صلاح الدين

سلطة الخبز الإيطالي


المكونات لصنع سلطة الخبز الإيطالي

للخبز:

  1. الخبز من أي شرائح 4-5 الصف
  2. 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  3. ملح حسب الرغبة
  4. Suneli القفزات لتذوق
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

للسلطة:

  1. خيار 2 قطعة
  2. الطماطم 3-4 قطع
  3. سلطة فلفل حلو 1-2 قطع
  4. البصل الأخضر 4-5 الريش
  5. البصل الأحمر الحلو 1 قطعة
  6. الشبت 1 حفنة
  7. ريحان الأخضر 1 حفنة

للتزود بالوقود:

  1. عصير التفاح والخل 2 ملاعق كبيرة
  2. الخل البلسمي 2 ملاعق كبيرة
  3. زيت الزيتون 50-70 ملليلتر
  4. الثوم 2-3 شوكات
  5. الخردل أي 1 ملعقة صغيرة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الخيار ، الفلفل ، الطماطم ، الخبز
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، موقد ، طبق عميق ، مقلاة ، ملعقة مطبخ ، مناشف المطبخ الورقية ، وعاء عميق ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، وعاء عميق - قطعتان ، زنجبيل الثوم ، خفقت ، طبق

تحضير سلطة الخبز الإيطالي:

الخطوة 1: تحضير الخبز.

يسعدني أن أوجه انتباهكم إلى أحد خيارات إعداد سلطة الخبز الإيطالي. من أجل طهيها ، لا تحتاج إلى عدة مرات ، سوف يستغرق إعداد هذه التحفة الفنية 25 دقيقة. بالطبع ، في إيطاليا ، يتم استخدام خبز إيطالي حقيقي طازج لتحضير هذا الطبق ، لكن يمكنك أن تأخذ أشد أنواع الخبز العادي والمظهر من أي نوع. ضع الكمية المناسبة من الخبز على لوح التقطيع ، ثم قصه للمبتدئين مع طبقات لا تزيد عن 1 سنتيمتر. بعد قصها إلى مكعبات بقطر 1 لكل 1 سنتيمتر. ضع المكعبات في طبق عميق ، صبها بزيت الزيتون ، ورشها لتذوقها مع الملح ، والقفزات - البهارات المشمسة. أدر الموقد إلى المستوى المتوسط ​​ثم ضعه في المقلاة. بعد أن يصبح الجو حارًا ، قم برمي مكعبات الخبز فيه وقليها من جميع الجوانب مع التحريك بشكل مكثف باستخدام ملعقة مطبخ لتجنب الاحتراق إلى أسفل المقلاة. دع غطاء الخبز الخاص بك مع قشرة ذهبية اللون البني الفاتح. بعد أن يكون للخبز اللون الذي تريده ، أعد البسكويت إلى طبق عميق.

الخطوة 2: تحضير الطماطم والخيار.

شطف الخيار والبصل الأحمر المقشر والطماطم تحت الماء الجاري ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية وضعها على لوح تقطيع واحد في وقت واحد. بالنسبة للخيار بسكين ، اقطع الجزء الذي تعلق عليه ساقته مع الإزهار ، وقصها إلى طبقات ، ثم اقطعها إلى مكعبات بقطر 1 لكل 1 سنتيمتر ، ممكن أقل. بصل مقطوع إلى نصف حلقات بسمك تقريبي ما يصل إلى 3 ملليمترات. رمي الخيار والبصل في وعاء عميق. قطع الطماطم إلى نصفين واستخدام ملعقة صغيرة لإزالة البذور والعصير منها في وعاء عميق. ثم يقطع اللب المتبقي إلى قطع صغيرة ذات حجم تعسفي. بعد صب عصير الطماطم جنبا إلى جنب مع البذور على المفرقعات وضعت في طبق عميق ومزجها مع ملعقة كبيرة بحيث ينتشر العصير على سطح المفرقعات بأكمله. دعهم يخمرون 10 - 15 دقيقة. نرمي الطماطم المفرومة في وعاء إلى الخيار.

