الحساء

بورش للأمهات المرضعات


المكونات لبرش الطبخ للأمهات المرضعات

  1. لحم البقر أو لحم العجل 200 غرام
  2. جذر الشمندر (متوسط) 1 جهاز كمبيوتر.
  3. البطاطا 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. الجزرة (متوسطة) 1 جهاز كمبيوتر.
  5. الملفوف الأبيض 250-300 غرام
  6. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  7. ملح 1/4 ملعقة صغيرة
  8. شبت أو بقدونس 1/4 حفنة
  9. القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ، الملفوف ، الشمندر
  • خدمة 4-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، قدر ، أدوات مائدة ، مبشرة ، سلطانية أو ألواح عميقة

طهي البرش للأمهات المرضعات:

الخطوة 1: طهي اللحم لبرش.

نقوم بغسل اللحم البقري أو لحم العجل تحت الماء البارد الجاري ، مقطعة إلى قطع صغيرة. نضع في مقلاة ونصب الماء البارد ونشعل النار. يُغلى المزيج على النار حتى يرفع المقلاة عن النار وصرف الماء ويضاف الماء البارد وضعه على النار مرةً أخرى ، ثم يُغلى المزيج ، ثم يُخفّض الحرارة إلى متوسطة ويطهى اللحم حتى ينضج حوالي ساعة ونصفالتحقق من الاستعداد بسكين أو شوكة. قم بإزالة الرغوة بشكل دوري باستخدام ملعقة أو ملعقة زمنية محددة. في النهاية ، أضف بعض الماء.

الخطوة 2: إعداد الخضروات لبرش.

قشر البنجر والجزر والبطاطس والبصل وشطفه تحت الماء البارد الجاري. نقطع البنجر إلى شرائح رقيقة ونقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ونفرك الجزر على مبشرة خشنة ونقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. أولاً ، أضيفي البطاطس إلى الوعاء مع اللحم المغلي ، واطهيه لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي البنجر و طهي 15 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، أضف الجزر والبصل. طبخ معا 10-15 دقيقة.

الخطوة 3: تحضير الملفوف الأبيض والخضر.

تغسل الملفوف الأبيض والخضر تحت الماء وتُجف على منشفة المطبخ. نقطع الكرنب إلى شرائح طويلة ونقطع الخضر. رمي الملفوف في مرق الغليان ، من خلال 5 دقائق أضف خضراوات مفرومة ناعماً ، وجلب البرش للاستعداد والذوق وأضف الملح إذا لزم الأمر. أوقف تشغيل borscht النهائي و اتركها لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 4: خدمة البرش للأمهات المرضعات.

يُسكب البرش في طبق عميق ويُضاف ملعقة كبيرة من الكريما الحامضة. نحن نخدم الطبق كأول وجبة للغداء ، دائما ساخنة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلا من الشبت أو البقدونس ، يمكنك إضافة حميض الطازج. في هذه الحالة ، سوف يكتسب الطبق طعمًا حامضًا ومظهرًا ساطعًا للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، حميض غني بالفيتامينات والمعادن.

- - بالنسبة لبرشوت للأم المرضعة ، يُنصح بشراء الخضروات التي تزرع في المنزل أو بواسطة مزارعي القطاع الخاص. في الواقع ، في هذه الحالة ، من المحتمل ألا يتم منحهم مواد ضارة تحفز المحصول. هذه يمكن شراؤها أساسا في سوق مدينتك أو أي مكان آخر.

- - يمكن تحضير مثل هذا البرش في تصميم الخضار دون استخدام مكونات اللحوم. وفي هذا النموذج ، يجب أن يكون اللحم غذائيًا (لحم ، دجاج ، لحم بتلو) وبدون عروق دهنية قوية. يجب أن يكون طازجًا: ذو مظهر عصري ومرن ، لا ينفث الروائح الكريهة.


شاهد الفيديو: في عصرناالرضاعة الطبيعية سلوك أصبح يحتاج إلى مستشارين (ديسمبر 2021).