لحم

الرئتين في الصلصة


مكونات للطبخ الخفيفة في الصلصة

  1. من السهل أي 1 كيلوغرام
  2. مرق خفيف 2 كوب
  3. البصل 2 رؤساء
  4. 1-2 جزر
  5. الطماطم 3-4 قطع
  6. الثوم 3-4 شوكات أو حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. الكزبرة المجففة حسب الرغبة
  10. الشمر المجفف المطحون حسب الرغبة
  11. الأرض المجففة الكركم لتذوق
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الجزر ، الطماطم ، الضوء
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، وعاء عميق ، مقشدة ، موقد ، وعاء عميق ، مغرفة ، وعاء قياس ، وعاء ، مقلاة ، مجرفة المطبخ ، خلاط ، الثوم ، ملعقة الجدول ، لوحة

طبخ الرئتين في الصلصة:

الخطوة 1: تغلي الرئتين.

شطف رئتيك تحت الماء الجاري. قطع الأنابيب بسكين ، ووضعها في مقلاة عميقة واسكب الماء العادي فيه بحيث يغطي الرئتين وأعلى منهم 2 إلى 3 أصابع. ضع الوعاء مع الرئتين على الموقد ، الذي يتم تشغيله على مستوى قوي ، وجلب الماء ليغلي ويصفى. املأ المقلاة مرة أخرى بالماء ، ثم ضعه على الفرن ، واجعله يغلي ، ثم اربط الفرن إلى مستوى متوسط ​​وقم بطهي الرئتين. 1.5 - 2 ساعة دحول الاتساق لينة. أثناء الطهي ، سيرتفع المقياس إلى السطح ، ثم أخرجه بملعقة ذات فترة زمنية محددة. انزع الرئتين المنتهية من المقلاة باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، وضعها في وعاء عميق ، واتركها تبرد ثم تقطع إلى قطع صغيرة مجزأة بقطر تقريبي 3 في 3 سنتيمترات، يمكنك أكثر أو أقل قليلاً ، كل هذا يتوقف على رغبتك. نقل الرئتين مرة أخرى في وعاء عميق. من الكتلة الكلية للحساء من الرئة ، بمساعدة مغرفة وكوب للقياس ، اسكب كمية السائل التي تحتاجها لإعداد المرق.

الخطوة 2: تحضير الصلصة.

قشر الجزر والبصل والثوم بسكين وشطفه بالطماطم تحت الماء الجاري. ضعي البصل على لوح تقطيع وتقطيعه بنرد متوسط 1 لكل 1 سنتيمتر ، صر الجزر على مبشرة الخشنة في طبق. في الطماطم ، قم بقطع المكان الذي تعلق فيه الدعامة ، وقطعها إلى مكعب بقطر تقريبي 1.5 - 1.5 سم ونضع الطماطم في وعاء. اترك الثوم كله. على الموقد ، متضمن ، على مستوى متوسط ​​، ضع مقلاة بالزيت النباتي. تخلط البصل مع الجزر في الزيت الساخن وتطهى على نار خفيفة حتى ينضج 5 - 8 دقائق اثارة بشكل دوري لهم مع ملعقة المطبخ لتجنب حرق إلى أسفل المقلاة. ثم أضيفي الطماطم إلى الخضار وخلطي المكونات 10 - 12 دقيقة. لا تنسى أن تخلط الخضروات مع ملعقة مطبخ حتى يتم طبخها بالتساوي. اسمح للخضروات المطهية بالتبريد وإلقائها في وعاء الخلاط النظيف. طحن الخضروات إلى عصير في سرعة عالية. صب الكتلة من وعاء الخليط مرة أخرى في المقلاة.

الخطوة 3: يخنة الرئتين في الصلصة.

كتلة الخضار الحساء 5 دقائق ثم أضف المرق من الرئتين. يخنة الخضار مع الضوء في المرق 10 دقائق. ثم ضعي الصلصة مع الثوم المغطى بالزنجبيل مباشرة في المقلاة لجميع المكونات ، أضف الملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة والشمر والكركم حسب الرغبة. قم بلف الصفيحة على مستوى صغير واترك الرئة في الصلصة 20 دقيقة إلى 2 - 3 دقائق حتى تصبح جاهزة ، أضف الدقيق المخفف فيه 100 غرام مرق ، الأمر الذي سيسهم في سماكة الصلصة. حرك المكونات مع ملعقة كبيرة. في 20 دقيقة ، سوف تمتص الذبائح طعم ورائحة الخضروات والتوابل ، وسوف تصبح الصلصة كثيفة وسيصل الطبق إلى أقصى درجات الاستعداد. ضع الضوء النهائي على طبق مع ملعقة كبيرة ، صب الصلصة والذوق إلى الأمام!

الخطوة 4: خدمة الرئتين في الصلصة.

يتم تقديم الرئتين في الصلصة ساخنة ، وتوضع على طبق مسطح وتسكب في الصلصة التي تُطهى فيها. يمكن تقديم هذا الطبق مع أي من الخضروات المخللة أو الطازجة أو البطاطا المسلوقة أو المخبوزة ، والمعكرونة المطبوخة والحبوب ، والبطاطا المهروسة والبازلاء ، أو ما تشاء قلبك. دورة ثانية رائعة وليست باهظة الثمن ستضيف تنوعًا إلى نظامك الغذائي. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في الصلصة المحضرة وفقًا للوصفة أعلاه ، يمكنك طهي أي نوع من أنواع اللحوم أو مخلفاتها المصنعة مسبقًا.

- - في هذا النوع من الطبق ، يمكن دمج الرئتين مع فضلات أخرى ، مثل القلب والكبد والسرة والكلى أو اللحم المسلوق.

- - إذا كنت ترغب في جعل الصلصة أكثر سخونة ، بينما تقوم بخياطة الخضروات ، أضف الفلفل الحار الساخن ، المغسول مسبقًا ، المقشور من البذور والسيقان والأوردة. بالنسبة للكمية المذكورة أعلاه من المكونات ، لا يزيد طول حبة الفلفل عن 2 - 3 سم.

- - يمكنك استكمال طعم الصلصة مع أي نوع من التوابل المناسبة لأطباق الخضار أو اللحوم.


شاهد الفيديو: الرئة الخروف صلصة حمراء بنينة وجبات سريعة (كانون الثاني 2022).