لحم

كلش خفيف


مكونات لصنع Goulash خفيفة الوزن

  1. لحم الخنزير أو لحم البقر 500 جرام
  2. البصل 1-2 قطعة
  3. معجون الطماطم 1-2 ملاعق كبيرة
  4. دقيق القمح المنخل 1 ملعقة كبيرة
  5. الزيوت النباتية 50-70 ملليلتر
  6. الخردل السائل 1 ملعقة كبيرة
  7. مرق خفيف 2 كوب
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. ورقة الغار 2-3 قطع
  10. الملح حسب الذوق حسب الذوق
  11. Suneli القفزات لتذوق
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة عميقة ، موقد ، مقشدة ، وعاء عميق ، مقلاة مع غطاء ، ملعقة المطبخ ، مناشف المطبخ الورقية ، زجاج ، ملعقة كبيرة ، طبق

طبخ كلش من الرئة:

الخطوة 1: تغلي الرئتين.

شطف رئتيك تحت الماء الجاري ، ووضع على لوح التقطيع. قطع الأنابيب بسكين ومقطعة إلى قطع الأوسط التعسفي. ضعهم في وعاء عميق وسكب الماء العادي فيه. ضع الوعاء مع الرئتين على الموقد ، الذي يتم تشغيله على مستوى قوي ، وجلب الماء ليغلي ويصفى. املأ المقلاة مرة أخرى بالماء واتركيه حتى يغلي ، اربط الموقد إلى مستوى ضعيف وقم بطهي الرئتين من أجل 1.5 - 2 ساعة إلى اتساق لينة. أثناء الطهي ، سيرتفع المقياس إلى السطح ، ثم أخرجه بملعقة ذات فترة زمنية محددة. إزالة الرئتين الانتهاء من المقلاة مع ملعقة فترة زمنية محددة ، ووضع في وعاء عميق ، والسماح لتبرد.

الخطوة 2: تقلى الرئتين.

ضع الرئتين المبردة على لوح التقطيع ، وقطعيهما إلى قطع صغيرة بحجم تقريبي. 2 في 2 سمربما أقل أو أكثر قليلا. ثم ، على موقد مدرج في المستوى المتوسط ​​، ضع المقلاة وسكب الزيت النباتي فيه. ضعي الرئتين في الزيت الساخن ، وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقم بقلي الرئتين في قشرة بنية فاتحة ، واخلطيها بشكل دوري مع ملعقة مطبخ لتجنب الاحتراق. يقلى الرئتين 5 إلى 10 دقائق.

الخطوة 3: إضافة البصل والجزر.

وبينما تقلي الرئتان ، قشر البصل من قشرته بسكين ، ثم اشطفيه تحت الماء الجاري ، جفف بمناشف المطبخ الورقية ، ووضعت على لوح تقطيع ومقطعة إلى مكعب متوسط ​​، بحجم تقريبي 1 × 1 سم ، ويمكن أن يكون أصغر. يُضاف البصل ، ونخن دقيق القمح إلى المقلية الخفيفة ، ويقلى المكونات 2 إلى 3 دقائق مع التحريك بقوة باستخدام ملعقة مطبخ حتى لا يلتصق الدقيق بأسفل المقلاة.

الخطوة 4: إضافة مرق وينضج الرئتين.

من خلال 2 - 3 دقائق أضف مرقًا من الرئتين إلى الغولاش ؛ تعتمد كمية المرق المراد صبها عليك. إذا كنت من محبي المرق ، أضف المزيد من المرق. إذا كنت تفضل غولاش مع أقل المرق ، صب مرق أقل. كمية أعلاه من المكونات كافية 2 كوب مرق. يخنة الرئتين في المرق 10 - 15 دقيقة تحت الغطاء مغلق.

الخطوة 5: إضافة التوابل وجلب goulash إلى الاستعداد الكامل.

من خلال 10 - 15 دقيقة قم بإزالة الغطاء وأضف ورقة الغار ، معجون الطماطم ، والخردل السائل والقفزات في الغولاش. حرك المكونات بملعقة كبيرة وتذوق المرق إذا لزم الأمر ، أضف الملح والفلفل الأسود المطحون إذا لزم الأمر. غولاش الحساء في المرق حتى الآن 10 دقائق إذا أصبح المرق سميكًا ، أضف مرقًا أكثر قليلاً لتثبيته. ضع الطبق النهائي مع ملعقة كبيرة على طبق وتذوق للأمام!

الخطوة 6: خدمة goulash من الرئة.

يتم تقديم طبق الغلاش من الرئة على طبق ، حار مع المرق ، في خبز طازج وطازج. يمكن رش غولاش من الأعلى باستخدام الشبت والبقدونس والكزبرة ، أو يمكن تزيين الغولاش بأغصان. أي طبق مناسب لهذا الطبق ، ويمكن أن يكون الأرز المسلوق أو المخبوز أو المطهي أو المسلوق أو البطاطا المهروسة أو الخضار أو المعكرونة المسلوقة أو الحبوب. Goulash لطيف للتذوق تحت النبيذ الأحمر شبه الجاف أو عصير الرمان. لذيذ وغير مكلفة! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في هذا النوع من الغولاش ، يمكنك إضافة أي توابل وأعشاب مجففة تحبها مناسبة لأطباق اللحوم ، مثل الثوم والأوريغانو وإكليل الجبل والزعتر والزعفران والريحان والفلفل الأحمر وغيرها الكثير.

- - يمكنك إضافة الدقيق إلى المرق في نهاية الطهي.

- - بدلاً من معجون الطماطم ، في المرق يمكنك استخدام عصير الطماطم أو الطماطم المبشورة الطازجة أو الكاتشب.

- يمكن إضافة القشدة الحامضة أو الكريمة إلى المرق لزيادة نسبة الدهون ؛ وللكمية المذكورة أعلاه من المكونات ، حوالي 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو الكريمة.


شاهد الفيديو: مريم العزاوي مكياج كلش خفيف 2019 (كانون الثاني 2022).