آخر

تاجلياتيل في صوص الكريمة مع الكافيار

تاجلياتيل في صوص الكريمة مع الكافيار



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطهي تالياتيلي في صلصة كريمية مع الكافيار

  1. تاجلياتيل (المعكرونة) 300-30 غرام.
  2. كريم (20 ٪) 200 مل.
  3. الطماطم 1 جهاز كمبيوتر.
  4. سمك السلمون (المملحة طفيفة) 150 غرام.
  5. الثوم المعمر 1 حفنة
  6. بقدونس 1 حفنة
  7. كونياك 20 مل.
  8. زبدة 50 غرام
  9. الكافيار الأحمر 4 ملاعق صغيرة
  • المكونات الرئيسيةكافيار
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

قدر ، مقلاة عميقة ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، ملعقة كبيرة ، مصفاة ، منشفة المطبخ ، أطباق التقديم

طبخ تالياتيلي في صلصة كريمية مع الكافيار:

الخطوة 1: الاحماء الماء.

نظرًا لأن الصلصة الكريمية تُطهى بسرعة كافية ، ولا نريد أن تبرد بينما نطبخ المعكرونة ، لذلك فإن أول ما عليك فعله هو تسخين المقلاة بالماء الدافئ (2 لتر) إلى حرارة متوسطة.

الخطوة 2: تحضير المكونات.

في هذا الوقت ، نأخذ طماطم حمراء ونقطعها إلى مكعبات صغيرة (لا يزيد حجمها عن 3x3 سم). يتم قطع سمك السلمون المملح قليلاً إلى مكعبات صغيرة. يُفرم الجزء الأبيض من البصل الأخضر وأوراق البقدونس.

الخطوة 3: طهي الصلصة الكريمية.

نضع على نار متوسطة الحرارة لتسخين مقلاة عميقة ، نذوب الزبدة ، ثم ننشر البصل للقلى. يقلب لا أكثر دقيقة واحدة. ثم نضيف السلمون إلى البصل ونستمر في التحريك ونقليه حتى يبدأ في التفتيح بالألوان (سيستغرق الأمر أيضًا حوالي 1 دقيقة). ثم القليل من الفلفل وسكب في كونياك. نخفف النار وفي هذا الشكل نطفئ السلمون قليلاً. بمجرد أن يبدأ الكونياك في التبخر (دقائق في 1،5-2) ، أضف الكريما إلى المقلاة وحركها جيدًا. صلصة الحساء على نار خفيفة في غضون 5 دقائق. التحريك من حين لآخر. في النهاية نذوق ونضيف الملح والفلفل حسب الحاجة.

الخطوة 4: طهي tagliatelle.

الصلصة الكريمية عادة ما تطبخ لا يزيد عن 5-8 دقائق. وبالتالي ، خلال هذا الوقت ، يجب غلي الماء في المقلاة بالفعل. يُملح قليلاً وينشر المعكرونة في الطهي. خمر حوالي 2-3 دقائق حتى تكون جاهزة. ثم نقوم بتصفية tagliatelle بمصفاة.

الخطوة 5: طبخ التالياتيل في صلصة كريمية مع الكافيار.

أضف الطماطم إلى الصلصة واتركها قليلاً (حوالي 1 دقيقة). أخرج المقلاة من الحرارة. ثم أضيفي البقدونس والمعكرونة المفرومة جيدًا إلى الصلصة ، واخلطيها جيدًا ، ولكن بعناية.

الخطوة 6: خدمة تالياتيلي في صلصة دسم مع الكافيار.

نقوم بنقل التالياتيلي النهائي مع الصلصة إلى أطباق مجزأة ، ونزينها بالكافيار الأحمر في الأعلى. يقدم النبيذ الأبيض شبه الحلو باعتباره فاتح للشهية. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت تعتقد أن الصلصة كانت سميكة بعض الشيء ، فقم بتخفيفها ببضع ملاعق كبيرة من ماء المعكرونة.

- - إذا كنت تستعد لتناول العشاء للأطفال ، فقد لا يتم إضافة الكونياك إلى الصلصة.

- - إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير الصلصة بدون سمك السلمون.

- - من الناحية المثالية ، بدلاً من الطماطم العادية ، تضاف صلصة الكرز إلى الصلصة ، وتقطعها إلى 8 أجزاء.


شاهد الفيديو: إليك سر تحضير مكرونة المطاعم بالصلصة البيضاء مذاق روعة لايقاوم (أغسطس 2022).