الخطوة 3: تحضير بقية المكونات.

شطف الخس مع الريحان والشبت والثوم المقشر تحت الماء الجاري. اقطع جذع الفلفل وأخرجه من البذور ، ثم اشطفه تحت الماء ، ثم جففه بمنشفة المطبخ الورقية ، واضغط على لوح التقطيع ومقطّع إلى شرائح بطول تقريبي 1 إلى 1 سنتيمتر أو كما تريد أفضل. قم برميها في وعاء عميق على الخيار والبصل والطماطم. يهز الخضر فوق الحوض من الماء الزائد ، وضع على لوح تقطيع وتقطيعه جيدًا. قطع الثوم إلى مكعب صغير بقطر تقريبي 2 في 2 مم أو الضغط عليه من خلال الصحافة الثوم. ضعي الخضار المفرومة في وعاء مع الخضراوات المتبقية ، وضع الثوم في وعاء عميق وتحتاج إليه لاحقًا.

الخطوة 4: تحضير الملابس وتتبل السلطة.

في وعاء عميق مع الثوم وسكب كمية من خل التفاح ، والخل البلسمي والخردل الذي تحتاجه. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك ، دون أن تنسى أنك تملح البسكويت. اخفق المكونات في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا وسكبه في وعاء من السلطة. يقلب الخضروات المتبلة مع ملعقة كبيرة واتركها للشراب 10 إلى 15 دقيقة. وراء مباشرة 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم ، أضيفي البسكويت إلى السلطة واخلطيها مرة أخرى ، ثم ضعي جزءًا من السلطة على طبق ، واسرقها بالخضر وتذوقها للأمام!

الخطوة 5: خدمة سلطة الخبز الإيطالي.

تقدم سلطة الخبز الإيطالي في درجة حرارة الغرفة المنصوص عليها في أجزاء على لوحات أو في وعاء السلطة. لا يتم تخزين هذا النوع من السلطة لفترة طويلة ، فمن المستحسن استخدامه لمدة ساعتين ، لأنه بعد ذلك لن يحتفظ بشكله ، سوف يمتص الخبز جميع العصائر ويخفف. سلطة الخبز الإيطالي خفيفة وعطرة وصحية للغاية ، وستكون إضافة جيدة للدورتين الأولى والثانية. استمتع واستمتع! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت ترغب في الحفاظ على السلطة لفترة أطول. لا تضيف المفرقعات على الفور. يمكن تخزين المفرقعات المقلية في الثلاجة لمدة يومين إلى 3 أيام ، ثم إضافتها إلى السلطة المفرومة الطازجة مباشرة قبل 5 إلى 10 دقائق من الاستخدام.

- - تعتبر سلطة الخبز الإيطالي صيفًا ، لذا يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الخضروات إليها. يمكن تحضير السلطة حارًا مع الفلفل الأحمر أو الأخضر الحار ، مع قليل من جبنة الفيتا ، أكثر نكهة مع أي نوع من الخضروات التي تحبها ، وعصير الزيتون والزيتون.

- - يمكن استبدال زيت الزيتون بالخضروات أو الذرة.

- - يمكن تجفيف البقسماط في الفرن ثم صبها بأي نوع من الزيت المخلوط مع البهارات قبل التقديم. يمكنك أيضا تقلى المفرقعات في الزبدة.

- - يمكنك إزالة الجلد من الطماطم (البندورة) قبل التقطيع ، مما يجعل السلطة طرية وناعمة.

- - في هذا النوع من السلطة ، يمكنك وضع أي توابل مناسبة لأطباق الخضار.

- قطع الخضار غير مهم ، يمكنك قصها كما تريد.


شاهد الفيديو: سلطة الخبز الايطالية - نضال البريحي (شهر نوفمبر 2021).