الحساء

حساء اللحم البقري التايلاندي


المكونات لصنع شوربة لحم البقر التايلاندية

  1. لحم بقر 500 جرام
  2. الجزر الطازج (كبير) 1 قطعة
  3. تصفية المياه النقية 2.5 لتر
  4. السبانخ الطازج حسب تقديرك
  5. الهندباء حسب تقديرها
  6. الكزبرة الطازجة حسب تقديرها
  7. الفلفل الحار في تقدير الخاصة
  8. المعكرونة البيض 150-200 غرام
  9. صلصة الصويا 50 مل
  10. الملح حسب تقديرها
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4-6
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، قدر ، مقلاة ، أدوات مائدة ، غربال صغير ، صفيحة التقديم أو ألواح

طبخ شوربة التايلندية:

الخطوة 1: طهي اللحوم.

لحم البقر هو دائما الطازج ويفضل أن يكون قطعة جيدة من المتن. شطف جيدا تحت الماء الجاري وقطع قطع من الدهون والأوردة البيضاء. يُسكب الماء في قدر ويوضع على نار قوية ويغلي. ثم ننشر قطعة كاملة من اللحم ونطبخ حتى تصبح طرية حوالي 1.5-2 ساعات. ثم نأخذ اللحم البقري من المرق ونضعه جانباً ، نرش المرق من خلال غربال جيد.

الخطوة 2: طهي المكونات.

نأخذ الجزر ونشطف بالماء النظيف ونقشر ونقطع القشة المتوسطة. وضعت في المرق. وضعنا كل شيء على النار وترك الماء يغلي مرة أخرى. بينما يغلي المرق ، اشطفه جيدًا تحت الماء وقم بقطع السبانخ وشيكوري ، كما تشاء (لا يهم بشكل كبير أو أكبر). في طبق آخر ، اقطع الكزبرة والفلفل الحار المغسول جيدًا. يجب قطع اللحم البارد إلى شرائح رفيعة سميكة من 0.5 إلى 1 سنتيمتر.

الخطوة 3: طبخ حساء التايلاندية.

عندما يكون لدينا مرق مسلوق مع الجزر ، نضع شعيرية البيض فيها. بعد 2-3 دقائق (تم طهي المعكرونة بالفعل) أضيفي الخضار المفرومة من السبانخ و الهندباء ، ضعي الفلفل الحار وصلصة الصويا. أطفئ النار و أعط 5 دقائق للإصرار.

الخطوة 4: خدمة حساء اللحم التايلاندية.

يُسكب المرق مع الخضار والشعرية والأعشاب على الأطباق ويوضع عدة قطع من اللحم البقري ويرش بالكزبرة المفرومة على الوجه. نحن نستخدم الحساء الساخن. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - للحصول على طعم أكثر براعة ، يمكنك صب قليل من بذور السمسم ، المقلية في مقلاة بدون زيت لعدة دقائق.

- - يمكن تحضير مثل هذا الحساء مع أي نوع من المعكرونة ، سواء كان الأرز أو الدخن العادي.

- - يمكنك أيضًا تناول أي لحوم ، فقط تحتاج إلى طهيها حتى تنضج (ينضج الدجاج بشكل أسرع).