خبز

فطيرة السلمون


مكونات فطيرة السلمون

  1. بطاطس متوسطة الحجم 0.5 كجم.
  2. سمك السلمون البطن 1 كجم.
  3. البصل - 2 بصل حسب الرغبة
  4. خميرة جاهزة العجين 300 جرام
  5. زيت عباد الشمس 2-3 ملاعق كبيرة
  6. ملح الطعام حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية: سمك السلمون ، خميرة العجين
  • خدمة 4-6
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

أدوات المائدة ، لوح التقطيع ، سكينة حادة ، سطح الطاولة ، لوح التدحرج ، صينية الخبز ، الفرن ، فرشاة الطهي ، طبق التقديم

صنع فطيرة السلمون البطن:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

شطف البطاطس جيدا تحت الماء البارد الجاري. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام فرشاة. ثم اقطع القشرة من البطاطا ، ضع الدرنات على لوح تقطيع وتقطيعها حلقات رقيقة. قشر البصل ، وشطفه تحت الماء البارد ومقطعة إلى حلقات أو حلقات نصف. من أجل استبعاد العينين المائتين أثناء تقطيع البصل ، رطب نصل السكين بشكل دوري تحت الماء البارد. تذيب العجين النهائي في درجة حرارة الغرفة ، ثم قم بفكه ووضعه على سطح العمل على الطاولة ، ومغطى قليلاً بالدقيق ، حتى يصبح العجين غير لاصق. تقسيمها إلى 2 أجزاء متساوية تقريبا. يمكنك أيضًا رش دبوس متداول قليلاً بالدقيق حتى لا يلتصق بالعجين. لف الجزء الأول من العجين إلى طبقة رقيقة ، يصل سمكها إلى 1 سم.

الخطوة 2: اصنع كعكة على ورقة الخبز.

تشويه صينية الخبز للكعكة بالزيت النباتي ، لا تنسى جوانب الخبز. ضعي العجينة المدلفنة على ورقة الخبز المعدّة ثم انشرها بالتساوي على السطح بأكمله. في الجزء العلوي من العجين وضع البطاطا المفرومة بالتساوي ، والملح حسب ذوقك. قطع السمك إلى شرائح ، والعرض في 1 سنتيمتراستلقي على البطاطس. إذا كنت تريد ، يمكنك تقطيع السمك إلى مكعبات ، حدد خيار التقطيع الأكثر ملاءمة لك. يجب أن تكون السمكة ممتلئة بالأعلى ، ثم توضع طبقة من البصل. الآن قم بتغطية جميع الطبقات بالجزء الثاني من العجين ، الذي سبق طرحه أيضًا.

الخطوة 3: تليين الكعكة مع البيض الخام وتخبز في الفرن.

قم بتقسيم البويضة في وعاء صغير ، واخلطيها برفق لخلط صفار البيض بالبروتين ، وباستخدام فرشاة الطهي ، قم بتدهن الجزء العلوي من الكعكة. في وسط الفطيرة ينصح بعمله ثقب صغيركما هو موضح في الصورة حتى يتم خبز الكيك جيدا من الداخل. سخن الفرن لدرجة الحرارة 220 درجةضع صينية الخبز مع الكعكة داخل الفرن واخبزيها حتى تنضج في غضون 40-45 دقيقةر ، حتى لونها بنيا ذهبيا.

الخطوة 4: خدمة فطيرة سمك السلمون البطن.

اترك الكعكة الجاهزة 15 دقيقةحتى يبرد ، ثم ينقسم إلى أجزاء ، وينقل إلى طبق التقديم أو على لوحات التقديم ويقدم مع مشروباتك المفضلة إلى الطاولة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلاً من بطن السلمون ، يمكنك استخدام أي شرائح سمك مفضلة أخرى لعمل هذه الكعكة. طعم الفطيرة من هذا البديل ، للجميع ، سيتم صقلها وأصلي.

- - حتى يتسنى للخبز أن يخبز جيدًا ولا يلتصق بالنموذج ، يمكن أولاً تغطيته برق الخبز.

- - لراحة تشحيم المنتج بالبيض ، يمكنك استخدام فرشاة طهي خاصة ، يمكنك بها تشويه العجين تمامًا وبشكل متساوٍ.