وجبات خفيفة

سلطعون العصي في الخليط

سلطعون العصي في الخليط



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع سلطعون العصي في الخليط

المكونات لصنع سلطعون العصي في الخليط:

  1. 200g سلطعون العصي
  2. الجبن الصلب (أو الجبن المعالج) 200-250 جرام
  3. الثوم 1-2 فصوص
  4. مايونيز 150 جرام
  5. زيت عباد الشمس حسب تقديرك

عن الخليط:

  1. البيرة (أي من اختيارك) 70 مل.
  2. ماء 70 مل.
  3. بيض الدجاج 2 قطعة.
  4. دقيق قمح ممتاز 80-100 جرام
  5. الملح -1/2 ملعقة شاي حسب الرغبة

للصلصة:

  1. القشدة الحامضة (عالية الدسم) 150 جرام
  2. الثوم 1-2 فصوص
  3. عصير ليمون 1-2 ملعقة صغيرة
  4. قرصة الملح
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. البقدونس أو الشبت الخضر -1/2 حفنة حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الثوم ، الجبن ، سرطان البحر
  • الجزء 2-4
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، ثوم ، مقلاة ، خلاط ، أدوات مائدة ، مبشرة ، طبق تقديم أو ألواح جزء

طبخ سلطعون العصي في الخليط:

الخطوة 1: تحضير العصي السلطعون.

إذا لم يتم إذابة عصي السلطعون ، فيجب عليك أولاً إزالة الجليد عن طريق وضعها على صفيحة مباشرة في العبوة وتركها في درجة حرارة الغرفة ، أو وضعها في الثلاجة على الرف السفلي. عند ذوبان الجليد ، أخرجها من العبوة وشطفها بالماء البارد الجاري.

الخطوة 2: تحضير الحشوة لعصي السلطعون.

صر الجبن على مبشرة بخير. قشر الثوم ، واشطفه تحت الماء البارد وجففه باستخدام الثوم. نمزج الجبن المبشور مع الثوم في وعاء منفصل ، نضيف القليل من المايونيز ونمزج جيدًا حتى يتسق بشكل متجانس. أيضا ، يمكن إضافة الخضر المفروم إلى الحشوة.

الخطوة 3: نحن الاشياء سلطعون العصي.

يتم نشر كل عصا بعناية. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف عصا السلطعون ، ضعها بشوكة ثم أعدها إلى أنبوب.

الخطوة 4: تحضير الخليط.

نأخذ بيض الدجاج ، وفصل البروتين عن صفار البيض ، ووضع البروتينات في الثلاجة. توضع الصفار في طبق عميق ، وتضاف قليلًا من ملح الطعام وطحنه. أضف هذه الكتلة إلى البيرة الباردة والماء البارد ، ثم اخفقيها قليلاً. الخفقان ، يضاف تدريجياً دقيق القمح المنخل ويعجن العجينة. يجب أن يتحول العجين مثل الفطيرة. نقوم بإخراج البروتينات المبردة من الثلاجة ونضربها بخلاط من الرغوة السميكة حتى لا تتدفق السناجب من الأطباق. أضف البروتينات المخفوقة إلى الخليط. خلط بلطف البروتينات مع ملعقة من أعلى إلى أسفل.

الخطوة 5: تقلى العصي السلطعون في الخليط.

في وعاء صغير ، تسخين زيت عباد الشمس. نضع عصي السلطعون على الشوكة ونغمرها ونضعها في مقلاة. يقلى حتى الذهبي والبني الذهبي على كلا الجانبين. نخرج عصي السلطعون النهائية من الحاوية ونضعها على منشفة المطبخ لإزالة الزيت الزائد.

الخطوة 6: طهي الصلصة.

قشر الثوم وشطفه تحت الماء الجاري ثم أخرجيه باستخدام الثوم. اغسل البقدونس تحت الماء وتقطيعه جيدًا. ضعي الكريما الحامضة في وعاء ، أضيفي الثوم والبقدونس وملح الطعام والفلفل الأسود وعصير الليمون. يجب خلط هذه الكتلة جيدًا. الصلصة جاهزة للعمل.

الخطوة 7: خدمة العصي السلطعون في الخليط.

ضعي كعك السلطعون النهائي على طبق التقديم واسكب الصلصة في الأعلى. يمكنك أن تأكلهم في شكل دافئ ومبرد. باختصار ، وجبة خفيفة كبيرة لجميع المناسبات! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلا من البيرة ، يمكنك استخدام المياه المعدنية مع الغازات لصنع العجين.

- - لتحضير الصلصة ، بدلاً من الكريما الحامضة ، يمكنك استخدام المايونيز السميك. لكنني أريد أن أشير إلى أن هذه الصلصة ، رغم أنها متناغمة مع طعم العصي المحشوة ، ليست هي الملاذ الأخير. يمكنك تجربة وتقديم مجموعة متنوعة من المواد المضافة والصلصات لهذا الطبق.

- - يمكن أيضًا أن تكون هذه العصي مقلية ، إذا كان لديك واحدة. سيؤدي ذلك إلى تقليل وقت الطهي إلى حد كبير وإعطاء المنتجات هشًا ، والتي قد لا تعمل في المقلاة التقليدية.


شاهد الفيديو: طريقة عمل أصابع الكابوريا المجمدة (أغسطس 2022).