مشروبات

قهوة "كوريتو"


مكونات لصنع القهوة "Coretto"

  1. البن الطبيعي المطحون ناعما 8-10 غرام
  2. الخمور "Sambuca" أو "Cointreau" 20 ملليلتر
  3. تنقية المياه 100 مل
  4. ربع ملعقة صغيرة ملح
  5. السكر حسب الذوق
  • المكونات الرئيسيةالكحول ، القهوة
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

ترك ، ملعقة كبيرة ، فنجان قهوة ، ملعقة صغيرة ، مصفاة ، موقد

صنع القهوة "كوريتو":

الخطوة 1: صنع القهوة.

لهذا المشروب القهوة ، يجب استخدام القهوة المطحون ناعما فقط. في الواقع ، هذه قهوة عادية ، لكن مع إضافة بضع ملاعق من الكحول. اتضح أن هذا المشروب لذيذ جدًا وغالبًا ما يشربه الإيطاليون في الصباح ، لأنهم هم الذين توصلوا إلى هذه الوصفة. لذلك ، صب القهوة في الترك. أضف السكر والملح هناك. لا تندهش من أننا نضيف الملح إلى القهوة ، لأن هذا المكون يحسن رائحة المشروب وفي الوقت نفسه لا يشعر به على الإطلاق أثناء عملية الشرب. لذلك ، امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة حتى يكون لدينا كتلة متجانسة. ثم ضع الترك على نار صغيرة وقم بتسخين مزيج القهوة. عندما يبدأ قليل من الدخان في الظهور على السطح ، قم بإيقاف تشغيل الموقد على الفور واخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة. املأ الخليط بالماء البارد وضعه على الموقد مرة أخرى ، ولكن على نار كبيرة فقط. بمجرد أن تبدأ الرغوة بالتشكل على سطح مشروب القهوة ، تأكد من أنه "لا يهرب". عندما يبدأ في الارتفاع ، وجعل الحد الأدنى من النار. وبسبب هذا ، فإن الرغوة ترتفع ببطء. وعندما يصل الأمر إلى جانب الأتراك تقريبًا ، أطفئ الموقد وانتظر حتى تستقر الرغوة. انتباه: 3 مرات رفع رغوة القهوة. فقط عليك أن تكون حذراً للغاية لأنها "لا تهرب". وبالتالي ، سوف نحصل على قهوة حقيقية ولذيذة للغاية.

الخطوة 2: اصنع قهوة Coretto.

باستخدام مصفاة ، صب القهوة المخمرة من تركي في فنجان. ثم أضف بضع ملاعق من الخمور. بضع مرات مزيج بعناية كل شيء مع ملعقة صغيرة.

الخطوة 3: خدمة القهوة Coretto.

مباشرة بعد إعداد هذا المشروب اللذيذ والعطر ، يجب تقديمه. يمكنك الاستمتاع بقهوة Coretto مع مجموعة متنوعة من الحلويات ، مثل ملفات تعريف الارتباط أو الكعك. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بعد أن تشرب القهوة حتى تستقر القهوة على الفور ، أضف ملعقة صغيرة من الماء البارد إلى المشروب.

- - إذا لم يكن لديك مصفاة صغيرة في متناول اليد ، لا تثبط. يمكنك الاستغناء عن هذا المخزون. ثم قم بسكب مشروب القهوة بلطف من الترك في الكوب. وبالتالي ، فنحن لا نحصل على القهوة "Coretto" فحسب ، بل نحصل على قهوة ذات رغوة.

- - يمكنك استخدام أي قهوة من اختيارك لصنع قهوة Coretto. يمكنك حتى تناول حبوب القهوة وطحنها في المنزل إذا كان لديك مطحنة قهوة في متناول اليد ، ولكن بشرط أن تحصل على طحن جيد.


شاهد الفيديو: Abeer Nehme and Charbel Rouhana - Ahwe عبير نعمه وشربل روحانا - قهوه (ديسمبر 2021).