مشروبات

قهوة اسبريسو


مكونات لصنع القهوة "اسبريسو"

  1. ماء (مفلتر) 200 مل.
  2. سكر 2-3 ساعات. الملاعق
  3. الملح 1/5 ملعقة صغيرة
  4. حبوب البن أو البن المطحون 2-3 ملاعق صغيرة
  • المكونات الرئيسيةالقهوة
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالميالبرتغالية المطبخ

المخزون:

ترك ، مطحنة قهوة ، طباخ ، قدر ، كوب قهوة ، صحن ، أدوات مائدة

صنع القهوة "إسبرسو":

الخطوة 1: طحن حبوب البن.

طحن حبوب القهوة في طاحونة القهوة. سيكون من الأفضل إذا كان دليل. ستكون طاحونة القهوة اليدوية أكثر فاعلية بكثير من طاحونة القهوة ، على الرغم من أنها تعتبر باهظة الثمن بثمن ، إذا كان لديك طاحونة يدوية جيدة ، فبكل بساطة ليس لها مثيل في الطبيعة. إذا كنت قد اشتريت القهوة المطحونة ، فاستخدمها في التحضير.

الخطوة 2: نصنع القهوة في الترك.

في تركي بحجم 0.25 ملليلتر 2-3 ملاعق صغيرة القهوة قبل الأرض ، إضافة 2-3 ملاعق صغيرة سكر محبب ، صب ملح الطعام هناك (من الأفضل إذا كان الملح خشنًا) ، اخلطي هذه الكتلة جيدًا وضعيها على نار خفيفة في مكان جاف. نقوم بتسخين الخليط جيدًا وننتظر وصول الحرارة (لا يجب الخلط بينه وبين الدخان). سخني الماء في مقلاة منفصلة لدرجة حرارة 30-40 درجة. يُسكب المزيج في الترك ويُغلى المزيج في الغليان بمجرد غليانه ، ثم يُرفع عن النار ويُخلط جيدًا ملعقة الخليط السميك بحيث يُغطى تمامًا بالماء ويُشعل في النار مرةً أخرى. بعد أن يغلي الخليط مرة أخرى ، انتظر حتى تظهر فقاعتان على السطح ويمكن إزالتهما من الحرارة. غطي الترك بصحن واترك المشروب يشرب المشروب. 5-7 دقائق.

الخطوة 3: خدمة قهوة اسبريسو.

صب القهوة المستقرة في فنجان قهوة والتمتع بالطعم العطري. تقليديا ، "الإسبريسو" في حالة سكر من أكواب صغيرة خاصة ، لأن القهوة قوية للغاية ، لا ينصح بتناولها في أجزاء كبيرة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - الأفضل من ذلك كله ، عند صنع قهوة الإسبريسو ، يجب أن يبقى التوركو مع القهوة والسكر فوقها أعلى 2-3 سم فوق النار ومختلط بشكل دوري ، من المحتمل جدًا أن هذه الطريقة لن تحترق ، وبالتالي فإن القهوة المجهزة لن تفقد رائحتها طعم جديد.

- - لإثراء الذوق في هذه القهوة ، يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الحليب أو تكملة مع كريم مخفوق.

- - قهوة الإسبريسو غير موصى بها للأطفال ، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المشروب نفسه ينشط ، والذي يصاحبه زيادة أكبر في الضغط ، مما قد يؤدي إلى إحساسات مؤلمة في القلب والرأس ، وكذلك تدهور عام في الصحة.


شاهد الفيديو: قهوة اسبريسو بدون ماكينة القهوةقهوة مثل الكافيهات فى دقيقة واحدة لعشاق الاسبريسو السادة وبالحليب (كانون الثاني 2022).