وجبات خفيفة

لفات الخيار


مكونات لفائف خيار الطبخ

  1. الخيار الطازج 3 قطع
  2. جبنة كريمة 100 جرام
  3. الشبت الطازج 0.5 حفنة
  4. البصل الأخضر (الريش) 0.25 حفنة
  5. بازلاء الفلفل الوردي 1 ملعقة كبيرة
  6. 2 قرصة الملح
  • المكونات الرئيسية
  • الجزء 6-8
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكينة حادة ، فوط المطبخ الورقية ، المسواك الخشبية ، السلطانية ، طبق التقديم

لفائف خيار الطهي:

الخطوة 1: تحضير الخيار.

لتحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة الأصلية ، حاول أن تختار الخيار غير الملتوي وذات سطح أملس ، منعش ، غير بطيئ وناعم. اغسل الخيار جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، ثم ضعه على لوح تقطيع وختمه خطوط رقيقة. يرش بخفة مع الملح في الأعلى بحيث يخرج كل الرطوبة الزائدة من الخيار ويترك 10-15 دقيقة.

الخطوة 2: طهي ملء الجبن.

الأغصان من الشبت كذلك 4-5 ريش بصل أخضر شطف جيدا تحت الماء البارد الجاري ، واتركها حتى تجف بقطعة قماش المطبخ وفرم ناعما. ضعي الجبنة الكريمية في وعاء صغير ، أضيفي الخضار المفرومة وملعقة كبيرة من الفلفل الوردي. تحريك الخيار ملء جيدا.

الخطوة 3: نقوم بتكوين لفائف الخيار ونملأها بملء الجبن

بعد ذلك ، اغمس شرائح الخيار مع المناشف الورقية ، لفة لهم لفاتبحيث يكون هناك مجال لملء الوسط. ربط مع المسواك الخشبية كما هو موضح في الصورة. يمكنك بدء مثل هذه اللفات بملعقة قهوة أو استخدام حقيبة طبخ. ضع الحشوة في الكيس ، ثم قم بملء لفات الخيار بعناية.

الخطوة 4: خدمة لفات الخيار.

كزينة للوجبات الخفيفة ، يمكنك استخدام البازلاء من الفلفل الوردي نفسه ، ويتم تقديم الطبق مع الروبيان. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لا تخف من وجود الفلفل الوردي في وصفة لفات الخيار. هذا ، إلى حد كبير ، ليس فلفلًا حقيقيًا ، ولكنه توابل غير عادية ورائحة للغاية. إنه التوت المجفف أو المخلل شجرة Tinbinthifolius Schinus التي تنمو في البرازيل. الحبوب حسب الذوق ليست ساخنة ، مثل الفلفل العادي ، ولكن الحلو ، مع نكهة الفلفل بالكاد ملحوظ.

- - يمكنك إضافة الفلفل الوردي ليس كاملاً ، لكن قبل سحقه بطائرة سكين المطبخ. لكن تزيين المقبلات لا يزال أفضل مع البازلاء كلها.

- - بدلاً من المسواك ، يمكن استخدام أسياخ خشبية أو بلاستيكية ذات أشكال غير عادية ، وتكوينات وألوان لتشكيل اللفات. ستقوم هذه السمة أيضًا بتزيين المقبلات وجعلها أكثر فريدة من نوعها.


شاهد الفيديو: مقبلات المطاعم العراقية متبل الخيار Iraqi Appetizers (شهر نوفمبر 2021).