجل أن تكون الليمون لذيذة وتسكب مع العصير ، يجب أن تؤخذ الثمار صلبة ومليئة بالعصائر. نغسل ستة ليمون تحت الماء الجاري ، نضع في وعاء نظيف ونقع الليمون في ماء بارد لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستخرج المرارة من جلد الليمون. ثم غارقة الليمون ، امسح المناشف الورقية من السوائل الزائدة ومقطعة إلى قطع اعتباطية على لوح تقطيع بسكين. يمكنك قطع الليمون ، لأنه سيكون مناسبًا لك ، لكن لا تنسَ أن شرائحه يجب أن تدخل عنق الجرار بحرية. لا يمكن سحب عظام الليمون. أعد شرائح الليمون إلى وعاء وسكب 200 غرام من السكر عليها حتى تعطي العصير. انتظر حتى يذوب السكر ، لا 20-30 دقيقة نحول شرائح الليمون إلى جرات معقمة مسبقًا رأسًا على عقب بمساعدة ملعقة كبيرة. عصير الليمون وحبوب السكر التي ليس لديها وقت للذوبان ، تصب في الجرار بكميات متساوية ، وتساعد نفسك مع ملعقة كبيرة. وضعت في كل جرة نجمة واحدة القرنفل ونصف عصا قرفة ، تعلو العلب بحصة ثانية من السكر 150 جرام لكل علبة. نحن نغطي الجرار بأغطية معقمة ونضعها في مقلاة عميقة. اسكب الماء البارد العادي في المقلاة باستخدام تيار رفيع بحيث لا يصل إلى عنق العلب لمدة 2-3 أصابع. قم بتشغيل الموقد إلى مستوى قوي وضع وعاء الجرار عليه برفق. بعد غليان الماء ، نربط الصفيحة بمستوى متوسط ​​ونعقم الليمون بالسكر لمدة 15 دقيقة ، وخلال ذلك الوقت سوف يذوب السكر تمامًا ، ويخلط مع عصير الليمون وستملأ الجرار بالسائل حتى أسنانها. ثم نخرج العلب من الماء المغلي بمساعدة ملقط للحفظ ، ونضع على الطاولة ونغلق المفتاح بالحفظ. اقلب العلب الساخنة رأسًا على عقب ، وامسكها بلطف بمنشفة مطبخ. ووضعنا في نهاية واحدة بطانية من الصوف قبل نشرها على الأرض. يتم تغطية الطرف الثاني من بطانية مع الجرار من الليمون في الأعلى ، بحيث لا توجد ثغرات. الآن سوف يبرد الليمون المعلب ببطء دون حدوث تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة 1-2 أيام. نضع الجرار المبرد مع حفظه في مكان بارد للتخزين ، ويمكن أن يكون قبوًا أو مخزنًا.

الخطوة 3: خدمة الليمون المعلب مع السكر.

يتم تقديم الليمون المعلب مع السكريات المبردة. يتم وضع شرائح من الليمون على طبق ، وتوضع وعاء مع شراب الليمون وكوب من الشاي الطازج بجانب بعضها البعض. يمكن أيضًا إضافة شراب الليمون إلى العديد من الصلصات المخصصة لأطباق السمك واللحوم. تُستخدم شرائح الليمون كوجبة خفيفة لتناول المشهيات ويتم تحضير الخمر المدروس منها. في أيام الشتاء الباردة ، لا يمكن استبدال الليمون المعلب ببساطة. لذيذ وصحي! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن تعقيم البنوك في الأوتوكلاف أو الميكروويف.

- - يمكنك الحفاظ على الليمون كله فقط عن طريق شق شق متقاطع على جانب واحد من الفاكهة بسكين حتى تتمكن الليمون من ترك العصير.

- - يمكنك تقليل كمية السكر في الوصفة وبدلاً من 500 جرام ، ضع 300 جرام ، فقط قم بصب الليمون بالسكر واتركه لفترة أطول من أجل ترك المزيد من العصير. ثم قم بتغطية الجرار بأغطية ، وبعد تعقيمها ، استخدم الفلين بمفتاح حفظ.


شاهد الفيديو: شاهد ماذا يحدث اذا عصرت ليمونه علي الحليب !! لن تصدق (شهر نوفمبر 2021).