خبز

فطيرة الرائب

فطيرة الرائب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع فطيرة الرائب

  1. بيض الدجاج (قطعة واحدة للعجين ، 3 قطع - لتتصدر) - 4 قطع
  2. القشدة الحامضة (على الأقل 25 ٪ من الدهون) 4 ملاعق كبيرة
  3. السمن 250 جرام
  4. دقيق القمح الممتاز 4 أكواب
  5. سكر 2 كوب
  6. مسحوق الكاكاو 3 ملاعق كبيرة
  7. جبنة منزلية (أي محتوى دهني) 600 جرام
  8. نشا 1 ملعقة كبيرة
  9. زبدة 50 جرام
  10. الزبيب (يفضل حفر) 1 حفنة
  11. المكسرات (أي من اختيارك) 1 حفنة
  12. الفانيلين 0.5 ملعقة صغيرة
  13. الصودا (تطفأ مع الخل بنسبة 9 ٪ أو ملعقة كبيرة من عصير الليمون) 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: الجبن المنزلية والدقيق والكاكاو والشوكولاته
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

أدوات المائدة ، كوب القياس ، وعاء عميق ، مبشرة ، مجمد ، سطح الطاولة ، خلاط أو خلاط ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، طبق خبز ، فرن ، طبق التقديم

طبخ فطيرة الجبن المنزلية:

الخطوة 1: تحضير العجين لفطيرة الرائب.

يُمزج بيضة دجاج مع ملعقتان كبيرتان من الكريما الحامضة في وعاء عميق. ضجة جيدة. أضف 1 ملعقة كبيرة من الخل المُسبق مسبقًا. صر السمن المجمد على مبشرة الخشنة مباشرة في وعاء ، أضف 1 كوب من السكر المحبب و 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. حرك كل شيء باستخدام ملعقة كبيرة ، ثم نخل دقيق القمح من خلال غربال ناعم في وعاء. ابدأ في عجن العجينة بملعقة كبيرة ، عندما تتكثف العجينة ، واصل عجن العجينة يدويًا. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك عجينة ناعمة ومرنة لا تلتصق بيديك. من العجين النهائي ، شكل 7 كرات متساوية تقريبا ، وضعها على لوح التقطيع ، على بعد مسافة من بعضها البعضحتى لا تقترب العجين من الاقتراب عند الاقتراب. ضع اللوحة مع الكرات في الثلاجة ، فقط نصف ساعة لجعله الأساس.

الخطوة 2: طبخ الخثارة ملء للفطيرة.

في هذا الوقت ، بينما يستريح العجين الخاص بنا ، سنتعامل مع الحشوة للفطيرة. لإعداده ، تحتاج إلى الجمع بين الجبن في وعاء عميق ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ، وثلاث صفار البيض ، إضافة 1 كوب من السكر المحبب والنشا و الزبدة في درجة حرارة الغرفة. خلط محتويات كاملة من وعاء حتى يتم الحصول على اتساق موحد. الآن ترك الحشوة ، حرفيا لمدة 5-10 دقائق ، بحيث تكون مشبعة جيدا. في هذا الوقت في حاوية صغيرة منفصلة فاز بياض البيض حتى الذروة. يجب أن تقسم النواة إلى عدة أجزاء. نقع الزبيب في كمية صغيرة من الماء الدافئ ، ما لا يقل عن 30 دقيقةبحيث تتضخم بشكل جيد (وهذا يمكن القيام به في وقت مبكر قليلا). أولا أضف الفانيلين إلى حشو الخثارة ، ثم الزبيب والمكسرات. خلط كل شيء جيدا. ثم أضف السناجب المخفوقة ، افعلها ببطء ، حركات مهل من الأعلى إلى الأسفلبحيث يحتفظ ملء أكبر قدر ممكن من الهواء. لذلك سوف تتحول فطيرة أكثر جمالا وأكثر جمالا.

الخطوة 3: ضع المكونات في قالب واخبز كعكة في الفرن.

الآن فرشاة قطعة من الزبدة على عموم الكعكة. ثم صر 4 كرات من العجين على مبشرة الخشنة ، توزيع بالتساوي لهم جميع أنحاء الجزء السفلي من العفن. ضع الحشوة برفق في الأعلى ، أيضًا في طبقة زوجية. وعلى القمة ، فرك أيضًا الكرات الثلاث المتبقية من العجين. سخن الفرن تصل إلى 200 درجة وإرسال شكل دائري إليها. اخبز الكعكة دقائق 20-30، يعتمد على الخصائص الفردية للفرن. نتيجة لذلك ، يجب أن الكعكة البني طفيفة.

الخطوة 4: خدمة فطيرة الرائب.

خذ الكعكة الجاهزة من الفرن ، بارد قليلا ثم ارفعه برفق من الجانب بسكين ، وانقله بعناية إلى طبق التقديم. تقطع إلى أجزاء وتكون بمثابة حلوى لذيذة مع الشاي والقهوة والكاكاو أو الحليب. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يجب اختيار جبنة منزلية لمثل هذه الفطيرة لا تعكر ولا سمين. بالرطوبة ، لا ينبغي أن يكون رطبًا وجافًا جدًا. ابحث عن أرضية معينة. إذا اشتريت جبنة كوخ مبللة ، فيمكن وضعها في عدة طبقات من الشاش وتعليقها في مكان ما لعدة ساعات حتى تتكدس.

- - من أجل تحضير المنتج بجودة عالية ، يمكن تغطية القالب بشكل مبدئي بمرق للخبز ، ومدهون بالفعل بالزبدة.

- - لإثراء الذوق ، يمكن نقع الزبيب ليس فقط في الماء ، ولكن أيضًا في الشراب أو في الروم. يمكنك أيضا استخدام النبيذ الحلو أو البراندي. تمتص الزبيب جيدًا طعم ورائحة المشروبات ثم تُعطيها للطبق النهائي.


شاهد الفيديو: فطيرة الذرة الرائعة بالقشطة و اللبن الرائب بدون عجن أو توريق للإفطار و العشاء والشاي جربي مش هتندمي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Roscoe

    أعتذر عن التدخل ... أفهم هذه القضية. يمكنك مناقشة.

  2. Tupi

    برافو ، يا لها من الكلمات الصحيحة ... ، فكرة رائعة

  3. Ner

    أعتقد أن الأخطاء ارتكبت. أنا قادر على إثبات ذلك.

  4. Daylen

    لا يعني أنه أكبر.

  5. Kerman

    في هذا الشيء فكرة جيدة ، أؤكد.

  6. Vali

    أنا آسف ، بالطبع ، لكن هذا لا يناسبني. سأبحث أبعد من ذلك.

  7. Spear

    في رأيي ، أنت مخطئ. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة