سمك

نهر باس مع الطماطم

نهر باس مع الطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطهي باس النهر مع الطماطم

  1. فيليه من نهر جثم مقشر (يفضل الذبيحة الكاملة) 800 غرام.
  2. الجزر الطازج 1 متوسطة
  3. بطاطا 2 وسط
  4. البصل 2 قطعة.
  5. 2 طماطم متوسطة الحجم
  6. زبدة 20 جم
  7. الخضروات الطازجة الشبت 100 غرام.
  8. ربع ليمون طازج حسب الرغبة
  9. الملح (يمكن محنك) حسب الرغبة
  10. الفلفل الطازج المطحون (مثالي للمطحنة) حسب الرغبة
  • جثم المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

بالوعة المطبخ ، غلاية ، مجرفة ، سكين - 2 كمية ، كماشة (كماشة) ، لوح تقطيع ، لوح تقطيع الخضروات ، سكين تقشير الخضروات ، منشفة مطبخ (ورق) ، فرن ، صينية خبز ، رقائق الطبخ

الطبخ باس النهر مع الطماطم:

الخطوة 1: تنظيف السمك.

سيكون الأمر أسهل وأسرع إذا لم يتم جلب الجثم من قبل أصدقاء الصيد ، ولكن من قبل الأقارب من المتجر. يمكن بالفعل تنظيف هذا النهر باس وحتى تجميدها. بطبيعة الحال ، بقيت الأسماك سمكية ، لكن لا يزال الطعم أكثر من الطهي الطازج. على الرغم من أن عليك أن العبث. لذلك ، تنظيف جثم. في الواقع ، كل شيء ليس مخيفًا كما يعتقد معظم ربات البيوت عند تنظيف السمك. نحن فقط بحاجة تقليم الزعانف, تنظيف قبالة حوصلة و خلع الميزان. هذا هو ما سنفعله. نضع الغلاية على الموقد ويغلي. في هذا الوقت ، ضع السمكة الصغيرة في القشرة المفرج عنها. شطفه أولاً بالماء الجاري.. البرد بالضرورة! مسامير الماء الساخن العبير. لذلك ، يوصى بشدة بعدم غسل المنتجات "العطرية" بشكل خاص تحت الماء الساخن. هز السمك ونقل إلى المجلس. قطع الزعانف العلوية والجانبية بسكين. نترك الذيل الآن. نحن بحاجة إليه. لا نفتح السمك. عندما بدأت الغلاية تغلي. أولا ، صب الماء المغلي على الصك ، ثم خفض الأسماك مقطوعة الرأس رأسا على عقب في الحوض وتحرقه. على كلا الجانبين. في هذا الوقت ، نحملها على الذيل بنفس الكماشة ، ومن الملائم أكثر الدوران ولا يخز ذيل اليد. نأخذ نفس السكين الذي قطعت به الزعانف من أنفسنا "ضد المعطف" نقوم بتنظيف الموازين ، ونحمل الذيل بإحكام في ملزمة. يمكنك بالطبع محاولة العمل بدون أداة ، لكن تذكر أن زعانف السمك شائك. عندما يتم تنظيف الجثم بالمقاييس ، اغسله تحت الماء البارد وجففه بمنشفة. ننتقل إلى المجلس. الآن يمكنك مزق الجثم وإزالة الذيل. بتعبير أدق ، العكس. من الجثم المفتوح ، يزيل الجانب الساطع من السكين الدواخل. يتم غسل الأسماك التي يتم تنظيفها مرة أخرى تحت الماء البارد وتجفيفها. جثم جاهز!

الخطوة 2: نحن الاشياء جثم.

