الحساء

حساء الهريس الهندي

حساء الهريس الهندي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع حساء هريس الهندي

  1. انقسام البازلاء 1 كوب
  2. تصفية المياه النقية 7.5 النظارات
  3. الزنجبيل (الجذر) 40 غراما
  4. جراب الفلفل الأخضر الحار 1 قطعة
  5. السمن 4 ملاعق كبيرة
  6. الكركم 0.5 ملعقة صغيرة
  7. جزر (متوسطة) 4 قطع
  8. بذور زيرا 1 ¼ ملعقة صغيرة
  9. كزبرة الأرض 1 ملعقة كبيرة
  10. مسحوق أصفر عسافيتيدا (بهار هندي) 0.5 ملعقة صغيرة
  11. ملح 1 ¼ ملعقة صغيرة
  12. الخضر البقدونس 0.5 حفنة
  • المكونات الرئيسية البازلاء
  • الجزء 2-4
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، مقلاة ، أدوات مائدة ، مصفاة ، مقلاة مغطاة بتفلون ، مبشرة ، طبق تقديم أو ألواح جزء

طبخ شوربة الهريس الهندية:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

تحضير البازلاء المجزأة مسبقًا ، لهذا يجب شطفها تحت ماء بارد بارد عدة مرات ، ونقلها إلى وعاء عميق ونقعها في 3 أكواب من الماء الساخن ، ترك لمدة 5 ساعات. بعد ذلك ، ننزلق في مصفاة ونترك التصريف السائل الزائد ، وننقل إلى وعاء منفصل.

الخطوة 2: تحضير الزنجبيل والفلفل الأخضر الساخن للحساء.

قشر الزنجبيل الطازج ، وشطفه تحت الماء وفركه على مبشرة جيدة (أو يمكن تقطيعه جيدًا). نقوم بغسل الفلفل الأخضر تحت الماء البارد ، ونقشر البذور ونقطع الذيل ونقطع بشكل ناعم. جانبا.

الخطوة 3: طهي البازلاء مع التوابل.

انقل البازلاء المنقسمة إلى مقلاة ، وسكب الماء واطلق النار ، واتركيها على النار حتى الغليان ، ثم قلل الحرارة وأضفي الزنجبيل والكركم والفلفل الأخضر الحار والكزبرة المطحونة والزبدة المذابة قليلاً. يُغلى المزيج على النار مرة أخرى على نار عالية ، قلل من الحرارة ، غطي الغطاء بإحكام بغطاء دع الحساء ينضج لمدة ساعة.

الخطوة 4: تحضير الجزر والبقدونس للحساء.

قشر الجزر وشطفه تحت الماء البارد ومقطّع إلى دوائر على لوح تقطيع. أضف الجزر إلى الحساء واستمر في الطهي على نار خفيفة 30 دقيقة حتى تنضج البازلاء المطبوخة وناعمة تمامًا. اغسل البقدونس تحت الماء وختم جيداً.

الخطوة 5: تحضير مزيج حساء حار.

نقوم بتسخين المقلاة على الموقد ، ونضيف السمن المتبقي ونسخنه جيدًا ، ونضيف بذور الزيرا إلى الزيت الساخن ونقلى حتى يصبح لونها بني. بعد ذلك ، اسكب أسافويتيدا واتركها لمدة بضع ثوانٍ ، ثم اسكبي المزيج المتبل في الحساء بسرعة. يُضاف ملح المائدة والبقدونس المفروم فرماً ناعماً. أغلق الغطاء واتركه تغلي لمدة 2 دقيقةل حتى أن الحساء مشبع بالرائحة والتوابل.

الخطوة 6: خدمة حساء المهروسة الهندي.

يُسكب الحساء الهندي المُجهز في أطباق مجزّأة ويتمتع بالطعم الرائع والرائحة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلاً من السمن ، يمكنك عمل مزيج من عباد الشمس والقشدة.

- - إذا كنت لا تحب حقًا أي من التوابل ، فيمكنك محاولة طهي هذا الحساء بدونها.

- - يمكنك تخزين مثل هذا الحساء لمدة لا تزيد عن 3 أيام في حاوية مغلقة بإحكام في الثلاجة عند درجة حرارة منخفضة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الهريس - شوربة حب الهريس - How to Make Harees Soup (أغسطس 2022).