مشروبات

قهوة "موكا"


مكونات لصنع القهوة "موكا"

  1. الحليب الطازج 5 أكواب
  2. القهوة السوداء القوية 2.5 كوب
  3. السكر حسب تقديرها
  4. مسحوق الفانيليا 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  5. الشوكولاته الداكنة 110 جرام
  6. 2/3 كوب كريمة مخفوقة
  7. القرفة العصي 6 قطع.
  8. جوزة الطيب الأرض حسب تقديرك
  • المكونات الرئيسية: الحليب والقشدة والكاكاو والشوكولاته
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

مقلاة سميكة القاع ، ترك ، كوب قياس ، ملعقة كبيرة ، زجاج عالي الجدران

صنع القهوة "موكا":

الخطوة 1: تحضير الحليب.

تصب في مقلاة ذات قاع سميك 3 أكواب حليب طازج وتوضع على نار خفيفة. نحن تسخينه تقريبا ليغلي ، لكن لا تدعه يغلي. بعد احتجازه لفترة قصيرة قبل الغليان على النار ، اسكب سكر الفانيليا في المقلاة واترك اللبن يغلي تقليل النار إلى الحد الأدنى. بعد ذلك ، ضعي قطعًا من الشوكولاتة الداكنة ، وهي قطعًا وليس كلها. أعط بعض الوقت للشوكولاته تذوب جيدا في الحليب، اثارة باستمرار ، والشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بعناية وببطء.

الخطوة 2: صنع القهوة.

صب القهوة المطحونة في الترك ، الشيء الرئيسي هو أن الطحن صغير قدر الإمكان. شغل النار وسخن الترك واسكب القهوة في الماء البارد. نبدأ في تسخين الخليط. لا تغلي ، نشاهد بحيث ترتفع الرغوة. بمجرد أن تأتي إلى حواف الأتراك نقوم بإزالته. صب قليل من الملح وضع السكر بمعدل 1 ملعقة صغيرة لكل 1 كوب من القهوة. وضعناها على النار مرة أخرى ودعنا القهوة تسخين مرة أخرى. يمكن جمع الرغوة في فنجان نشرب منه القهوة. يُغلى المزيج ويُزال. ثم صب هذه القهوة في 2 كوب من الحليب المتبقية. أضف القليل من السكر واخلطه بلطف.

الخطوة 3: خدمة موكا.

صب القهوة الجاهزة "موكا" على أكواب شفافة عالية. لتزيين وإثراء طعم الشراب ، يمكنك إضافة عصا من القرفة أو رش جوزة الطيب المطحونة. يمكنك أيضا وضع كريم مخفوق قليلا في الأعلى. وأخيراً ، نفرك القليل من الشوكولاتة الحلوة على الكريمة. يقدم المشروب ساخنًا بالضرورة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت قد صنعت القهوة ، يمكنك استخدامها. ولكن يجب أن تكون قوية.

- - لتزيين "Mocha" ، يمكنك استخدام كل من كريم من بالون وجلد نفسك. للقيام بذلك ، يجب تسخين كمية صغيرة من كريمة الحليب قليلاً (لا تزيد عن 40 درجة) وفازها بخلاط أو خلاط لحالة رغوة الهواء. نشرها على سطح القهوة مع ملعقة.

- - لإثراء المذاق والديكور الإضافي ، يمكن سكب الكريما على القمة مع أي شراب فواكه أو شوكولاتة


شاهد الفيديو: Abeer Nehme and Charbel Rouhana - Ahwe عبير نعمه وشربل روحانا - قهوه (ديسمبر 2021).