وجبات خفيفة

أومليت أرمينية بالطماطم


المكونات لصنع عجة الأرمنية مع الطماطم

  1. سولوجوني جبنة 100 جرام
  2. بيض الدجاج 6 قطع
  3. حبات طماطم ناضجة (يفضل أن تكون متوسطة أو صغيرة) 5-7 قطع
  4. عباد الشمس أو زيت الزيتون حسب الرغبة
  5. الخضر: البقدونس ، الريحان ، الكزبرة أو الزعتر (يمكن استخدامه جافة) حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الطماطم والبيض والجبن
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، خفقت ، طبق ، مقلاة ، طبق التقديم

طبخ أومليت أرميني بالطماطم:

الخطوة 1: يخنة الطماطم.

أول شيء فعله هو قشر الطماطم. صب الماء المغلي فوقه جيدًا أو ضعه لفترة ، ثم ينزع الجلد بسهولة أكبر. إذا لم تؤدِ هذه الطريقة فجأة إلى نتائج ، فيمكنك محاولة تفكيك الجانب الحاد للسكين على جانبي الطماطم. ثم اقطعها إلى قطع كبيرة بحجم 3-4 سم. سخني مقلاة عميقة ، أضف زيت الزيتون أو الزيت النباتي ، وضع قطعًا مقطعة من الطماطم هناك. صفي العصير المتبقي منها في المقلاة. جلبهم إلى نصف الاستعداد على نار متوسطة ، وهذا هو ، إلى حالة شبه لينة.

الخطوة 2: فاز البيض.

فاز على العدد المطلوب من البيض في وعاء واخفقه جيدًا مع الخفق ، وأضيف القليل من الملح وسكب البيض في المقلاة. قلبي جيدًا وقلل الحرارة إلى الحد الأدنى.

الخطوة 3: إضافة الجبن.

يُقلب جبن سولوجوني مقدمًا إلى قطع كبيرة في مقلاة. سوف تذوب الجبنة ، وعند تناولها ، ستستمر الأطباق. إضافة أي الخضر المفروم كما يحلو لك. نملح كل شيء ، نضيف قليلًا من الفلفل الأسود ، نمزج جيدًا ونجعل البيض جاهزًا لمدة 5-7 دقائق.

الخطوة 4: خدمة عجة الأرمنية مع الطماطم.

عندما تصبح البيض المخفوق جاهزًا ، أخرجه من النار وقم بتغطيته لفترة من الوقت. سيكون من الأفضل إذا كان على البخار تحته لمدة 2-3 دقائق. ثم اقطع البيض المخفوق إلى العدد المطلوب من الوجبات ورتبها جيدًا على أطباق التقديم. يُقدّم ساخنة مع الخبز الأبيض الطازج. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لهذا الطبق ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة شرائح من النقانق أو أي نقانق أخرى.

- - الخضار وزيت الزيتون ، يمكنك استبدال الزبدة. لذلك سوف يكون طعم البيض المقلي أكثر رقة.

- - إذا كنت من محبي التوابل ، فيمكن استبدال الطماطم الطازجة بشراب حار أو جبن حار.


شاهد الفيديو: بيض بالطماطم الطريقة التركية المشهورة . مينيمين (ديسمبر 2021).