خضروات

اليقطين الياباني


مكونات اليقطين اليابانية

  1. قرع (يفضل جوزة الطيب) 500 جم.
  2. صلصة الصويا 2 ملاعق كبيرة
  3. الجير 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. الزنجبيل الجذر (الأرضي) 1 ملعقة كبيرة
  5. صلصة الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة
  6. باسل 1 حفنة
  7. نبيذ الأرز (ميرين) 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

القدور ، لوح التقطيع ، سكين المطبخ ، السلطانية ، ملعقة كبيرة ، طبق التقديم

طبخ اليقطين باللغة اليابانية:

الخطوة 1: طهي القرع.

إذا لم تجد اليقطين جوزة الطيب ، لا تثبط ، من أي طبق آخر لن تحصل على أقل لذيذ والعطرية. لذا ، فإن أول شيء ستحتاجه هو غلي اليقطين ، وسنفعل ذلك لزوجين. لكن أولاً ، سنقشرها ونشطفها جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، ثم نقطعها إلى مكعبات (يمكنك استخدام أي منها ، وقمت بقصها إلى حجم حوالي 5x5 سم). ثم ننقل القرع إلى وعاء متوسط ​​الحجم. الآن نضع على نار متوسطة لتسخين مقلاة عميقة ، نصف ممتلئة بالماء. بمجرد غليها ، ضعيها في وعاء مع الماء في وعاء آخر مع اليقطين ، وغطى بغطاء وطهي في هذا النموذج 15 دقيقة. يرجى ملاحظة أن مقدار الوقت المستغرق في التحضير يعتمد على حجم المكعبات ونوع اليقطين. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون ناعمة ولا ينبغي أن تنهار بأي حال من الأحوال.

الخطوة 2: الخطوة: تحضير الصلصة.

في حين أن "الارتفاع" سيكون لدينا اليقطين الطبخ صلصة. للقيام بذلك ، أولا تأخذ نصف الجير والضغط على العصير منه (أفعل ذلك باليد). تُسكب صلصة الصويا مع قليل من نبيذ الأرز وصلصة الفلفل الحار والزنجبيل المفروم في وعاء من العصير. خلط كل شيء جيدا مع ملعقة.

الخطوة 3: خدمة اليقطين باللغة اليابانية.

بمجرد أن يصبح القرع ناعمًا ، انقله إلى طبق التقديم واسكب الصلصة. يرش الريحان المفروم على الوجه ويمكن تقديمه. اصنع لحم الخنزير المسلوق وسلطة الخضار الخفيفة وافتح زجاجة من النبيذ الأبيض والعشاء جاهز. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلا من الجير ، يمكنك استخدام الليمون لصنع الصلصة.

- - عند اختيار اليقطين في السوق ، ركز على حقيقة أنه يجب أن يكون أثقل (وفقًا لذلك ، لن يكون فارغًا في الداخل) ودون أي ضرر.

- - بعد طهي القرع باليابانية ، لديك القليل من اليقطين الأيسر ، استخدمه في صنع مشيمة أو كيكة حلوة.

- - لا تتجاهل استخدام mirin عند تحضير الصلصة ، لأنها ستعطيها طعمًا رائعًا وحلوًا.


شاهد الفيديو: Asian Pumpkin Farming and Harvesting - Amazing Japan Agriculture Farm (ديسمبر 2021).