الصلصات

الخردل حار


مكونات للطبخ حار الخردل

  1. الخردل الجاف 1.5 كوب.
  2. الزيت النباتي 0.5 كوب.
  3. الخل 9 ٪ 1 كوب.
  4. سكر 75 جرام.
  5. ورقة خليج لتذوق.
  6. الفلفل الحار حسب الرغبة.
  7. القرنفل حسب الذوق.
  8. القرفة حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية الخردل
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، وعاء زجاجي ، أغطية ، أواني صغيرة ، غربال ، ملعقة ، موقد

طبخ الخردل حار:

الخطوة 1. إعداد الأطباق للخردل.

للخردل الجاهز ، الجرار الزجاجية الصغيرة ذات الأغطية ، على سبيل المثال ، من تحت أغذية الأطفال ، مناسبة. اغسل الجرار جيدًا بالماء والصابون واشطفها وجففها بمنشفة. يتم غسلها جيدا الأغطية ومحوها.

الخطوة 2. طبخ ماء مالح.

خذ مقلاة ، اسكبه 175 مل الماء ، ووضع كل التوابل في قرصة صغيرة و 1 ورقة الغاروضع على النار وطهي الطعام 5 دقائق. ثم اترك المخلل النهائي لتبرد قليلاً. بعد ذلك ، قم بتصفية ذلك من خلال غربال وإضافة الخل.

الخطوة 3. يصر الخردل.

في وعاء آخر ، غلي الماء. ثم نأخذ وعاءًا ونخله غربال نخل مسحوق الخردل فيه ونخمره بالماء المغلي (175 مل) ، لا تنسى أن تثير. عندما تحصل على كتلة متجانسة ، أضف مزيدًا من الماء المغلي حتى يعمل 2 سم الخردل المغطى. في هذه الحالة نقاوم 12 ساعة في مكان مظلم بارد.

الخطوة 4. مزيج المكونات.

عندما ينفد الوقت ، قم بتصريف الماء الزائد ، وأضف الزيت النباتي على عدة مراحل ، والسكر والماء المالح وخلط حتى يتم الحصول على اتساق متجانس.

الخطوة 5. ضع الخردل في الجرار.

نحول الخردل إلى مرطبانات زجاجية ونغلق الأغطية بإحكام. ثم نزيلها ليوم واحد في مكان مظلم. في المستقبل ، خزن الخردل مع إغلاق الغطاء في الثلاجة.

الخطوة 6. خدمة الخردل.

يتم تقديم الخردل كتوابل لمنتجات اللحوم أو الأسماك. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - أفضل أنواع تذوق الطعام تحتوي على أنواع أخف من مسحوق الخردل ، وعندما يفرك بالماء ، فإنها لا تغير لونها من الناحية العملية. - القيام بالكثير من الخردل غير مستحسن. بمرور الوقت ، يفقد الحدة والرائحة.

- إذا كان طعم الخردل المطبوخ لا يناسبك. يمكنك دائما إصلاحه عن طريق إضافة الملح أو السكر. إذا كان الخردل حارًا جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الزيوت النباتية. - إذا تحول الخردل إلى سائل ، فلا يهم ، في اليوم التالي سيصبح أكثر كثافة. - هناك عدد من الأدلة التي لا جدال فيها على أن استخدام الطعام الساخن والتوابل كل يوم سيساعد على زيادة التمثيل الغذائي في الجسم ويسمح لك بحرق المزيد والمزيد من الدهون بوتيرة سريعة. - يعد الخردل الحار المصنوع من خردل الحبوب الكامل هو الخيار الأفضل عند النظر إلى هذا الخردل كوسيلة لحرق الدهون وفقدان الوزن ، لأن هذا يضع هذا النوع من الخردل في الفئة إلى جانب الأطعمة الساخنة والبهارات ، مما يزيد من كل شيء المزيد من حرق الدهون في جسمك.


شاهد الفيديو: مايونيز حار بالخردل. Chilli Mustard Mayo (كانون الثاني 2022).