خبز

ضوء شارلوت


المكونات لصنع ضوء شارلوت

  1. الزيت النباتي 9 ملاعق كبيرة
  2. السكر 100-125 غرام
  3. دقيق القمح 200-250 جرام
  4. بيض الدجاج 3 قطع
  5. التفاح متوسطة الحجم 4-5 قطع
  6. صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة
  7. الخل الجدول لتبريد الصودا
  • المكونات الرئيسية: التفاح ، الطحين
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

طبق الخبز ، لوح التقطيع ، السكين ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، ورقة الخبز ، الفرن ، خلاط أو خفقت ، طبق التقديم

إعداد شارلوت الخفيفة:

الخطوة 1: تحضير العجين.

دفع البيض في وعاء عميق وسكب السكر. باستخدام خفاقة يد أو خلاط ، اخفق المكونات حتى تتشكل رغوة خفيفة على السطح وستحصل بلورات السكر على القاع. ثم تضاف الزيوت النباتية وتطفئ مع بضع قطرات من صودا الخل ، مباشرة فوق الحاوية مع خليط السكر البيض. وأخيرًا ، أضيفي الدقيق تدريجًا في أجزاء صغيرة ، بينما في نفس الوقت نواصل العمل مع الخفق حتى لا تتشكل كتل في الخليط. فاز كل شيء حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة. العجين نحصل عليه هو السائل قليلا.

الخطوة 2: تحضير التفاح.

الآن نحن نغسل التفاح جيدًا تحت الماء الجاري. بما أننا نضع كمية كافية من السكر في العجين ، يمكن تناول التفاح مع مجموعة متنوعة من الحلو والحامض. الشيء الرئيسي هو أنها كثيفة ومقرمشة. باستخدام سكين ، نقوم بتنظيف المكون من القشرة. على لوح التقطيع ، قم بتقطيع الثمرة إلى نصفين ، ثم قم بإزالة اللب وطحنها إلى قطع صغيرة.

الخطوة 3: تحضير شارلوت خفيف.

جميع مكونات الطبق جاهزة! لذلك ، فإننا ننتقل إلى المرحلة النهائية من إعداد ضوء شارلوت. نقل شرائح التفاح في وعاء مع العجين وتخلط جيدا مع ملعقة كبيرة. نحن نغطي طبق الخبز بورق الخبز ونضع صحننا المستقبلي في الحاوية ، ونضعها في ملعقة فوق السطح بالكامل ضع الوعاء في فرن مسخن مسبقاً ما يصل إلى 200-220 درجة مئوية ويخبز ل 40-50 دقيقة. تحذير: تأكد من التحقق من درجة استعداد الكيك باستخدام المسواك من وقت لآخر ، حيث أن عملية الطهي لا تزال تعتمد على جودة الطحين وتشغيل الفرن. إذا بقي العجين الخام على طرف المسواك ، فحينئذٍ لم يعد الشارلوت جاهزًا بعد. انتبه أيضًا إلى كيفية تحضير سطح الطبق. إذا تحول لونه إلى اللون الذهبي ، فمن المحتمل أن شارلوت جاهز ويمكنك إيقاف تشغيل الموقد.

الخطوة 4: خدمة شارلوت الخفيفة.

بعد أن تغلق الفرن ، اترك مشروبًا خفيفًا لتُسرب منه بعد 10 دقائق. بعد - نخرج المعجنات من الفرن وننقلها إلى طبق التقديم. الكيك رقيق للغاية بنكهة التفاح اللطيفة. لذلك ، حان الوقت لصنع الشاي وتقديم الطبق لدينا على الطاولة من أجل الاستمتاع به في دائرة المقربين. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - للحصول على رائحة ، يمكنك إضافة قليل من الفانيلين إلى الطبق.

- - يمكن استبدال الزيت النباتي بالزبدة. في هذه الحالة فقط ، من الضروري ذوبانه في قدر صغير على نار خفيفة.

- - قبل صب الدقيق في خليط سكر البيض ، يمكن غربله من خلال غربال. ثم يصبح العجين أكثر تهوية وضوءًا ، حيث أنه مشبع بالأكسجين.

- - بعد أن يصبح شارلوت جاهزًا ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، يمكن رشه بقطعة سكر أو قرفة صغيرة. اتضح أيضا لذيذ جدا!