مشروبات

جيلي الفراولة


الفراولة جيلي المكونات

  1. فراولة (طازجة) 300 غرام.
  2. سكر 150 جم
  3. نشا البطاطس 3 ملاعق كبيرة
  4. ماء بارد للشرب 3 لترات
  • المكونات الرئيسية للفراولة
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

طاجن ، مصفاة الحديد ، وعاء ، ملعقة كبيرة ، زجاج ، لوحات تقديم

طبخ جيلي الفراولة:

الخطوة 1: تحضير التوت.

خمنت لطهي الهلام حتى في روسيا القديمة ، ومع ذلك ، تم طهيها من رقائق الشوفان والقمح والقمح. ولكن عندما أحضرت البطاطا إلى روسيا ، وتعلموا الحصول على النشا منها ، ظهرت ثمرة الهلام. لذلك ، بادئ ذي بدء ، نحن بحاجة إلى شطف التوت تحت الماء الجاري البارد ، وإزالة الخطوات منها.

الخطوة 2: طبخ مرق الفراولة.

في نفس الوقت ، يمكنك وضع قدر على نار متوسطة. مع ثلاثة لترات مياه الشرب. ثم صب الفراولة في مصفاة الحديد وطحنها. ضعي العصير الناتج جانباً في الوقت الحالي ، لكن نقل الباقي (الكعكة) إلى الماء المغلي واطهيه في غضون 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، يتم ترشيح المرق الناتج باستخدام مصفاة ، ويتم التخلص من الكعكة. يلقي من المقلاة كوب واحد مغلي ، والباقي إرسالها مرة أخرى لطهي الطعام على نار متوسطة. بمجرد أن يغلي ، صب السكر.

الخطوة 3: تحضير النشا

بينما تغلي مرق الفراولة ، يمكنك تحضير النشا. للقيام بذلك ، قم بتوليدها في كوب المرق الذي وضعناه جانباً. أخذت 3 ملاعق كبيرة من النشا لمدة 3 لترات من المرق.

الخطوة 4: طبخ جيلي الفراولة.

صب عصير الفراولة في مرق الغليان (الذي وضعناه جانبا في البداية) وجلب الكتلة مرة أخرى ليغلي. ثم ، برفق ، في تيار رفيع ، نقدم النشا مع التحريك. دع الغليان يغلي ويطهى حوالي 5 دقائق. ثم أخرج المقلاة من الحرارة واتركها تبرد قليلاً.

الخطوة 5: خدمة جيلي الفراولة.

الآن يعتمد الأمر عليك على كيفية تقديم الهلام: ساخن ، أو سكبها في أكواب ، أو البرد (مثل الهلام) - صبها في أوعية مجزأة أو لوحات ، ثم أرسلها للتجميد في الثلاجة (سيستغرق الأمر ساعة أو ساعتين). شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن استخدام وصفة مماثلة في تحضير أي هلام: من الفراولة ، من الكشمش ، من التوت ، من التوت الأزرق ، إلخ.

- - إذا كنت ترغب في طهي أكثر أو أقل من الهلام ، لاحظ أن النشا يستهلك بمعدل 1 ملعقة كبيرة لكل 1 لتر من الماء.

- - كيسل ، بالمناسبة ، ليست حلوة جدا ، وحتى الحامضة قليلا. لذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من السكر.


شاهد الفيديو: طريقة عمل جيلي الفراوله في 3 دقائق (ديسمبر 2021).