لحم

لحم الضلوع مع كروكويت الفاصوليا البيضاء


المكونات لصنع أضلاع لحم البقر مع كروكويت الفاصوليا البيضاء

  1. لحم ضلوع 600 جرام
  2. فاصوليا بيضاء 250 جرام
  3. مرق (أي) أو ماء مغلي - 2-2.5 كوب حسب الرغبة
  4. البصل 2 قطعة
  5. الجزرة 1 قطعة
  6. بيض الدجاج 2 قطعة
  7. دقيق القمح الممتاز 5 ملاعق كبيرة
  8. زيت عباد الشمس للقلي
  9. فتات الخبز للقلي
  10. الملح لترضيك
  11. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  12. الشبت أو البقدونس 0.5 حفنة
  • المكونات الرئيسية لحم البقر والفاصوليا
  • خدمة 4-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، مفرمة لحم ، قدر ، مبشرة ، مقلاة ، منديل ، أدوات مائدة ، طبق تقديم أو لوحات

طبخ لحم الضلوع مع كروكويت الفاصوليا البيضاء:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

نقوم بغسل أضلاع اللحم البقري تحت الماء البارد الجاري ، ونضعها على منديل ونجفها ، مقطعة إلى أجزاء صغيرة. نقوم بتسخين المقلاة وسكب زيت عباد الشمس ونضيف الأضلاع المفرومة ونضيف القليل ونضيف الفلفل الأسود المقلي ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار عالية. ننتقل إلى المقلاة.

الخطوة 2: تحضير البصل والجزر.

يتم تقشير البصل والجزر وغسله تحت الماء. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتسخين المقلاة وسكب زيت عباد الشمس ونضع البصل في قلي البصل المفروم ، تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا. في حين أن البصل مقلي ، قشر الجزر من قشر وشطف تحت الماء ، وفرك على مبشرة الخشنة. أضف الجزر إلى البصل المقلي و تميم 2-3 دقائق. يضاف البصل والجزر المقلي الجاهز إلى المقلاة مع أضلاعه ، ويصب كل ذلك بالمرق أو الماء المغلي ويوضع على الموقد. يُغلى المزيج ويُقلل من الحرارة ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح اللحم جاهزًا ويغطي المقلاة بغطاء.

الخطوة 3: إعداد الفاصوليا البيضاء.

نفرز الفاصوليا ونغسل تحت الماء البارد ونقع في وعاء منفصل ونتركه لساعتين. بعد ذلك ، نخرج الفاصوليا من الماء وننقلها إلى المقلاة ونملأها بالماء البارد ونضعها على الموقد ونطهو حتى ينضج. في 10 دقائق حتى تصبح جاهزة ، أضف بعض الملح إلى الماء. نخرج الفاصوليا النهائية من الماء ونبرد في وعاء منفصل. تحريف الفول المبرد في مفرمة اللحم عدة مرات إلى كتلة متجانسة. أضف القليل من فتات الخبز إلى الفول المبشور ، وكسر بيضة الدجاج وتخلط جيدًا. نحن شكل في شكل النقانق. نقوم بتسخين المقلاة وسكب زيت عباد الشمس. فاز بيضة الدجاج في وعاء منفصل. تُغمر كتلة الحبة المقولبة في الدقيق ، ثم في بيضة مخفوقة وأخيراً في فتات الخبز ، وتوضع في مقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا. ضعي كروكويتات نهائية ومقلية على طبق.

الخطوة 4: خدمة الأضلاع لحوم البقر مع كروكويت الفاصوليا البيضاء.

على طبق التقديم ، ضعي أضلاع اللحم البقري المطبوخة ، واسكبيها مع القشدة الحامضة ، وبجوارها صواني التريكو الجاهزة. مقبلات الأضلاع لحوم البقر مع كروكيت مع الأغصان من الشبت أو البقدونس. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن استبدال أضلاع لحم البقر بلحم الخنزير أو أي شيء آخر.

- - لإعداد كروكويت ، يمكنك استخدام أي حبوب تحب أكثر ، وليس فقط حبوب بيضاء.

- - يستحق تخزين مثل هذا الطبق بشكل منفصل عن الآخر ، مغلق بإحكام في الثلاجة ولا يزيد عن 2-3 أيام.