مشروبات

القهوة مغاربي


مكونات القهوة مغاربي

  1. غرامة القهوة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  2. المياه الباردة المستقرة 250-300 مل.
  3. قرصة الفلفل الأسود المطحون
  4. قرفة مطحونة على طرف سكين
  5. ماء وردي نصف ملعقة صغيرة
  6. سكر 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • المكونات الرئيسيةالقهوة
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

كوب القياس ، ملعقة كبيرة (يفضل الفضة) ، Cezva ، كابتشينو الكؤوس

صنع قهوة مغربية:

الخطوة 1: المشروب القهوة.

للبن مغاربي السليم نحتاج cezve الحقيقييجب أن تكون مصنوعة من النحاس ذي الجدران السميكة. ضجة في القهوة في ذلك مع ملعقة فضية. بادئ ذي بدء ، صب القهوة والفلفل الأسود والقرفة المطحونة والسكر المحبب في cezve ، امزج كل شيء تسخين قليلا على النار. ثم نضيف الماء البارد ونضعه على نار متوسطة. من الضروري أن تبدأ الرغوة في الارتفاع. بمجرد وصولها إلى حواف السفينة، يجب إزالته من النار. توضع جانبا لمدة دقيقة وتخلط جيدا. بعد ذلك ، تحتاج إلى مرة ثانية لفضح الحنفية على النار والسماح للرغوة بالارتفاع. بعد ذلك ، قم بإزالة ، ودون التحريك ، جانبا. للمرة الثالثة والأخيرة ، ننتظر أن ترتفع الرغوة وننزعها في الكوب وعلى الفور صب قطرة الماء الوردي بواسطة قطرة. أنيق جدا.

الخطوة 2: خدمة القهوة مغاربي.

صب القهوة في 2 كوب للكابتشينو. يمكنك شرب مثل هذه القهوة في أي وقت من اليوم ، وسوف تمنحك الطاقة والحيوية ، وتزيد من قوتك ، وسيتم الانتهاء من أي تعهدات معها قريبًا. إذا كان الوقت أقرب في المساء ، فينبغي أن تكون القهوة أصغر. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن وضع قرفة مطحونة ، لكن الفلفل الأسود المطحون مطلوب لهذا المشروب. من أجل طحن الحبوب في المنزل ، يجب عليك استخدام مطحنة فلفل خاصة أو مطحنة قهوة.

- - من الأفضل أن تصنع مثل هذه القهوة في كهف ، لكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك استخدام تركي عادي أو قدر صغير.

- احرص على عدم "التخلص من" القهوة أثناء عملية التخمير. للقيام بذلك ، لا تذهب خطوة واحدة من موقد الغاز ، لأن الرغوة ترتفع بسرعة كبيرة ومن المهم للغاية ألا تفوت هذه اللحظة.


شاهد الفيديو: مول القهوة على أصوات مغاربية (كانون الثاني 2022).