خبز

Zavivanets مع الليمون


المكونات لصنع الليمون الضفائر

  1. دقيق قمح ممتاز 300 جرام
  2. بيض الدجاج 2 قطعة.
  3. بياض البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. الجزرة المتوسطة 2 قطعة.
  5. زبدة 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  6. ليمون طازج
  7. القشدة الحامضة 120 غرام
  8. حبيبات السكر 250 جرام
  9. مسحوق السكر لترضيك
  • المكونات الرئيسية الجزرة والليمون
  • خدمة 4-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، موقد مطبخ ، صينية خبز ، قدر ، أدوات مائدة ، مبشرة ، طبق التقديم

طبخ كرة لولبية ليمون:

الخطوة 1: تحضير ملء.

يجب غسل الجزر في الماء الجاري بعناية فائقة ، ثم في المقلاة ، قم بسحب الماء ، وضع الجزر وأشعل النار فيه. اسمح للغليان بالماء وتقليل الحرارة ، وطهي الجزر حتى تنضج (يمكنك التحقق من ذلك إذا اخترقت مسواك الجزر بسهولة بواسطة مسواك). ثم نخرجه ، ندعه يبرد جيدًا ونقشره ، بعد ذلك نفرك على مبشرة بخير. كما يجب غسل الليمون جيدًا وتُفرم أو تُفرم في خلاط ، قبل ذلك بقليل إزالة جميع العظام. يجب إضافة السكر إلى الليمون في كمية 170 غرام. يُسكب الليمون المطحون وعصيره في قدرٍ مملوءٍ بالسكر ويُوضع على النار ويُطهى ويُحرَّك المزيج بلطف ، حتى يذوب السكر. في وعاء منفصل ، انشر الجزر المبشور وشراب الليمون ، واخلطه واخرجه من الجانب.

الخطوة 2: طبخ العجين.

كريمة حامضة طازجة (تأكد من شراء واحدة ، لأنها تلعب دورًا مهمًا في تحضير الطبق ؛ إذا اخترت القشدة الحامضة ، سيكون الطبق حامضيًا جدًا) مع مزيج بيضة دجاج واحدة ، أضف 80 جرامًا من السكر هناك ، ثم أرسل الزبدة هناك ، كل شيء دقيق مزيج بطريقة ما. بعد ذلك ، نرسل دقيق القمح المنخل إلى الأطباق ونبدأ في عجن العجين ، لا ينبغي أن يكون سميك معنا. بعد ذلك ، قم بتغطية الوعاء بفيلم التشبث وإرساله لبضع ساعات في مكان بارد للراحة العجين.

الخطوة 3: اخبز zavivanets مع الليمون.

بعد ذهابه ساعتين نخرج العجين ونرش الدقيق على الطاولة ونلف العجينة إلى دائرة رقيقة. يُخفق بياض البيض في وعاء منفصل ويُدهن العجين فوقه باستخدام فرشاة الطهي. بعد ذلك ، انشر الحشوة بالتساوي على العجينة (قم بتنعيمها بلطف مع ملعقة كبيرة). آخر لمسة لدينا هي أننا نطرح كل شيء في لفافة أنيقة وسميكة. تليين سطح لفة مع بياض البيض. نرسله إلى الفرن مسخن ما يصل إلى 200 درجة لمدة نصف ساعة. من وقت لآخر ، انظر لجعله بني ، ثم جاهزة. لأن كل عشيقة لديها فرنها الخاص والخبز ، على التوالي ، كل بشكل مختلف.

الخطوة 4: خدمة حليقة مع الليمون.

نأخذ الرول النهائي من الفرن ، ونتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم نقطعه بسكين حاد إلى قطع مجزأة ، أو ما يسمى بكرو الشعر ، ثم نرش السكر المجفف في النهاية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تزيين الطبق بفروع النعناع الطازجة أو شرائح طويلة من قشر الليمون. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن أيضًا استخدام الجزر طازجًا ، ولكن يجب أن يكون كذلك ، كما هو الحال مع الليمون ، فإن الحشوة تعطي مذاقًا فريدًا.

- - من أجل تحضير السكر المسحوق في المنزل ، من الضروري طحن كمية صغيرة من السكر في ملاط ​​أو طحن في مطحنة القهوة.

- - يمكنك إضافة الجوز أو الزبيب المسحوق ، المنقوع لمدة نصف ساعة ، لرش الحشوة بالزافانيتس ، ويمكنك رش بذور السمسم فوق اللفة أو تغطيتها بثلج الشوكولاتة المثلجة.