خبز

الكعك الجبن المنزلية


المكونات لصنع اللبن الرائب

  1. تخثر 200 جرام
  2. بيضة دجاج 1 قطعة
  3. دقيق القمح 1 كوب
  4. ملح 1 قرصة
  5. السكر 4 ملاعق كبيرة
  6. الخل (لإخماد الصودا) حسب الرغبة
  7. الصودا 0.5 ملعقة صغيرة
  8. الزيت النباتي حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية للجبن المنزلية والدقيق
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، كورولا ، ملعقة كبيرة ، مصفاة ، طاجن ، موقد

طبخ الجبن الكعك الكعك:

الخطوة 1: خلط المكونات.

يُخفق البيض في وعاء منفصل ، ويُضاف إليه السكر والملح ، ثم يُضرب كل شيء جيدًا بالخفق. بعد ذلك ، أضف الصودا المقلية هنا. ثم يضاف الجبن والدقيق. من الأفضل إذا كان الجبن المنزلية لديه اتساق موحد. في هذه الحالة ، الجبن المنزلية في علبة ممتازة. يجب القضاء على الجبن المصنوع منزلياً من خلال مصفاة من أجل صنع الكعك الرائب نتيجة للرقيق والزي الرسمي. ثم دلك العجينة جيدا.

الخطوة 2: تشكيل الكعك.

قبل البدء في تكوين الكعك ، تحتاج إلى وضع قدر كبير جدًا من النار مع زجاجة ثالثة من النار. تسخينها على نار خفيفة. الحقيقة هي أن الزيت في إعداد هذا الطبق يلعب دورًا كبيرًا جدًا ، لأنه لا ينبغي أن يكون حارًا جدًا. لذلك ، فور ارتفاع درجة حرارته جيدًا ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى. وأثناء تسخينه ، ابدأ في تكوين الكعك. يمكنك جمع العجينة مع ملعقة كبيرة ، أو غمسها مسبقًا بالزيت أو يديك مغموسة في الماء ، حتى لا تلتصق العجينة. جعل كتل لا يزيد قطرها عن 4 سم.

الخطوة 3: تقلى الكعك.

الكتل المشكلة تغمر في الزيت الساخن. في الوقت نفسه ، حاول التأكد من أنها لا تلتصق بأسفل المقلاة. عندما ترتفع الكعك إلى السطح ، قم بقليها مع التحريك باستمرار لبضع دقائق. لذلك هم المقلية والبني بالتساوي من جميع الجوانب.

الخطوة 4: خدمة الكعك الرائب.

بعد أن يتم تحمير الكعك بالجبنة المنزلية بشكل جيد ، يمكنك إخراجها من المقلاة على منديل أو في مصفاة ، كما يحلو لك أي شخص ، بحيث يكون الزيت الزائد عبارة عن زجاج من الكعك. ثم قم بتحويلها إلى طبق التقديم ، ثم رشي السكر البودرة في الأعلى. الآن يمكنك أن تبدأ في تناول الطعام بسرور. يُقدّم الكعك مع الجبنة المنزلية في شكل حار أو بارد ، مع المربى أو الآيس كريم أو القشدة الحامضة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن استخدام الزيت النباتي مرتين. بعد الزيت الذي قلي فيه الكعك ، برده ، صفيه ، صفيه في قنينة وحفظه في الثلاجة حتى تحضير الدونات التالية.

- - لا تضيف الكثير من الطحين إلى العجينة ، حتى لو كانت سائلة قليلاً. رطب يديك باستمرار في الماء ، وهذا سوف يساعد على تشكيل الكرات.

- - كمادة مضافة للعجين ، يمكنك استخدام الليمون الحماس والفانيليا والزبيب.


شاهد الفيديو: حلاوة الجبن بالقشطة العربية الاصلية في البيت سهل التحضير و لذيذة المذاق الحلقة 154 (شهر نوفمبر 2021).