الآن الأمر متروك للصغير: الاشياء جثم مع الخضار والخبز. للقيام بذلك ، يجب تقشير الخضار وتقطيعها. نزيل السكين واللوحة التي عملنا بها على الأسماك. نضع أمام أنفسنا نظيفة. قشر البطاطا والجزر. قشر البصل. قم بغسل الطماطم والأعشاب تحت الماء ، وكذلك غسل الخضروات الأخرى بعد التنظيف. على ورقة الخبز ننشر رقائق الطهي. سوف نلف جثم بالخضروات فيه. لذلك ، أنصحك بقياس المستطيل باستخدام صفيحة الخبز في الفرن ، والتي ستخبز بها السمك. في المنتصف نضع السمك بالخضروات ونغطيها ونلفها بالحواف. ماذا نفعل بالخضروات: قطع البطاطا إلى شرائح دائرية بسمك لا يزيد عن سنتيمتر واحد ونصف والخط في منتصف احباط على ورقة الخبز. يجب أن تغطي الشرائح بعضها البعض في منتصف الطريق. وبالتالي ، فإننا نشكل بيضاوية التي سوف تكمن الأسماك. افركي الفرخ بالملح والفلفل حسب الرغبة. توابل الأعشاب المردقوش والأوريغانو مناسبة أيضًا للأسماك. ولكن هذا الأمر متروك لك. فرك جثم مع ربع الليمون وتوضع فوق البطاطا. الآن وضع جثم في الداخل الأول الأخضر قليلا. ثم البصل والطماطم. ثم مرة أخرى البصل والأعشاب. لهذا ، قطع الطماطم في نفس الشرائح. أجاد والبصل. مكعبات البصل 1x1 سم ، خضراء ناعما. قطع الجزر إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 2 سم وانتشرت على قمة الفرخ. يرش على السطح أكثر قليلاً مع مزيج من الفلفل ويقطع قطعة من الزبدة.

الخطوة 3: خبز باس النهر مع الطماطم.

وضعنا الفرن في عملية الاحماء حتى 180 *. وضعت قطع من النفط على حواف الأسماك وعلى القمة. الآن التفاف جثم في احباط. ندير الحافة العلوية تحت جثم النهر ، ونلتف حواف الرقاقة للداخل. سيتم خبز باس النهر لمدة 30 دقيقة. عندما نكون جاهزين ، نقوم بسحب صينية الخبز مع الفرخ من الفرن ونقوم بعمل شق على طول "شرنقة" الرقاقة. والعودة إلى الفرن لمدة 5 دقائق. لذلك جثم بالخضروات مغطاة بقشرة ذهبية.

الخطوة 4: خدمة باس النهر مع الطماطم!

نخرج الفرن النهائي من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً. خلال هذا الوقت ، نقوم بإعداد طبق سنقدم فيه السمك. لإزالة الفرخ من الرقائق ، يكفي قصه حتى النهاية. ثم ندفع حواف الرقاقة ونحول السمك إلى الطبق باستخدام ملعقة. صب عصير هناك. مقبلات مع الخضر وشرائح الليمون رقيقة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك خبز ليس فقط في احباط ، ولكن أيضا في عموم الخبز. لهذا ، نقوم بتليينها بالزبدة ، وإلا فإن عملية الطهي هي نفسها ، باستثناء أن الزيت سوف يذهب لتليين الحاوية.

- - أثناء التنظيف ، يمكن تقطيع الذبيحة إلى شرائح من شرائح ، وبالتالي التخلص من التلال والعظام.

- - يمكنك قطع السمك دون إزالته من الرقائق. وبدون إلغاء التغليف ، قم بنقل الشرنقة إلى طبق وتقطيعه إلى شرائح ، ستحصل على شيء يشبه القطع المجزأة.


شاهد الفيديو: #بثمباشر. الطماطم "المسرطنة"أصلها بذور إسرائيلية ! (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Evnissyen

    الأطفال أعلى درجة !!!

  2. Mazurisar

    لا يوجد شيء ليقوله - ابق هادئًا حتى لا تقل عن القضية.

  3. Tataur

    كابوس. لقد شاهدت للتو الأخبار ، فقط الثيران يرتفع ، كيف يمكننا أن نعيش إذا انخفض سعر النفط كثيرًا. تم تضمين بعض الأرقام والإيرادات في الميزانية ، والآن نرى الآخرين. أتساءل كم من الوقت سيكون صندوق الاستقرار لدينا كافياً بالنسبة لنا بهذا النهج. آسف ، أنا قريب جدًا من الموضوع. لكن هذا مهم أيضًا ، يبدو لي.

  4. Naois

    أنت أشخاص موهوبون جدًا

  5. Shanris

    تم العثور على اثنين من الأشخاص الذين يفهمون على الأقل

  6. Rayce

    برافو ، كجملة ... فكرة أخرى

  7. Sami

    ليس موقعًا سيئًا ، لقد وجدت مجموعة من المعلومات اللازمة



اكتب رسالة